Masa söhbəti: Xüsusi soba formaları Şimali Kolumbda Nomad menyusu – Xəbərlər – Bu Həftə İcma Xəbərləri

Patrick Daly soba sistemini yeni Nomad Scorching Kitchen-a yerləşdirmək üçün yer tapmadığından xeyli əvvəl satın aldı. & Sərin Ruhlar.

İspaniyaya səfər etdikdən sonra Josper sobaları və onların xüsusiyyətləri ilə bağlı əlavə məlumat veriləcək, Daly bir cüt aldı. O, yalnız onları yerləşdirmək üçün bir yer və onların fərqli yemək xüsusiyyətlərini əks etdirən menyu istədi.

Daly, O, əlavə olaraq Polaris Trend Place yaxınlığında Atlas Taverninin sahibidir, yaxınlığında bir ərazi aşkar etdi 2050 Kolumbdakı Polaris Parkway, əvvəllər Candy Carrot-un yeri.

Nomad Scorching Mətbəxi & Cool Spirits avqustda açıldı. 28 və kömürlə işləyən sobadan tam istifadə edir, fırlanan tutacaqları olan qrili azaldır və istilik üzərində qaldırır. Yeməklərə dumanlı dad vermək üçün kömürün üstünə bir ovuc taxta atılır.

Onun fərqli Josper də kömürlə yanan bir sobadır və zövq üçün taxtadan istifadə edir. Yəqin ki, temperatura çatacaq 1,000 səviyyələri və istiliyi qısa müddətə uzatmaq və ya azaltmaq üçün havalandırın.

Daly ət və göyərtilərin çoxunu burada bişirdiyini qeyd etdi 500 üçün 600 səviyyələri.

Daly nahar wagyu biftek hazırlamaq üçün sobadan istifadə edir, ən bahalı yemək $50, üzərinə chimicurri mürəkkəb kərə yağı qoyulur və kartof qızartması ilə verilir.

“Wagyu — amil budur,” yaxından mərmərdən bəhs etdi, mal ətinin yumşaq azalması. “Bu sobada bifteklər həqiqətən parlayır. Soba döyüşün ancaq yarısıdır. Əhəmiyyətli bir tərkib hissəsinə sahib olmaq istəyə bilərsiniz.”

Digər bir imza yeməyi ızgara şaftalı ilə donuz pirzolasıdır, andouille çedar qırıntıları və kömürləşdirilmiş təcrübəsiz lobya.

Dəniz məhsullarına gəldikdə, tuna biftek, məsələn, soyudulmuş küncüt əriştə salatı ilə müşayiət olunan burbon-barel teriyaki ilə qeyri-adi filetodur., və prosciutto ilə bükülmüş taraklar linguine ilə atılır, qaymaqlı brie sousunda reyhan və albalı pomidoru.

Ən çox yemək dəyərlidir $12 üçün $25.

Nomad'ın içi, hansı oturacaqlar 60 COVID-19 koronavirusu ilə bağlı sosial uzaqlaşdırma məhdudiyyətləri mövcuddur, ümumiyyətlə qara vurğu ilə taxtadır, şirli qara plitələr, dəbli işıqlandırma qurğuları və tam xidmət barı.

“Açıq mətbəxlə birlikdə gedəcəyimizi bilirdik, ona görə də nəyisə əsirgəmədik,” Daly qeyd etdi, müəssisə daxilində iki yoldaşı olan, Marco Piazza və Greg Donofrio.

Daly dekabr ayında icarəyə imza atdığını qeyd etdi, ona və aşpaz John Bruno verdi, əvvəllər Harvest Pizzeria, menyu hazırlamaq vaxtıdır.

Plan, sonrakı bir neçə həftə ərzində təchizat xidmətini əlavə etməkdir, Daly qeyd etdi. Nahar saatları da təklif daxilindədir, qeyd etdi.

Saatlar var 4 üçün 10 p.m. Çərşənbə axşamı şənbə günləri və 4 üçün 9 p.m. bazar günləri. Restoran bazar ertəsi bağlıdır.

Əlavə məlumat üçün, ad 614-505-8466.

====

İki əfsanəvi yemək firması və iki dəbli qida məhsulu bir əlamətdar nəticə verdi.

Schmidt's Sosis Haus und Restaurant və Graeter's Ice Cream, sentyabr ayında qara moruqlu çipli qaymaqlı pufları təmin etmək üçün qarışıq qüvvələrə malikdir.. 30 Şmidtin restoranında, 240 E. Kossuth St. Alman kəndində, və üç yerli yemək furqonları.

Krem şişirilir, Schmidtin davam edən ayın ləzzəti marketinq kampaniyasının bir hissəsidir, desertdə sevimli dondurma dadını yenidən yaratmaq üçün Graeter-in əl istehsalı böyürtkən püresi və tünd şokolad çiplərindən istifadə edəcək..

====

Xəmir Mama açıqdır 730 S. Həddindən artıq St. Kolumbda’ Pivə zavodu rayonu.

Unikal məkanın təqibi, 3335 N. Həddindən artıq St. Clintonville-də, əvvəllər Kolaçe Respublikasının işğal etdiyi ərazini ələ keçirir, Gündən-günə Growler-də olan bir sıra blokları şimala köçürdü, 702 S. Həddindən artıq St.

Perri Uilkof, müəssisənin sahibi və qurucu atası, qeyd olunan Xəmir Mama səhər yeməyi verir, nahar və şam yeməyi, və bir sıra yeni menyu qadcetləri var, mini piroqlarla birlikdə, tuna - əriştə güveç, kələm quesadilla, espresso və əlaqəli espresso içkiləri.

Xəmir Mama açıqdır 8 səhər. üçün 4 p.m. çərşənbə və cümə axşamı və 9 səhər. üçün 7:30 p.m. cümə günləri, Şənbə və bazar günləri.

Əlavə məlumat üçün, ad 614-826-0688.

gseman@thisweeknews.com

@ThisWeekGary