iVIGA Tap Factory Hornitzailea
AEBetako sukalde eta bainugelen merkatua hazi egingo dela espero da 9.1% In 2022
Sukalde Nazionala & Bainu Elkartea (NKBA) eta John Burns Higiezinen Aholkularitza (JBREC) duela gutxi bere Kitchen kaleratu dute & Bainu merkatuaren indizea (KBMI) hirugarren hiruhilekorako 2021, horrek erakusten du merkatuaren eskaera sendoa jarraitu arren, epidemiaren erronkak hozte-eragina izaten ari dira urte osoko aurreikuspen oso positiboan. Indize orokorra behera egin du 4% urtez urte.
Sukalde eta bainugelen sektorea bigarren hiruhilekoko hiruhileko hazkunde errekor batetik ateratzen ari da. Horrek urte osorako salmenta-aurreikuspenak bultzatzen ditu 12 ehuneko urte arteko hazkundea. Kide askok etorkizuneko hazkundearekin animatuta jarraitzen dute 2022. Txostenaren arabera, sukalde eta bainugela industriak hedapen osasuntsua erakusten jarraituko du erronkak izan arren. Bazkideen puntuazio orokorra izan zen 78.7, baino zertxobait baxuagoa 79.8 eta 82.3 urteko lehen eta bigarren hiruhilekoetako puntuazioak. Aurreikusitako salmenten hazkundearen murrizketa bitartean 2021 industriaren aurka egiten ari dela dirudi, urte izugarri arrakastatsua izan da oraindik. Industriak urtea hazkunde joeran amaitzea espero da.
Bill Darcy, NKBAko zuzendari nagusia, ztolde: “Hirugarren hiruhilekoko azken emaitzak bigarren hiruhilekorako aurreikuspen oso sendoen apur bat azpitik daude. Baina seinale positiboa da sukalde eta bainugelen industria urte indartsua izango dela.” “Etengabeko erronkak, hala nola hornikuntza-katearen etenak, materialen kostuak eta eskulan kualifikatuaren eskuragarritasunak oztopatzen ari dira industriak eskari handiari etekina ateratzeko duen gaitasuna.”
Sukalde eta bainugela industriak epidemiaren hasieran aurrera egin ahal izan zuen. Hazkunde historikoa lortu zen, jabeek etxebizitzen ondare-maila handiagoa izan zutelako eta berritzeko irrikaz zeuden, beren etxeetan denbora gehiago pasatzen jarraitzen zutelako.. Hala ere, epidemiaren etengabeko erronkek sektorearen osasunaren balorazioa ia murriztu dute 4%. Epidemiaren hasierako egunetan material kostuen gorakada jasan zuten eta orain arte itxaroteko joera handiagoa dute. 2022, prezioak egonkortuko diren itxaropenarekin. Ondorioz, inkestatuak zuhurragoak ziren egungo eta etorkizuneko negozio baldintzen neurrietan – behera 6% eta 3% hurrenez hurren. Kide-enpresek kontsumitzaile gehiagok eskaera arte atzeratzea espero dute 2022.
Hornikuntza-kate globalak kideen kezka nagusietako bat dira. Txostenaren arabera, hornikuntza-kate globalen eskasiak sukalde eta bainu industriako enpresak behartzen ari dira AEBetan egindako produktu gehiago eskuratzera pasatzera.. Lehen sartzen ez ziren marka gehiago erabiltzen ari dira hornikuntza-kate globalaren arazoak saihesteko. Fabrikatzaileek balio handiko produktuak lehenesten dituzte marjinak babesteko, gehiegizko materialak gordetzen dituzten bitartean, denborak eta muga orokorrak murrizten laguntzeko.. Sukalde eta bainugelen industriak ere erresilientzia erakusten ari da sormenezko irtenbideak garatuz, gehiegizko biltegiratze-instalazioak ontziratzen dituzten eta ahal den neurrian ontziratuan erosten duten merkatarien eragina arintzeko.. Eraikuntza enpresek aldez aurretiko denbora gehigarria gehitzen diete sukaldeko eta bainugelako produktuei atzerapenak murrizteko. Fabrikatzaileek lehengaiak hornitzen dituzte eta produkzio-lerroak murriztean zentratu ekoizpena arintzeko.
Txostenak dio AEBetako sukalde eta bainugela industriak hornikuntza-katearen erronkak pairatzen jarraituko duela. Portu-pilaketak are gehiago areagotu ditu hornikuntza-kate estuak. Hornikuntza-kate hauek Neguko Uri ekaitzaren eta Ida urakanaren ondorioetatik suspertzen ari dira oraindik, lan eskasiak, berriz, atzerapenak eragin ditu kamioigintzan. Bitartean, Nazioko eta nazioarteko lehengaien bidalketak sei aste baino gehiago behar izaten ari dira. Ondorioz, produktuen atzerapenarekin jarraituko dute 2022, zailtasun horiek industriak produkzio-egutegi osoak programatzea eragozten baitu.
Egungo zailtasunen aurrean, txostenak zuhurtasunez baikorra izaten jarraitzen du sukaldeko eta bainugeletako industriaren osasunari buruz, NKBA kide diren enpresek puntuazio bat emanez 7.9 kanpotik 10 KBMIren hirugarren hiruhileko txostenean. Sukaldea eta bainugela berritzeko proiektuak arte atzeratu arren 2022, industriak eraikuntza eta eraikuntza proiektuen eskaera ikusten jarraitzen du. Hau delako 84% enpresen geroratze tasa baxuak jakinarazi zituzten eta 90% baliogabetze-tasa baxuak jakinarazi dituzte beren proiektu-bolumen orokorrekin alderatuta. Kontsumitzaileak euren proiektuak hasten direnean, premium produktuak erabili ohi dituzte. 73% Txikizkarien artean prezio-puntuak premium produktuetara aldatu direla jakinarazi dute.
Orokorrean, NKBAko kide diren enpresek oraindik salmenten hazkunde positiboa espero dute urte osorako 2021 eta aurreikusi 9.1 urte osorako salmenten ehuneko hazkundea 2022, atzeratutako elementu batzuk berriro hastea espero baita. “Albiste ona da etengabeko erronkak izan arren, txostenak ikusi zuen kontsumitzaileek elementuak bertan behera uztea baino atzeratzea aukeratzen dutela,” esan zuen Darcyk.
Ikusi albiste gehiago hemen VigaCC Albisteak
