7 måder at gøre skole-at-home frokoster nemmere

Jeg kan godt lide at lave mad - det er derfor, jeg ikke kan lide at pakke college-frokoster. Det er ikke sjovt at lave måltider, der uundgåeligt smager subpar efter at have hængt ud i en brun pose i timevis. On-line uddannelse eliminerer dette emne, men inviterer adskillige forskellige måltidsspørgsmål, så jeg nærmer mig "højskolefrokost" de identiske midler, jeg til enhver tid har: som en opgave, ikke en fornøjelse. (Og sikkert, Jeg skriver meget mindre som en ekspert til at lave middag og ekstra som en arbejdende mor til tre, der kan være meget, meget drænet.)

Oplysningerne nedenfor kommer fra mange års optimering af effektivitet i restaurant- og checkkøkkener og i mit køkken derhjemme lige så effektivt. Derudover tackler de de madlavningsspørgsmål, mødrevenner har bedt om mig, siden karantænen begyndte, og de udfordringer, de har delt. At fodre børn er lige så meget en psykologisk og følelsesmæssig kamp, ​​som det er en logistisk kamp. Her er nogle metoder til at gøre det enklere:

Gå simpelt hen på dig selv: Du behøver ikke at stable håndværksmæssige sandwich eller style Hej der Kitty-ansigter på onigiri-riskugler lavet af skinke og tang. Hvis du har brug for og vitalitet til at lave frokost på næste niveau, gå efter det. Hvis ikke, føler mig ikke rigtig farlig ved det.

Der har været dage, hvor jeg er så træt af arbejde (hånende, madlavning) at jeg blot har åbnet en dåse bønner, reducere en peberfrugt og smidde ostepakker på skrivebordet til et "måltid". Mine børn er ikke desto mindre i live.

Lav ikke tre måltider om dagen; batch tilberede middag til fremtidige måltider: I april, betragtet som en af ​​mine venner fortalte mig, hvor slidt hun var af at lave morgenmad, frokost og aftensmad - og alt opvasken ind imellem. Mit svar: Det er sløjt. Indtil du aktivt ønsker at gøre alt det, ikke.

Som erstatning, lav aftensmad ret meget, når du virkelig føler, du foretrækker det, og gem madrester til de lejligheder, hvor du mangler køkkenmotivation. Morgen folk kunne lave enorme morgenmad, der sidste indtil frokost; af os med natkonferencer kan forberede tilstrækkelig frokost til at strække til middag. For dem, der moderat ikke ville spise den samme faktor for 2 måltider i træk, køl eller frys rester for at genopvarme til fremtidige måltider.

For dem, der ikke ønsker at spise morgenmad, køb korn eller lav en kæmpe gryde havregryn til sidste hele ugen. I tilfælde af at dine børn insisterer på æg hver dag, uddanne dem til at stege eller krydre deres helt egne, hvis de er tilstrækkelig gamle til at klare sortimentet. I alle andre tilfælde, kog et halvt dusin uden forsinkelse og hold dem i en gribeskål i køleskabet. For at strømline hver dag frokostforberedelse, sammensætte enorme partier af byggeklodser, beslægtet med korn og bønner, og hold dem klar til at øse i hermetiske kølebeholdere.

Lav en frokostrutine: En række børn er helt tilfredse med materiale, der indtager den samme frokost de fleste dage eller ønsker regelmæssigheden af ​​en planlagt menu. (Og de fleste huskokke opdager, at det at beslutte sig for, hvad de skal lave, er halvdelen af ​​kampen med at forberede et måltid.) Gør alle glade ved at etablere et dagligt frokostrepertoire: Du kan muligvis holde retter i rotation for at spise, når lysten melder sig eller tildele sikre frokoster til bestemte dage. Min yngste til enhver tid dukkede op forud for at "pasta mandage" i hendes college cafeteria, så det vil jeg genskabe for hende, hver for at gøre hende glad og for at slippe af med stresset ved at tage beslutninger for mig.

Rester er de mest effektive: Hvis der er en fornøjelse i skolen derhjemme, det er fleksibiliteten til at genopvarme madrester på dine børn middag. At poppe en tallerken i mikrobølgeovnen tager meget kortere tid end at slå en grillet ostesandwich sammen, og det føles særligt at spise en dampende ikke-damp-bord sydende frokost.

Sammensæt retter, der holder op og endda forbedrer efterafkølingen, beslægtet med ristede grøntsager eller noget stuvet eller braiseret. Ris, også stegt eller krydret med koriander og lime, ikke desto mindre smager dejligt efter zapping. Hvorimod pasta normalt ikke genopvarmes effektivt, denne en-pande mængde gør. Ristning af nudlerne først bevarer dem al dente uophørligt.

Saml en ’frokostmark’ til køleskabet: For dem, der er ekstra af en kold frokosthusholdning, gør sidste minuts møde nemmere ved at bevare alle elementerne samlet. Når du har opdaget dit repertoire, grupper, hvad du ønsker i en åben beholder i køleskabet. Når det er tid til frokost, blot glide ud af marken fyldt med sandwich eller taco eller salatbeslag. Det sparer lidt tid og en del frustration ved at grave rundt for den pakke skåret provolone. Gør det samme for alle pantry-gadgets, der er afsat til frokost, at bevare marken, der er let tilgængelig, uanset hvor du måtte have hus.

For dem, der inkluderer rester eller forskellige umærkede ingrediensbeholdere til begge felter, brug maler- eller malertape til at mærke dem. Så når nogen, der er klar over, finder ud af, hvordan man lærer, bliver ved med at spørge, "Hvad skal vi nu have til frokost?,” vil du blot være i stand til at gestikulere mod dine smukke etiketter.

Lad børn gøre DIY: En af mange førsteklasser i ethvert dygtigt køkken er at style det, du laver. Du udvikler dig til at investere i rettens endelige resultat og finder ud af krydderi i løbet af. Over et par år med uddannelse af madlavningskurser og internethosting af playdates, Jeg har set, hvordan det at få børn til at være bekymrede for at forberede måltidet gør dem ekstra tilbøjelige til at spise måltiderne. Selv småbørn kan have en (rodet) aflevere den. Uanset om de drysser ost på en tortilla eller ej, fold gelé ud over jordnøddesmør eller rør sauce i ramen, de vil være ekstra glade for at spise deres helt egne kreationer.

Jeg kunne være falsk, hvis jeg nævnte, at dette kan gøre dit liv lettere. Det vil det ikke. Det kan gøre dit køkken mere rodet og tage ekstra tid, men det kunne gøre din lille (og massiv) dem fortærer ekstra i tilfælde af, at de er kræsne spisere.

Større børn kunne lave deres helt egne frokoster fra start til slut, og sikkert, det selvfølgelig burde omfatte at lægge opvasken væk. Du kan eventuelt arrangere menu og køleskab madpakke, eller tillade dem at bestemme, hvad de har brug for. Mine døtre i øjeblikket er unge og svælger i at placere deres helt egne middagsmåltider sammen. Og da indkøb af dagligvarer uden tvivl er et af de få problemer, de vil gøre i hele karantænen, derudover kan de godt lide rejser for at bestemme deres helt egne elementer.

Bag småkager: Med alle de brikker nu, vi skal gøre som mor og far gennem hele online-uddannelsen, bagning Cookies kunne ikke ligne en klog overførsel. Det er hverken "frokost" eller "grønt". Men handlingen af ​​det kan være terapeutisk alene tid eller slik husstand bonding tid, og resultaterne af det er en mulighed for at lysne børns "højskole" dage. Cookies kan ikke ændre klassekammerater eller undervisere eller frikvarterer (eller frokost, går jeg ud fra), men de vil formidle glæde.