ترس از چربی و دود? هنوز آشپزخانه های باز را دوست نداشته باشید, سازش را بررسی کنید.

اتحاد طراحی داخلی

وقتی جستجو می کنید “آشپزخانه” در وب سایت های طراحی داخلی, تقریباً همه مواردی که ظاهر می شوند آشپزخانه های اوپن هستند. در سالهای اخیر, شخصیت‌های اصلی درام‌ها و انیمه‌های ژاپنی همیشه در خانه‌هایی با غذاخوری و آشپزخانه مهمان زندگی می‌کنند..

به نوع خانه خانگی ما نگاه کنید, کپی کردن خانه قدیمی تقریباً دشوار است. منطقه آشپزخانه بسیاری از محصورات نیز کوچک است و برای پخت و پز بسیار ناخوشایند است.

▲اتاق یک تکه LDK در “شرم آور اما مفید برای فرار”.

ما آشپزخانه های اپن را بیشتر برای فضای باز و تجربه شرکت در آشپزخانه دوست داریم.

این یک راه عالی برای باز کردن آشپزخانه است, فضا ایجاد کنید, در هر زمان با خانواده خود تعامل داشته باشید, در هر جایی هنگام آشپزی, و از همه مهمتر, استراحت کنید و مهارت های خود را بدون ترس از برخورد به دیوارها نشان دهید.

در حالی که آشپزخانه های اپن می توانند تجربه بهتری را برای محیط خانه به ارمغان بیاورند, همچنین مشکلات زیادی وجود دارد که مردم با آن دست و پنجه نرم می کنند.

▪ نحوه حل مشکل بخار پخت غذای چینی?

▪ هنگام طراحی آشپزخانه اپن, چرا شرکت گاز اتصال گاز را نمی دهد?

▪ فضای آشپزخانه کوچک است, و بدون فضای ذخیره سازی, چگونه یک آشپزخانه اوپن درست کنیم?

پاسخ کوچک زیر یکی یکی برای شما.

چه چیزی شما را از ساخت یک آشپزخانه اپن باز می دارد?

در آشپزخانه بسته قدیمی, آشپزی با خانواده و دوستان بسیار ناخوشایند است. افرادی که آشپزی می کنند فقط می توانند تبدیل شوند “لذیذهای تنها”. آنها هر دو سخت و خسته کننده هستند.

▲آشپزخانه سنتی با فضای کم و نور و تهویه ضعیف

اینجا یک نکته معرفتی است, در قوانین ساختمان مسکونی مدنی چین, آشپزخانه به یک پنجره جداگانه نیاز دارد.

به منظور تکمیل این بند, بسیاری از انواع خانه ها به طور سفت و سخت پنجره را برای ایجاد موقعیت می دهند. پیامد این رویکرد ساده این است که بسیاری از خانواده‌ها را با آشپزخانه‌هایی با نور و تهویه بسیار ضعیف رها می‌کند..

اگر می توانید آشپزخانه و اتاق نشیمن را باز کنید, تجربه بلافاصله متفاوت خواهد بود. اتاق نشیمن, اتاق غذاخوری, و آشپزخانه در یک فضا ترکیب شده اند. این باعث می شود فضا جادارتر و استفاده راحت تر شود.

▲منبع تصویر｜Designer TK

بعد از اینکه طراح آشپزخانه را باز کرد, نه تنها فضای بیشتری برای مشارکت خانواده در آشپزی خواهد داشت, بلکه تعامل را در داخل و خارج از آشپزخانه ترویج می کند. والدین دارای فرزندان همیشه می توانند مراقب باشند که آیا فرزندانشان ایمن بازی می کنند یا خیر. وقتی تنها هستید, شما همچنین می توانید هنگام آشپزی تلویزیون تماشا کنید و خسته نشوید.

▲آشپزخانه اوپن همچنین می تواند در حین پخت و پز با خانواده شما تعامل داشته باشد و با منبع عکس ارتباط برقرار کند. دیزاینر آقا

اگر آشپزخانه و اتاق نشیمن را باز کنید, بهترین جهت کل خانه به طور طبیعی وارد آشپزخانه می شود. این کار نور بهتری می دهد و باعث می شود منطقه وسیع تر به نظر برسد. این نه تنها به شما امکان می دهد از منظره خانه خود لذت ببرید, اما نمای بیرون از پنجره نیز ممکن است قابل مشاهده باشد.

▲آشپزخانه اپن می تواند راحتی کل محیط زندگی را افزایش دهد

#1

بخار حاصل از سرخ کردن چینی?

دلیل تردید بسیاری از ساکنان از آشپزخانه های اوپن، بخار ناشی از سرخ کردنی های چینی است.. آشپزخانه های اوپن فقط می توانند سالاد داشته باشند.

اگر اجازه دهید دود از باز کردن آشپزخانه جلوگیری کند, پس من فقط می توانم بگویم: “خیلی ساده فکر میکنی!”

امروزه, بالاترین قدرت مکش هودهای برد می تواند به بیش از 23 متر مکعب در دقیقه برسد, یعنی در هر دقیقه 23 مترمکعب هوا مکیده می شود.

چه مفهومی, حجم متوسط ​​آشپزخانه تنها 10 متر مکعب است. این هودها می توانند بیش از دو آشپزخانه را در دقیقه مکش کنند. اگر قدرت مکش خیلی زیاد باشد, حتی ممکن است بوی دود سرخ کردنی را حس نکنید.

▲اگر سرخ کردنی به این غلظت دود برسد, اجاق های خانگی معمولاً نمی توانند این کار را انجام دهند

مهمترین چیز این است که شما می توانید بیشترین بهره را از خانه خود ببرید. در واقع, خانواده های معمولی می توانند هودهای برد 16-18 مترمکعب در دقیقه را انتخاب کنند. به این ترتیب, می توانید آشپزخانه را کاملا باز کنید. البته, اگر می خواهید اصلا دود چربی نداشته باشید, یک هود با محدوده نشانگر بالاتر انتخاب کنید, مطمئنا بیمه بیشتر.

با چنین هود محدوده, نه به سرخ کردن, با آشپزخانه اوپن, سرخ کردن برنج کوچک تند یک رویا نیست.

 

#2

هودهای محدوده پر سر و صدا هستند?

هودهای مکنده قدرتمند مشکل دیگری را به همراه دارد – سر و صدا. برای تقویت قدرت مکش هودهای برد, بسیاری از برندها می توانند این کار را انجام دهند. اما اجازه دادن به هودهای برد برای حفظ مکش در حالی که قادر به کاهش سر و صدا هستند، معیاری برای تمایز بین برندهای بزرگ و مارک های کوچک است.. توصیه می شود در هنگام خرید هودهای محدوده, مطمئن شوید که حداکثر دنده را روشن کنید. دسی بل نویز را در محل تست می کنید. در استانداردهای ملی مربوطه, الزامی که سطح سر و صدای اتاق تمیز نباید از آن تجاوز کند 70 دسی بل. در چارچوب الزامات, انتخاب تعداد دسی بل به نیازهای هر فرد بستگی دارد.

▲ برنامه برای تست دسی بل در تلفن های همراه نیز موجود است

نکته این است, قدرت مکش هود محدوده را بالای 17 متر مکعب در دقیقه و نویز زیر را انتخاب کنید 70 دسی بل. پس از رفع مشکلات گریس و صدا, هنوز یک مشکل بزرگ در انتظار ما است.

 

#3

مقررات مختلف ادارات گاز در سراسر جهان

چیزی که واقعاً آشپزخانه را از باز شدن باز می دارد، این مقررات کد است.

“4.2.1.1. آشپزخانه های دارای اجاق گاز باید دارای در و جدا از اتاق خواب باشند, اتاق های نشیمن, و غیره.” — “مقررات CJJ12-2013 برای نصب و پذیرش وسایل گازسوز خانگی”.

اگرچه این ماده مقررات اجباری نیست, بسیاری از شرکت های گاز محلی بر اساس این ماده مقررات اجباری دیگری ارائه خواهند کرد, “کد فنی گاز شهری” گیگابایت 50494-2009, مقاله 8.2.2: “وسایل مسکونی نباید در اتاق خواب نصب شوند. مشعل ها باید در مکانی با تهویه مناسب نصب شوند, آشپزخانه با تهویه مناسب یا اتاق غیر مسکونی با شرایط اگزوز.”

هر دوی این مقررات برای جلوگیری از انتشار نشت گاز به اتاق نشیمن طراحی شده اند. اگر انفجار شعله, هیچ مانعی وجود ندارد, بنابراین فاکتور خطر بالاست. اگر دری برای مسدود کردن آن وجود داشت، ایمن تر بود. شرکت های گاز در سراسر کشور نیازمندی های متفاوتی دارند, و برخی از مکان ها درب منزل شما را بررسی می کنند. اگر در آشپزخانه وجود ندارد, آنها از دادن گاز به سرنشینان خودداری می کنند.

چرا آشپزخانه های باز در خارج از کشور از پخش شدن گاز برای ایجاد انفجار نمی ترسند؟? طبق تحقیقات, مقررات اجباری در برخی از مکان های خارجی مستلزم نصب آلارم گاز و اعلام حریق است. دریچه پس از نشت گاز به طور خودکار بسته می شود. وقتی دود را تشخیص داد, زنگ خودکار.

شهرهای درجه یک چین مانند پکن و شانگهای دریچه های برقی گاز با عملکرد خاموش کننده اتوماتیک شیر برای مسکن نصب خواهند کرد.. این شیر پس از نشت گاز به طور خودکار دروازه را می بندد. شرکت های گاز نیز با نصب آشپزخانه اپن در چنین خانه هایی موافقت کرده اند.

با این حال, راه حل ایمنی از “نصب شیر برقی گاز با خاموشی خودکار برای منازل” اجباری نیست. در بعضی جاها, شرکت گاز به هر حال در آشپزخانه های بدون درب گاز نصب نمی کند, بر اساس اصل مسئولانه عدم دست زدن به مقررات.

▲شیر برقی گاز و آلارم گاز با عملکرد خاموش شدن اتوماتیک سوپاپ

هدف اصلی این شرکت ارائه بهترین راه حل ممکن برای مشکل است. ما هنوز می توانیم به مصالحه فکر کنیم.

 

4 راه های سازش برای باز کردن آشپزخانه

اگر به هر حال گاز نصب نکنند, ما هنوز یک سازش داریم – این است که آشپزخانه را نیمه باز کنیم. معمولا, یک مصالحه می تواند مزایای دو روش افراطی را ترکیب کند, و همین امر در مورد آشپزخانه های نیمه باز نیز صادق است.

این افزودن مناطق باز به یک پایه بسته است. اضافه کردن یک پارتیشن جزئی به یک پایه باز. این امر به نفوذپذیری باز بودن دست می یابد و پارتیشن آشپزخانه را تقسیم می کند تا صدای گریس و دود را مسدود کند..

 

#1

آشپزخانه بزرگ با پارتیشن شیشه ای. این با آشپزخانه اوپن تفاوتی ندارد

اگر دیوار پهن آشپزخانه مستطیلی رو به اتاق نشیمن باشد, می توانید انتخاب کنید که قسمت دیوار غیر باربر دیوار باز شود, آن را با یک پارتیشن شیشه ای شفاف جایگزین کرد, و سپس با ریل کشویی درب های کشویی یا درب های تاشو را انجام دهید.

پارتیشن شیشه ای به طور موثر مشکلات نور و بینایی را بهبود می بخشد, بلکه نقش مانع چربی را نیز ایفا می کند.

اگر فقط می توانید در را از سمت باریک باز کنید, می توانید بدون جابجایی دیوار باربر درب را به حداکثر باز کنید. در اینجا توصیه می شود کل درب تاشو را در درب نصب کنید, به جای درهای کشویی، زیرا درب کشویی فقط تا نصف باز می شود, در حالی که درب تاشو همه می تواند باز شود.

علاوه بر این, قیمت درب تاشو PVC نسبت به درب کشویی ساخته شده از آلیاژ آلومینیوم مقرون به صرفه تر است..

▲درب کشویی فقط تا نیمه باز می شود

▲ درب تاشو را می توان تا حداکثر منبع عکس باز کرد: Little_Ming

وقتی درب تاشو کاملا باز شد, می توان گفت دقیقا مشابه آشپزخانه اپن است. شرکت گاز به این دلیل نمی تواند در خانه شما گاز نصب کند “درب” مشکل.

▲درب تاشو باز است, بنابراین یک آشپزخانه اوپن است!

آشپزخانه باز یا باریک است, و اینکه چقدر سوراخ می تواند بزرگ باشد باید با ملک ارتباط برقرار کرد. آشپزخانه برای عموم باز نیست.

 

#2

آشپزخانه کوچک, اتاق نشیمن بزرگ. اتاق نشیمن را به عنوان یک آشپزخانه مجزا قرض بگیرید

اگر فضای اتاق نشیمن بزرگ و فضای آشپزخانه کوچک است, می توانید منطقه احتراق را به طور جداگانه با درهای کشویی ببندید. منطقه آماده سازی, منطقه شستشو, و فضای ذخیره سازی را می توان در اتاق نشیمن باز کرد, شکل دادن چیدمان یک آشپزخانه مجزا.

مناطق سیگاری و غیر سیگاری با کابینت های آویزان و درهای کشویی تقسیم می شوند.. ضمن اطمینان از خط عملیاتی آشپزخانه, میز عمل و برخی از لوازم آشپزخانه در بیرون قرار می گیرند. به این ترتیب می توانید از آشپزخانه اپن لذت ببرید و در عین حال دود را جدا کنید.

 

#3

میزهای کار بیشتر. آشپزخانه به یک اتاق شیشه ای تبدیل شده است

برخی از آشپزخانه های مربع شکل به شکل U راه اندازی می شوند, بنابراین نمی توان کل دیوار را از بین برد و آن را با یک پارتیشن شیشه ای جایگزین کرد.

این نوع آشپزخانه می تواند نیمی از دیوارهای غیر باربر را از بین ببرد و فقط دیوار جداکننده با ارتفاع 110 سانتی متر یا بیشتر را بالای میز نگه دارد.. این برای پنهان کردن بطری ها و شیشه های آشفته مختلف در آشپزخانه استفاده می شود. دیوار پارتیشن نیمه ارتفاع هنوز هم می تواند فضای زیادی را برای ذخیره سازی در داخل و خارج نگه دارد.

▲طراحی آشپزخانه بر اساس پارتیشن شیشه ای است.

نیمه بالایی پارتیشن شیشه ای است, به طوری که نمای داخل و خارج آشپزخانه به هم متصل می شود. اگر می توانید, شما همچنین می توانید یک پنجره در جلوی سینک باز کنید. از این طریق, هنگام شستن ظرف ها می توانید در اتاق نشیمن با خانواده خود ارتباط برقرار کنید, به طوری که زمان دردناک ظرفشویی دیگر تنها نیست.

اگر اتاق غذاخوری باریک است, نیمی از دیوار را نیز می توان به عنوان میله پیشخوان گسترش داد تا یک منطقه ناهار خوری جالب برای ساکنان فراهم کند.

▲منبع شکل｜دی دی گام کثیف

اگر فضای آشپزخانه باریک است و میز عمل کافی نیست, نیم دیوار همچنین می تواند به یک میز عمل گسترده تبدیل شود.

اگر وسایل کوچک مانند قهوه ساز, اجاق مایکروویو, و پلوپز نمی تواند وارد کابینت شود, اینجا مکانی برای آنهاست. این برای استفاده راحت است و همچنین می تواند به فضای داخلی اضافه کند.

 

#4

آشپزخانه با پورت تحویل غذا. تمام فضا برای ذخیره سازی وجود دارد

اگر فضای آشپزخانه باریک است, از دیوارها بیشتر برای کمد دیواری و انباری استفاده می شود.

در این مورد, شما همچنین می خواهید آشپزخانه را باز کنید, می توانید یک پنجره کوچک در دیوار باز کنید تا آشپزخانه را مستقیماً به میز ناهارخوری متصل کنید. وقتی غذا آماده شد, مستقیماً از اینجا به میز ناهارخوری منتقل می شود, بنابراین تلاش برای راه رفتن به جلو و عقب کاهش می یابد.

آشپزخانه همچنین برای به حداکثر رساندن فضای ذخیره سازی در آشپزخانه طراحی شده است و در عین حال منظره و تعاملی را که فقط یک آشپزخانه اوپن می تواند ارائه دهد را بدست می آورد..

▲منبع تصویر؛ طراح نیقی

ارتفاع لبه پایین دهانه تحویل غذا باید 20 سانتی متر بالاتر از میز ناهار خوری باشد, بنابراین لازم نیست نگران دست زدن به سایر اقلام روی میز ناهارخوری هنگام رد کردن ظروف باشید. استفاده از آشپزخانه ای که خیلی شلوغ نباشد ایده خوبی است.

▲منبع تصویر｜طراح Ma Dongmu

عرض دهانه تحویل غذا باید به اندازه ای باشد که غذا را با دو دست رد کنید (معمولا بیش از 50 سانتی متر است). ارتفاع نیز باید به گونه ای باشد که دید مسدود نشود.

شکل پنجره را می توان به شکل هندسی مدرن یا سوراخ پنجره قوس گرد به سبک مدیترانه ای درآورد.. اگر سبک صنعتی را دوست دارید, حتی می توانید پرده های فلزی غلتکی را در دهانه نصب کنید. همه اینها به رنگ کلی خانه بستگی دارد.

▲منبع تصویر｜Rikyu Design

آشپزخانه اوپن می‌تواند خانه‌های کوچکی را آزاد کند. باعث می شود اتاق باز و در عین حال به نظر برسد, همچنین تعامل کل خانواده را افزایش می دهد.

آشپزخانه توسط یک دیوار باربر احاطه شده است, یا آشپزخانه و آشپزخانه اتاق غذاخوری با یک خط فعال از هم جدا می شوند, بنابراین ساختن یک آشپزخانه اپن واقعا دشوار است.

در این دو نوع خانوار, یک آشپزخانه در کنار در ورودی است و یکی از اتاق غذاخوری صد هزار مایل فاصله دارد. مگر اینکه منطقه بندی یا خط فعال تغییر کند, ساخت یک آشپزخانه اپن دشوار است.

سرانجام, همچنین یادآور می شوم که دیوارهای باربر و دیوارهایی که ملک اجازه تخریب نمی دهد نباید تخریب شود.. شرکت های گاز اجازه جابجایی خطوط لوله را نمی دهند خودتان این کار را نکنید. ایمنی مهمترین فرض تحول است.