ספק מפעל iVIGA Tap
האם ברים יכולים לקדם ארוחות H-E-B במיקרוגל כדי לקבל הסמכה כמסעדה?
מותרת הקלה על הצרכים לארוחות והיתרי משקה שצוינו ארוחות ארוזות מראש..
אוסטין, טקסס - מוקדם יותר באוגוסט, עמלת המשקאות האלכוהוליים בטקסס (TABC) הקל מעט על ברים לקבל תעודות מזון ומשקאות, לאפשר להם להיפתח כמקומות אכילה.
התיקונים מאפשרים לברים להפוך למקומות אוכל ללא צורך ברכישת כלים יקרים עבור מטבח עסקי באתר.
שני הברים יכולים לבשל ארוחות ערב באתר, או שהם יקדמו גאדג'טים ארוזים מראש שנרכשו מחוץ למקום.
כָּך, האם זה מרמז שברים יכולים לנסוע בעיקר ל-H-E-B כדי לבחור ארוחת ערב טלוויזיה במיקרוגל כדי להפוך למסעדה? לא בדיוק.
בעלי בתי בר חייבים להיות בטוחים שלא נראה שהם קונים משהו עם תווית “לא למכירה חוזרת,” הגדיר דובר TABC כריס פורטר.
“בעלי בתי מסעדה יודעים בדיוק מה המשמעות,” פורטר הורה ל-KVUE. “והרבה מהם, יש להם מקורות שאליהם הם ילכו לארוז מראש, ארוחות זמינות מסחריות בדומה לחנויות מחסנים ענקיות, מפיצים, נושאים מסוג זה. עם זאת ברור, אתה מבין, לא ניתן היה לאפשר למיזם ללכת אליו, לְמָשָׁל, עוד מסעדה אחת ורכשו ארוחות שהמסעדה מכינה ולאחר מכן מקדמים אותה כשלהם מבלי להיות באיזושהי ארגון ארגוני שכבר קיים ש-TABC מודע לו.”
הנחיות שונות שברים צריכים להקפיד עליהם כדי להפוך למקומות אוכל מגלמים מספר אפשרויות עיקריות, וארוחות צריכות להיות זמינות במשך כל הזמן שלך שניתן למצוא משקאות אלכוהוליים. המטבח צריך להישאר פתוח בעוד שמשקאות בכל זאת ניתן להשיג לקנייה.
בשיא של זה, בנוסף, עליהם לשמור על כל פרוטוקולי האבטחה שעשויים להידרש למקומות אכילה.
ההרשאה נמשכת שנתיים ומחירים $776.
כדי להבטיח שברים לשמור על הארוחות והמשקאות שלהם מאפשרים, הם צריכים להפחית את כל ההכנסה שלהם ממכירות ברוטו של אלכוהול למטה 51%. הרכישות ללא אלכוהול אינן מוגבלות לארוחות. הברים יכולים לגלם סחורה כמו חולצות טריקו או כובעים של כל הכנסתם, כמו שצריך.
בר Speakeasy במרכז העיר אוסטין נמצא במסגרת קורס התוכנה של הארוחות והמשקאות שלו. הבעלים, מייקל ז'ירארד, הורה ל-KVUE שהוא מקווה שהלקוחות יעזרו לברים על ידי קניית ארוחות וסחורה.
“הסורגים באמת צריכים את העזרה שלך,” אמר ז'ירארד. “פעם אחת אני אומר בר פעם נוספת, זה כן, אתה מבין, זה כרם. זו מבשלת בירה. זה ג'וינט בירה וזה מקום מוזיקה להישאר. כולם רוצים את העזרה שלך כתוצאה מכך, שׁוּב, אנחנו סגורים למעשה במשך שישה חודשים.”
ג'ירארד הצהיר שיש לו את היכולת לפתוח לפני כן, ולאחר מכן ההשבתה הייתה מעצבנת.
“אלה ההליכים הזהים שעשינו ברגע שהם אפשרו לנו לפתוח את הזמן האחרון כתוצאה מכך שבאמת ניסינו לעשות את זה כמו שצריך,” אמר ז'ירארד. “ואכן עשינו את זה כמו שצריך. ועמדנו במה שביקשו מאיתנו. וכדי שזה הוסיף לנו את התסכול ברגע שעשינו כל מה שהתבקש ואחר כך נסגרנו פעם נוספת.”
ג'ירארד הוסיף שאף על פי שזה מעצבן, הוא מעריך את הצרות של TABC.
“יש לי הערכה ל-TABC כדי לעזור לנו באמת … יש דרך להיפתח כתוצאה מכך שלמעשה לא שמענו דבר. בכל מקרה אחר, שפעם אחת נוכל להיפתח שוב בתור רק בר, בין אם מדובר בחודש שלאחר מכן או בעוד שנה מעכשיו, לא שמענו דבר וזה מכביד לתפקד בארגון, אתה מבין, לתאם בעיות ללא המידע הזה,” אמר ז'ירארד.
ג'ירארד קיבל הוראה שהשיטה מהתוכנה לאפשרות להיפתח מחדש תימשך 14 אֶל 19 ימים.
“אנחנו מוכנים לזה. אז אני מקווה שתראה את Speakeasy שוב פתוחה בעוד כמה שבועות כמסעדה עם קצת מוזיקה רועשת,” אמר ז'ירארד.
אנשים גם קוראים:
