Праверкі рэстаранаў у акрузе Сан-Бернардына, Жнівень. 20-верасень. 3 – Сонца Сан-Бернардына

У акрузе Сан-Бернардына ў акрузе Сан-Бернардына не былі закрыты закусачныя або розныя службы харчавання з-за непазбежнай небяспекі для самаадчування ў перыяд са жніўня. 28 і вер. 3, 2020, аднак было адно частковае закрыццё з папярэдняга тыдня, пра якое не паведамлялася ў выніку немагчымасці атрымання інфармацыі.

Мясная дывізія ст Эканомце больш спіртнога, 324 В. Базавая лінія, Сан-Бернардына

• Дата закрыцця: серада, Жнівень. 26
• Гатунак: 81/Б
• Матыў закрыцця: Праца па-за межамі дазволу. На рынку працаваў мясны аддзел, на які не было дазволу. Мясная скрынка недастаткова абараняла ад холаду; інспектар праславіўся «моцным прагорклым пахам» і знайшоў на рынку каля дзесяці гнілых сырых свіней.. Усё, што знаходзілася ў футарале, было выкінута з-за небяспечнай тэмпературы. Акрамя таго, было некалькі бескарысных камароў у скрыні і хатніх мух у краме, і некалькі неналежным чынам маркіраваных хатняй сальсы і горкіх вяршкоў на рынку. Больш за тое, не было апублікаванага плана прафілактыкі COVID-19, і рынак дазваляў людзям быць даступнымі без масак.

Незакрытыя праверкі паведамлення

Ніжэй пералічаны выбраныя праверкі ў службах, якія не былі закрытыя, але мелі розныя важныя моманты, разам з некаторымі з папярэдняга тыдня, калі інфармацыя была недаступная.

Лайм-піца, у 1184 В. 2nd St. Люкс 115 у Сан-Бернардына, быў агледжаны ў сераду, верасень. 2, і атрымаў адзнаку 82/B з двума найважнейшымі парушэннямі. Халадзільная камера і меншы кулер недастаткова абаранялі ад холаду; аб 20 кілаграмы страў трэба было выкінуць. Дадаткова, работнік няправільна вымыў далоні.

Тхань Там Більярд II, у 1033 Н. Вадзянік пр. Люкс H-I у Сан-Бернардына, быў агледжаны ў сераду, верасень. 2, і атрымаў адзнаку 86/B з адным істотным парушэннем. Два прусакі знаходзіліся ў кладоўцы, праз увесь калідор басейна ад кухні. Канкрэтны чалавек у кошт заявіў, што гэта было 4 месяцаў пасля таго, як яны атрымалі барацьбу з шкоднікамі. Сярод мноства меншых парушэнняў, унутры курыў рабочы, у кладоўцы быў матрац, а ў сталовай - ложачак, і ўлада «хацела глыбокага ачышчэння наскрозь,», - напісаў інспектар. Гэта была другая запар адзнака Б улады.

Кафэ Thai Bowl, у 25069 Бульвар Рэдлендс. Люкс А ў Лома Лінда, быў правераны ў пятніцу, Жнівень. 28, і атрымаў адзнаку 80/B з двума найважнейшымі парушэннямі. На дэфлектары машыны для лёду назапасілася цвіль і 4 слоікі з-пад піва захоўваліся пад лёдам. Дадаткова, посудамыйная машына не выдавала дэзінфікуе сродак. Сярод мноства меншых парушэнняў, некаторыя стравы былі пры небяспечнай тэмпературы ў халодным стале без вечка, і ў сховішчы былі экскрыменты грызуноў. Інспектар не выявіў знаходжання шкоднікаў або доказаў таго, што яны гатавалі ежу.

Рэстаран сушы Ozeki, у 4751 Рыверсайд-драйв у Чына, быў агледжаны ў сераду, Жнівень. 26, і атрымаў адзнаку 72/C з двума найважнейшымі парушэннямі. Стравы былі пры небяспечнай тэмпературы ўнутры ахаладжальніка 59 ўзроўні ўнутры, падрыхтоўчы халадзільнік і асобнікі шоу сушы, чые дзвярныя праёмы былі ліквідаваны для ачысткі. Дадаткова, персанал няправільна мыў і дэзінфікаваў посуд. 4 з васьмі інспекцый рэстарана з тых часоў 2015 атрымалі адзнакі B або C, прысутная інфармацыя.

The Тако у 401 Н. 1ст св. у Барстаў быў агледжаны ў сераду, Жнівень. 26, і атрымаў адзнаку 84/B з двума найважнейшымі парушэннямі. Калі інспектар прыбыў, пякучай вады не было, і рэстаран павінен быў спыніць працу, аднак воданагравальнік быў адрамантаваны, і рэстаран зноў адкрыўся раней, чым скончылася праверка. Дадаткова, посуд не дэзінфікуецца належным чынам. Сярод мноства розных парушэнняў, плотка поўзала па сцяне, а ўнутры былі некалькі мух.

Карова і вол, у 2872 В. Рыальта пр. у Сан-Бернардына, быў правераны ў аўторак, Жнівень. 25, і атрымаў адзнаку 83/B з двума найважнейшымі парушэннямі. Шэраг прыстасаванняў ежы не былі захаваны дастаткова холадна, і посуд не дэзінфікуецца належным чынам. Сярод мноства розных парушэнняў, ежа не была абаронена ад заражэння, і шафы, сталы для падрыхтоўкі ежы і інструменты былі запэцканыя. Больш за тое, на вэб-сайце не было плана прафілактыкі COVID-19, і персанал не прысутнічаў пры праверцы самаадчування і тэмпературы.

Паводле Tacos Mexico, у 205 В. Базавая лінія ў Сан-Бернардына, быў правераны ў чацвер, Жнівень. 20, і атрымаў адзнаку 83/B з адным істотным парушэннем. На кухні не было пякучай вады на ракавіне для мыцця рук; супрацоўнікі заявілі, што ён быў адключаны з-за недахопу сантэхнікі. Сярод многіх 11 меншыя парушэнні, у той жа ракавіне не было папяровых ручнікоў, у прыбіральні для работнікаў не было мыла або папяровых ручнікоў, а падлогу патрабавалася ачысціць. Акрамя таго, не было плана прафілактыкі COVID-19.

Пякарня Люсі & Гастраном, у 25227 Бульвар Рэдлендс. у Лома Лінда, быў наведаў чацвер, Жнівень. 20, на наступны дзень агляд што прывяло да адзнакі 79/C. Картка з адзнакай C, якая была вывешана ў акне, была перамешчана ў месца, якое не было бачна шырокай публіцы, — заявіў інспектар.

Абнаўленні з папярэдніх тыдняў

Пончыкі Лі, у 12091 Паветраная хуткасная дарога ў Адэланта, які быў закрыта жн. 27 з-за заражэння прусакамі, не быў пазначаны як паўторна адкрыты. Вярнуўся інспектар Жнівень. 28 і, тым не менш, плоткі знаходзяцца на кухні і ў складскіх памяшканнях, затым яшчэ раз Жнівень. 31 і размешчаны дзве плоткі, плюс даволі шмат бескарысных плотак па ўсёй сіле, разам з некаторымі стравамі ў халадзільніку.

Пра гэты кантрольны спіс

Гэты кантрольны спіс друкуецца ў Інтэрнэце па пятніцах. Любыя абнаўленні, калі месцы харчавання зноў адкрываюцца, можна ўключыць у кантрольны спіс на наступны тыдзень.

Усе службы харчавання ў акрузе рэгулярна правяраюцца, каб пераканацца, што яны адпавядаюць нормам дабрабыту. Аб'ект прайграе 4 фактары для кожнага найважнейшага парушэння і ад аднаго да некалькіх фактараў для нязначных парушэнняў. Ацэнка (90 каб 100 фактараў) прымаецца пад увагу «звычайна вышэйшы,” Б клас (80 каб 89) з'яўляецца «звычайна прымальным» і мае адзнаку C (70 каб 79) з'яўляецца "звычайна непрымальным" і патрабуе наступнай праверкі. Аб'ект можна хутка зачыніць, калі ён набярэ ніжэй 70 або мае сур'ёзнае парушэнне, якое нельга выправіць імгненна.

Для атрымання дадатковай інфармацыі аб праверках тых ці іншых месцаў харчавання ў акрузе Сан-Бернардына, перайсці да www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Падаць скаргу на самаадчуванне, перайсці да www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint або імя 800-442-2283.