Inspekcije restorana u okrugu San Bernardino, avg. 20-Sept. 3 – San Bernardino Sun

U okrugu San Bernardino nije ugašeno ni jedno mjesto za jelo ili različite usluge obroka zbog neposredne opasnosti za dobrobit između avgusta. 28 i sept. 3, 2020, međutim bilo je jedno djelomično zatvaranje iz prethodne sedmice koje nije prijavljeno jer informacije nisu bile dostupne.

Podjela mesa u Uštedite više pića, 324 W. Osnovna linija, San Bernardino

• Datum zatvaranja: srijeda, avg. 26
• Ocjena: 81/B
• Motiv za zatvaranje: Rad van okvira dozvole. Tržište je radilo odjel za meso za koji nije imalo dozvolu. Kućište za meso nije dovoljno štitilo od hladnoće; inspektor se proslavio "jakim užeglim mirisom" i na tržištu pronašao desetak trulih nekuhanih svinja. Svaka stvar u kućištu je odbačena zbog nebezbednih temperatura. Dodatno je bilo nekoliko beskorisnih komara u kućištu i kućnih muha u prodavnici, i nekoliko nepropisno označenih domaćih salsa i gorkog vrhnja na tržištu. Štaviše, nije objavljen plan prevencije COVID-19 i tržište je dozvoljavalo ljudima da budu dostupni bez maski.

Inspekcije obavještenja bez zatvaranja

U nastavku su navedene odabrane inspekcije u službama koje nisu zatvorene, ali su imale različite vitalne tačke, zajedno s nekima iz prethodne sedmice kada su informacije bile nedostupne.

Lime Pizza, at 1184 W. 2nd St. Suite 115 u San Bernardinu, bio pregledan u srijedu, Sept. 2, i dobio ocjenu 82/B sa dva bitna prekršaja. Ugradni hladnjak i manji hladnjak nisu dovoljno štitili od hladnoće; o 20 kilograme obroka je trebalo odbaciti. Dodatno, radnik nije pravilno oprao dlanove.

Thanh Tam Bilijar II, at 1033 N. Waterman Ave. Apartman H-I u San Bernardinu, bio pregledan u srijedu, Sept. 2, i dobio ocjenu 86/B sa jednim bitnim prekršajem. U prostoriji za skladištenje radnika nalazila su se dva trajna žohara, kroz hodnik bazena iz kuhinje. Konkretna osoba u trošku je izjavila da jeste 4 mjeseci otkako su dobili kontrolu nad štetočinama. Među mnogim manjim prekršajima, radnik je pušio unutra, postojao je madrac u ostavi i krevetac u prostoru za jelo, a moć je bila „u nedostatku dubinskog čišćenja do kraja,“, napisao je inspektor. Ovo je bio drugi uzastopni B razred za vlast.

Thai Bowl Cafe, at 25069 Redlands Blvd. Apartman A u Loma Lindi, bio pregledan u petak, avg. 28, i dobio ocjenu 80/B sa dva ključna prekršaja. Na deflektoru ledomata se nakupila plijesan i 4 limenke piva su se čuvale u ledu. Dodatno, mašina za pranje sudova nije trošila sredstvo za dezinfekciju. Među mnogim manjim prekršajima, neki obroci su bili na nebezbednim temperaturama u hladnom stolu koji nije imao poklopac, i bilo je nekih izmeta glodara u skladištu. Inspektor nije otkrio nikakvu štetočinu ili dokaz da su obroci u mjestu bili spremni.

Ozeki Sushi restoran, at 4751 Riverside Drive u Chinu, bio pregledan u srijedu, avg. 26, i dobio ocjenu 72/C sa dva bitna prekršaja. Obroci su bili na nebezbednim temperaturama u hladnjaku koji je bio smešten 59 nivoi unutra, frižider za pripremu i primjeri sushi showa, čija su vrata bila eliminisana radi čišćenja. Dodatno, osoblje nije pravilno pralo i dezinficiralo suđe. 4 od osam stepenovanih inspekcija restorana od tada 2015 su rezultirali B ili C ocjenama, prisutne informacije.

The Taco at 401 N. 1st. St. u Barstowu bio pregledan u srijedu, avg. 26, i dobio ocjenu 84/B sa dva ključna prekršaja. Kada je inspektor stigao, nije bilo vruće vode i restoran je morao da prestane sa radom, međutim, bojler je popravljen i restoran je ponovo otvoren prije završetka inspekcije. Dodatno, posuđe nije dezinficirano kako treba. Među mnogim različitim prekršajima, žohar je puzao po zidu i unutra su bile neke muhe.

Krava i vol, at 2872 W. Rialto Ave. u San Bernardinu, bio pregledan u utorak, avg. 25, i dobio ocjenu 83/B sa dva bitna prekršaja. Brojni uređaji za obroke nisu bili dovoljno hladno sačuvani, a posuđe nije bilo dobro dezinficirano. Među mnogim različitim prekršajima, obroci nisu bili zaštićeni od kontaminacije, i ormari, stolovi i alati za pripremu hrane bili su zaprljani. Štaviše, na web stranici nije postojao plan za prevenciju COVID-19 i osoblje nije bilo prisutno na provjerama dobrog stanja ili temperaturnim skriningima.

Prema Tacos Mexico, at 205 W. Osnovna linija u San Bernardinu, bio pregledan u četvrtak, avg. 20, i dobio ocjenu 83/B sa jednim bitnim prekršajem. Na sudoperu za pranje ruku u kuhinji nije bilo užarene vode; osoblje je izjavilo da je isključeno zbog nedostatka vodovoda. Među mnogima 11 manji prekršaji, identični sudoper nije imao papirnate ubruse, u radničkom toaletu nije bilo sapuna za čišćenje ili papirnih ručnika, a pod je htio čišćenje. Osim toga, nije postojao plan prevencije COVID-19.

Lucy's Bakery & Deli, at 25227 Redlands Blvd. Loma Linda, bio posjetili u četvrtak, avg. 20, dan poslije inspekciju što je rezultiralo ocjenom 79/C. Kartica C razreda koja je bila postavljena u prozoru je premještena na mjesto koje nije bilo vidljivo široj javnosti, naveo je inspektor.

Ažuriranja iz prethodnih sedmica

Lee’s Donuts, at 12091 Air Expressway u Adelantu, koji je bio zatvoreno avg. 27 zbog najezde žohara, nije naveden kao ponovo otvoren. Vratio se inspektor avg. 28 i locirane boravke bez obzira na to unutar kuhinje i skladišta, onda još jednom avg. 31 i locirane dvije boravke žohara, plus dosta beskorisnih žohara u cijeloj snazi, zajedno sa nekim obrocima u rashladnom hladnjaku.

O ovoj kontrolnoj listi

Ova kontrolna lista se štampa na mreži petkom. Sva ažuriranja kada se lokali za hranu ponovo otvaraju mogu se uključiti u kontrolnu listu sljedeće sedmice.

Sve usluge prehrane u okrugu rutinski se provjeravaju kako bi se osiguralo da ispunjavaju kodekse dobrobiti. Objekat gubi 4 faktori za svaki ključni prekršaj i jedan do nekoliko faktora za manje prekršaje. Ocjenu A (90 to 100 faktori) uzima se u obzir „tipično superioran,” B razred (80 to 89) je “tipično prihvatljiv” i ima C ocjenu (70 to 79) je “obično neprihvatljivo” i zahtijeva naknadnu inspekciju. Objekat se može brzo zatvoriti ako ima ispod 70 ili ima krucijalni prekršaj koji se možda ne može odmah ispraviti.

Za dodatne podatke o inspekcijama tih ili bilo kojeg mjesta za jelo u okrugu San Bernardino, idi na www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Da podnese pritužbu za dobrobit, idi na www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint ili ime 800-442-2283.