Инспекции на ресторанти в окръг Сан Бернардино, авг. 20-септ. 3 – Сан Бернардино Слънце

Никакви заведения за хранене или различни услуги за хранене в окръг Сан Бернардино не бяха затворени поради непосредствена опасност за здравето между авг.. 28 и септ. 3, 2020, обаче имаше едно частично затваряне от по-ранната седмица, което не беше докладвано в резултат на липса на информация.

Разделяне на месо при Спестете повече алкохол, 324 У. Базово ниво, Сан Бернардино

• Дата на закриване: сряда, авг. 26
• Степен: 81/Б
• Мотив за затваряне: Работа извън обхвата на разрешителното. Пазарът работеше с отдел за месо, за който нямаше разрешение. Калъфът с месо не предпазва достатъчно студено; инспекторът се прослави със „силна гранясала миризма“ и намери около десет развалени несготвени прасета на пазара. Всичко в кутията беше изхвърлено, тъй като беше при небезопасни температури. Освен това имаше няколко безполезни комари в кутията и домашни мухи в търговеца, и няколко неправилно етикетирани домашно приготвена салса и горчив крем на пазара. Освен това, нямаше публикуван план за превенция на COVID-19 и пазарът позволяваше на хората да са на разположение без маски.

Незаключващи проверки на предизвестие

По-долу са изброени избрани проверки в услуги, които не са затворени, но имат различни жизненоважни точки, заедно с някои от по-ранната седмица, когато информацията беше недостъпна.

Пица с лайм, при 1184 У. 2nd St. Апартамент 115 в Сан Бернардино, беше прегледани в сряда, септ. 2, и получи оценка 82/B с две важни нарушения. Охладителят и по-малкият охладител не предпазваха достатъчно от студ; около 20 килограми храна трябва да бъдат изхвърлени. Допълнително, работник не е измил дланите си правилно.

Thanh Tam Билярд II, при 1033 Н. Waterman Ave. Апартамент H-I в Сан Бернардино, беше прегледани в сряда, септ. 2, и получи оценка 86/B с едно съществено нарушение. Две хлебарки са били в склада на работниците, през целия коридор на басейна от кухнята. Конкретният човек в цената заяви, че е бил 4 месеци, откакто са получили управление на вредителите. Сред многото по-леки нарушения, вътре пушеше работник, имаше матрак в складовото помещение и детско креватче в помещението за хранене, и силата „изискваше дълбоко прочистване през цялото време,“, пише инспекторът. Това беше втората поредна B степен на мощността.

Тайландско кафене, при 25069 Редландс бул. Апартамент А в Лома Линда, беше прегледани в петък, авг. 28, и получи оценка 80/B с две важни нарушения. Дефлекторът на машината за лед имаше натрупване на плесен и 4 кутии от бира са били спасявани в леда. Допълнително, съдомиялната машина не изхвърляше дезинфектант. Сред многото по-леки нарушения, някои ястия са били при небезопасни температури в охладително бюро без капак, и имаше изпражнения на гризачи в складово помещение. Инспекторът не откри вредители или доказателство, че храната на мястото се приготвя.

Суши ресторант Ozeki, при 4751 Ривърсайд Драйв в Чино, беше прегледани в сряда, авг. 26, и получи оценка 72/C с две важни нарушения. Ястията бяха с опасни температури в охладителя, който беше 59 нива вътре, подготвителен хладилник и примери за суши, чиито врати бяха елиминирани за почистване. Допълнително, персоналът не миеше и дезинфекцираше съдовете правилно. 4 от осемте инспекции на ресторанта оттогава 2015 са довели до оценки B или C, налична информация.

The Тако при 401 Н. 1ул. Св. в Барстоу беше прегледани в сряда, авг. 26, и получи оценка 84/B с две важни нарушения. Нямаше гореща вода, когато инспекторът пристигна и ресторантът трябваше да спре обслужването, обаче бойлерът беше ремонтиран и ресторантът отвори отново преди края на проверката. Допълнително, съдовете не са дезинфекцирани правилно. Сред множеството различни нарушения, една хлебарка пълзеше по стената и вътре имаше няколко мухи.

Кравата и волът, при 2872 У. Rialto Ave. в Сан Бернардино, беше прегледани във вторник, авг. 25, и получи оценка 83/B с две важни нарушения. Редица приспособления за хранене не бяха запазени достатъчно студени, и съдовете не са дезинфекцирани правилно. Сред множеството различни нарушения, храната не е била защитена от замърсяване, и шкафове, масите и инструментите за приготвяне на храна са били замърсени. Освен това, нямаше план за превенция на COVID-19 на уебсайта и персоналът не присъстваше при извършване на проверки на здравето или измерване на температурата.

Според Такос Мексико, при 205 У. Базовата линия в Сан Бернардино, беше прегледани в четвъртък, авг. 20, и получи оценка 83/B с едно съществено нарушение. Нямаше гореща вода върху мивката само за миене на ръце в кухнята; персоналът заяви, че е бил изключен поради дефект на водопровода. Сред многото 11 по-малки нарушения, идентичната мивка нямаше хартиени кърпи, тоалетната на работниците нямаше почистващ сапун или хартиени кърпи и подовата настилка искаше почистване. Освен това нямаше план за превенция на COVID-19.

Пекарната на Люси & Деликатес, при 25227 Редландс бул. в Лома Линда, беше посетено в четвъртък, авг. 20, на следващия ден проверка което доведе до степен 79/C. Картата за клас C, която беше поставена в прозореца, беше преместена на място, което не се вижда от широката публика, - заяви инспекторът.

Актуализации от предишни седмици

Поничките на Лий, при 12091 Air Expressway в Аделанто, което беше затворен авг. 27 поради нашествие от хлебарки, не е посочен като повторно отворен. Върна се инспектор авг. 28 и все пак разположени хлебарки в кухнята и складовите помещения, след това още веднъж авг. 31 и разположени две хлебарки, плюс доста безполезни хлебарки през цялата мощност, заедно с някои ястия в охладител с достъп.

Относно този контролен списък

Този контролен списък се отпечатва онлайн всеки петък. Всички актуализации, тъй като местата за хранене се отварят отново, могат да бъдат включени в контролния списък за следващата седмица.

Всички служби за хранене в рамките на окръга се проверяват рутинно, за да се гарантира, че отговарят на кодовете за благосъстояние. Едно съоръжение губи 4 фактори за всяко решаващо нарушение и един до няколко фактора за незначителни нарушения. Оценка A (90 да се 100 фактори) се взема предвид „типично превъзходно,” Б клас (80 да се 89) е „обикновено приемливо“ и клас C (70 да се 79) е „обикновено неприемливо“ и изисква последваща проверка. Едно съоръжение може бързо да бъде затворено, ако има точки отдолу 70 или има съществено нарушение, което може да не бъде коригирано незабавно.

За допълнителни данни относно проверки на тези или други места за хранене в окръг Сан Бернардино, отидете на www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Да подадете жалба за благополучие, отидете на www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint или име 800-442-2283.