iVIGA Cyflenwr Ffatri Tap
Disgwylir i Farchnad Cegin Ac Ystafell Ymolchi Yn Yr Unol Daleithiau Dyfu Erbyn 9.1% Yn 2022
Y Gegin Genedlaethol & Cymdeithasfa Bath (NKBA) a John Burns Real Estate Consulting (JBREC) rhyddhau eu Cegin yn ddiweddar & Mynegai Marchnad Caerfaddon (KBMI) am y trydydd chwarter o 2021, sy'n dangos hynny er gwaethaf galw cryf parhaus yn y farchnad, mae heriau'r epidemig yn cael effaith oeri ar ragolygon blwyddyn lawn cadarnhaol iawn. Gostyngodd y mynegai cyffredinol 4% flwyddyn ar ôl blwyddyn.
Mae'r sector ceginau ac ystafelloedd ymolchi yn dod i'r amlwg o'r twf chwarterol mwyaf erioed yn yr ail chwarter. Mae hyn yn gyrru rhagolygon gwerthiant blwyddyn lawn o tua 12 twf y cant flwyddyn ar ôl blwyddyn. Mae llawer o aelodau yn parhau i gael eu calonogi gan dwf yn y dyfodol yn 2022. Yn ôl yr adroddiad, bydd y diwydiant ceginau ac ystafelloedd ymolchi yn parhau i ddangos ehangu iach er gwaethaf yr heriau y mae'n eu hwynebu. Y sgôr cyffredinol ar gyfer yr aelodau oedd 78.7, ychydig yn is na'r 79.8 a 82.3 sgoriau am chwarteri cyntaf ac ail chwarter y flwyddyn. Er bod y gostyngiad a ragwelir mewn twf gwerthiant yn 2021 ymddengys ei fod yn gweithio yn erbyn y diwydiant, mae wedi bod yn flwyddyn hynod lwyddiannus o hyd. Disgwylir i'r diwydiant ddiwedd y flwyddyn ar duedd twf.
Bill Darcy, Prif Swyddog Gweithredol yr NKBA, Dywedodd: “Mae canlyniadau diweddaraf y trydydd chwarter ychydig yn is na'r rhagolygon cryf iawn ar gyfer yr ail chwarter. Ond mae'n arwydd cadarnhaol bod y diwydiant cegin ac ystafell ymolchi wedi'i osod ar gyfer blwyddyn gref.” “Heriau parhaus megis tarfu ar y gadwyn gyflenwi, mae costau materol ac argaeledd llafur medrus yn amharu ar allu'r diwydiant i fanteisio'n llawn ar alw cryf.”
Llwyddodd y diwydiant ceginau ac ystafelloedd ymolchi i ffynnu yn gynnar yn yr epidemig. Cyflawnwyd twf hanesyddol gan fod perchnogion tai yn mwynhau lefelau uwch o ecwiti cartref ac yn awyddus i adnewyddu wrth iddynt barhau i dreulio mwy o amser yn eu cartrefi eu hunain.. Fodd bynnag, mae heriau parhaus yr epidemig wedi lleihau sgôr iechyd y sector bron 4%. Roeddent yn wynebu costau materol cynyddol yn nyddiau cynnar yr epidemig ac maent bellach yn fwyfwy tueddol i aros tan 2022, yn y gobaith y bydd prisiau yn sefydlogi. O ganlyniad, roedd ymatebwyr yn fwy gofalus o ran eu mesurau o amodau busnes heddiw ac yn y dyfodol – i lawr gan 6% a 3% yn y drefn honno. Mae aelod-gwmnïau yn disgwyl i fwy o ddefnyddwyr ohirio galw tan 2022.
Mae cadwyni cyflenwi byd-eang yn un o'r prif feysydd pryder i aelodau. Yn ôl yr adroddiad, mae prinder cadwyni cyflenwi byd-eang yn gorfodi cwmnïau yn y diwydiant ceginau a baddonau i symud i gyrchu mwy o gynhyrchion a wnaed yn yr UD. Maent yn defnyddio mwy o frandiau na chawsant eu cynnwys o'r blaen i osgoi problemau cadwyn gyflenwi byd-eang. Mae gweithgynhyrchwyr yn blaenoriaethu cynhyrchion gwerth uchel i ddiogelu ymylon tra'n stocio deunyddiau gormodol i helpu i leihau amseroedd arwain a chyfyngiadau cyffredinol. Mae’r diwydiant ceginau ac ystafelloedd ymolchi hefyd yn dangos ei wydnwch trwy ddatblygu atebion creadigol i liniaru effaith manwerthwyr sy’n pacio eu cyfleusterau storio gor stoc ac yn prynu mewn swmp lle bo modd.. Mae cwmnïau adeiladu yn ychwanegu amser ymlaen llaw ar gyfer cynhyrchion cegin ac ystafell ymolchi i leihau oedi. Mae cynhyrchwyr yn cadw stoc o ddeunyddiau crai ac yn canolbwyntio ar leihau llinellau cynhyrchu i symleiddio cynhyrchu.
Mae'r adroddiad yn nodi y bydd diwydiant ceginau ac ystafelloedd ymolchi yr Unol Daleithiau yn parhau i ddioddef o heriau cadwyn gyflenwi. Mae tagfeydd porthladdoedd wedi gwaethygu'r cadwyni cyflenwi dan straen ymhellach. Mae'r cadwyni cyflenwi hyn yn dal i wella o effeithiau Storm Uri Gaeaf a Chorwynt Ida, tra bod prinder llafur wedi achosi oedi yn y diwydiant lori. Yn y cyfamser, mae danfoniadau deunydd crai domestig a rhyngwladol yn cymryd ymhell dros chwe wythnos. O ganlyniad, bydd ôl-groniadau cynnyrch yn parhau i mewn 2022, gan fod yr anawsterau hyn yn atal y diwydiant rhag amserlennu amserlenni cynhyrchu cyflawn.
Yn ngwyneb yr anhawsderau presenol, mae'r adroddiad yn parhau i fod yn ofalus o obeithiol am iechyd y diwydiant ceginau ac ystafelloedd ymolchi, gydag aelod-gwmnïau NKBA yn rhoi sgôr o 7.9 allan o 10 yn adroddiad trydydd chwarter y KBMI. Er gwaethaf gohirio prosiectau adnewyddu ceginau ac ystafelloedd ymolchi tan 2022, mae'r diwydiant yn parhau i weld galw am brosiectau adeiladu ac adeiladu. Mae hyn oherwydd 84% o gwmnïau adroddodd gyfraddau gohirio isel a 90% adroddwyd am gyfraddau canslo isel mewn perthynas â niferoedd cyffredinol eu prosiectau. Pan fydd defnyddwyr yn dechrau eu prosiectau, maent yn tueddu i ddefnyddio cynhyrchion premiwm. 73% o fanwerthwyr yn adrodd symudiad mewn pwyntiau pris tuag at gynhyrchion premiwm.
At ei gilydd, Mae aelod-gwmnïau NKBA yn dal i ddisgwyl twf gwerthiant cadarnhaol am y flwyddyn lawn 2021 a rhagweld 9.1 twf gwerthiant y cant am y flwyddyn lawn 2022, gan fod disgwyl i rai eitemau gohiriedig ailddechrau. “Y newyddion da yw er gwaethaf yr heriau parhaus, canfu'r adroddiad fod defnyddwyr yn dewis gohirio yn hytrach na chanslo eitemau,” meddai Darcy.
Gweler Mwy o Newyddion yn Newyddion VigaCC
