तेल और धुएं से डर लगता है? अभी भी खुली रसोई को नापसंद न करें, समझौता की जाँच करें.

इंटीरियर डिज़ाइन एलायंस

जब आप खोजते हैं “रसोईघर” इंटीरियर डिज़ाइन वेबसाइटों पर, सामने आने वाले लगभग सभी मामले खुली रसोई के हैं. हाल के वर्षों में, जापानी नाटकों और एनीमे में मुख्य पात्र हमेशा एकीकृत अतिथि भोजन और रसोई वाले घरों में रहते हैं.

हमारे घरेलू घर के प्रकार को देखो, पुराने घर की नकल करना लगभग कठिन है. कई संलग्न रसोईघरों का क्षेत्र भी छोटा है और खाना पकाने के लिए बहुत असुविधाजनक है.

▲ एलडीके वन पीस रूम “शर्म की बात है लेकिन बचना उपयोगी है”.

हमें खुली जगह और रसोई में संगति के अनुभव के लिए खुली रसोई अधिक पसंद है.

यह रसोई को खोलने का एक शानदार तरीका है, जगह बनाना, किसी भी समय अपने परिवार के साथ बातचीत करें, खाना बनाते समय कहीं भी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आराम करें और दीवारों से टकराने के डर के बिना अपना कौशल दिखाएं.

जबकि खुली रसोई घर के माहौल में बेहतर अनुभव ला सकती है, ऐसी भी कई समस्याएं हैं जिनसे लोग जूझते हैं.

▪ चाइनीज खाना पकाते समय धुएं की समस्या का समाधान कैसे करें?

▪ खुली रसोई डिजाइन करते समय, गैस कंपनी गैस कनेक्शन क्यों नहीं देती?

▪किचन क्षेत्र छोटा है, और कोई भंडारण स्थान नहीं, खुली रसोई कैसे बनाएं?

आपके लिए निम्नलिखित छोटे उत्तर एक-एक करके.

आपको खुली रसोई बनाने से कौन रोक रहा है??

पुरानी बंद रसोई में, परिवार और दोस्तों के साथ खाना बनाना बहुत असुविधाजनक है. खाना बनाने वाले लोग ही बन सकते हैं “अकेला पेटू”. वे कठिन और उबाऊ दोनों हैं.

▲ छोटी जगह और खराब रोशनी और वेंटिलेशन वाली पारंपरिक रसोई

यहाँ ज्ञान का एक बिंदु है, चीन के नागरिक आवासीय भवन कोड में, रसोई के लिए एक अलग खिड़की की आवश्यकता होती है.

इस धारा को पूरा करने के लिए, कई प्रकार के घर कठोरता से खिड़की को एक स्थान देते हैं. इस लापरवाह दृष्टिकोण का नतीजा यह है कि इससे कई घरों में बेहद खराब रोशनी और हवादार रसोईघर रह जाते हैं.

यदि आप रसोईघर और लिविंग रूम खोल सकते हैं, अनुभव तुरंत अलग होगा. बैठक कक्ष, भोजन कक्ष, और रसोई को एक स्थान में संयोजित किया गया है. इससे स्थान अधिक विशाल और उपयोग में आसान हो जाता है.

▲छवि स्रोत｜डिज़ाइनर टीके

डिज़ाइनर द्वारा रसोईघर खोलने के बाद, इससे न केवल परिवार को खाना पकाने में भाग लेने के लिए अधिक जगह मिलेगी, बल्कि रसोई के अंदर और बाहर मेलजोल को भी बढ़ावा देता है. बच्चों के माता-पिता हमेशा इस बात पर नज़र रख सकते हैं कि उनके बच्चे सुरक्षित रूप से खेल रहे हैं या नहीं. जब आप अकेले हों, आप खाना बनाते समय भी टीवी देख सकते हैं और बोर नहीं होंगे.

▲खुली रसोई खाना पकाने के दौरान आपके परिवार के साथ बातचीत और संवाद भी कर सकती है फोटो स्रोत｜डिजाइनर आगा

अगर आप किचन और लिविंग रूम खोलते हैं, पूरे घर का सबसे अच्छा रुख स्वाभाविक रूप से रसोई में प्रवाहित होगा. इससे बेहतर रोशनी मिलती है और क्षेत्र चौड़ा दिखाई देता है. यह न केवल आपको अपने घर के दृश्य का आनंद लेने की अनुमति देता है, लेकिन खिड़की के बाहर का दृश्य भी दिखाई दे सकता है.

▲ खुली रसोई पूरे रहने के माहौल के आराम को बढ़ा सकती है

#1

चाइनीज़ स्टिर-फ्राई से निकलने वाला धुंआ?

कई निवासी चीनी स्टिर-फ्राई से निकलने वाले धुएं के कारण रसोई खोलने से झिझकते हैं. खुली रसोई में केवल सलाद ही हो सकता है.

यदि आप धुएं को रसोई खोलने से रोकते हैं, तो मैं बस इतना ही कह सकता हूँ: “आप बहुत सरल सोचते हैं!”

आजकल, रेंज हुड की उच्चतम सक्शन पावर 23m³/मिनट से अधिक तक पहुंच सकती है, जिसका मतलब है कि हर मिनट 23m³ हवा खींची जाती है.

क्या अवधारणा है, औसत रसोई का आयतन केवल 10m³ है. ये रेंज हुड प्रति मिनट दो से अधिक रसोईघरों को चूस सकते हैं. यदि सक्शन पावर बहुत बढ़िया है, आपको तलने के धुएं की गंध भी महसूस नहीं होगी.

▲यदि हलचल-तलना इस धुएँ की सघनता तक पहुँच जाता है, घरेलू कुकर आम तौर पर ऐसा नहीं कर सकते

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपने घर से अधिकतम लाभ उठा सकते हैं. वास्तव में, सामान्य परिवार 16-18m3/मिनट रेंज वाले हुड चुन सकते हैं. इस प्रकार से, आप रसोई को पूरी तरह से खुला बना सकते हैं. बिल्कुल, यदि आप चाहते हैं कि ग्रीस का धुंआ बिल्कुल न हो, एक उच्च संकेतक रेंज हुड चुनें, निश्चित रूप से अधिक बीमा.

ऐसी रेंज हुड के साथ, तलने का तो जिक्र ही नहीं, खुली रसोई के साथ, कुछ छोटे चावल को मसालेदार तलना कोई सपना नहीं है.

 

#2

रेंज हुड शोर मचाने वाले होते हैं?

शक्तिशाली सक्शन हुड एक और समस्या लेकर आते हैं – शोर. रेंज हुडों की सक्शन शक्ति को मजबूत करने के लिए, कई ब्रांड ऐसा कर सकते हैं. लेकिन शोर को कम करने में सक्षम होने के साथ-साथ रेंज हुडों को सक्शन बनाए रखने की अनुमति देना बड़े ब्रांडों और छोटे ब्रांडों के बीच अंतर करने का एक मानदंड है. रेंज हुडों की खरीदारी करते समय इसकी अनुशंसा की जाती है, अधिकतम गियर चालू करना सुनिश्चित करें. आप मौके पर ही शोर डेसीबल का परीक्षण करें. प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों में, आवश्यकता यह है कि सफ़ाई कक्ष में शोर का स्तर इससे अधिक नहीं होना चाहिए 70 डेसीबल. आवश्यकताओं के भीतर, कितने डेसिबल का चुनाव प्रत्येक व्यक्ति की जरूरतों पर निर्भर करता है.

डेसीबल परीक्षण के लिए ऐप सेल फोन पर भी उपलब्ध है

बात यह है, रेंज हुड सक्शन पावर 17m³/मिनट से ऊपर और शोर नीचे चुनें 70 डेसीबल. ग्रीस और शोर की समस्या समाप्त होने के बाद, अभी भी एक बड़ी समस्या हमारा इंतजार कर रही है.

 

#3

दुनिया भर में गैस विभागों के विभिन्न नियम

यह कोड विनियमन वास्तव में रसोई को खुलने से रोकता है.

“4.2.1.1. कुकर वाली रसोई में दरवाजे होने चाहिए और शयनकक्ष से अलग होने चाहिए, रहने वाले कमरे, वगैरह।” — “CJJ12-2013 घरेलू गैस जलाने वाले उपकरणों की स्थापना और स्वीकृति के लिए विनियम”.

हालाँकि यह लेख अनिवार्य नियम नहीं है, कई स्थानीय गैस कंपनियां इस लेख के आधार पर एक और अनिवार्य विनियमन लेकर आएंगी, “टाउन गैस तकनीकी कोड” जीबी 50494-2009, लेख 8.2.2: “शयनकक्ष में आवासीय उपकरण नहीं लगाने चाहिए. बर्नर को अच्छे हवादार स्थान पर स्थापित किया जाना चाहिए, निकास की स्थिति के साथ अच्छी तरह हवादार रसोई या गैर-आवासीय कमरा।”

ये दोनों प्रावधान गैस रिसाव को लिविंग रूम में फैलने से रोकने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं. यदि ज्वाला का फूटना, कोई बाधा नहीं है, इसलिए जोखिम कारक अधिक है. यदि इसे अवरुद्ध करने के लिए कोई दरवाज़ा होता तो यह अधिक सुरक्षित होता. देशभर में गैस कंपनियों की अलग-अलग आवश्यकताएं हैं, और कुछ स्थान आपके दरवाजे पर जाँच करेंगे. अगर किचन में दरवाजा नहीं है, उन्होंने रहने वालों को गैस देने से इनकार कर दिया.

विदेशों में खुली रसोई में गैस फैलने से विस्फोट होने का डर क्यों नहीं है?? शोध के अनुसार, कुछ विदेशी स्थानों में अनिवार्य नियमों के तहत गैस अलार्म और फायर अलार्म की स्थापना की आवश्यकता होती है. गैस रिसाव के बाद वाल्व स्वचालित रूप से बंद हो जाता है. जब यह धुएं का पता लगाता है, स्वचालित अलार्म.

बीजिंग और शंघाई जैसे चीन के प्रथम श्रेणी के शहर आवास के लिए स्वचालित वाल्व शट-ऑफ फ़ंक्शन के साथ गैस सोलनॉइड वाल्व स्थापित करेंगे. गैस रिसाव के बाद यह वाल्व स्वचालित रूप से गेट बंद कर देगा. गैस कंपनियां ऐसे घरों में ओपन किचन लगाने पर भी सहमत हो गई हैं.

तथापि, का सुरक्षा समाधान “घरों के लिए स्वचालित शट-ऑफ के साथ गैस सोलनॉइड वाल्व स्थापित करना” अनिवार्य नहीं है. कुछ जगहों पर, गैस कंपनी वैसे भी बिना दरवाजे वाली रसोई में गैस नहीं लगाएगी, नियमों को न छूने के जिम्मेदार सिद्धांत पर आधारित.

स्वचालित वाल्व शट-ऑफ फ़ंक्शन के साथ गैस सोलनॉइड वाल्व और गैस अलार्म

कंपनी का मुख्य लक्ष्य समस्या का सर्वोत्तम संभव समाधान प्रदान करना है. हम अभी भी समझौते के बारे में सोच सकते हैं.

 

4 रसोई को खुला बनाने के लिए समझौतावादी तरीके अपनाएं

यदि वे वैसे भी गैस स्थापित नहीं करते हैं, हमारे पास अभी भी एक समझौता है – रसोई को अर्ध-खुला बनाना है. आम तौर पर, एक समझौता दो चरम तरीकों के फायदों को जोड़ सकता है, और अर्ध-खुली रसोई के लिए भी यही सच है.

यह एक बंद आधार में खुले क्षेत्रों को जोड़ना है. एक खुले आधार में आंशिक विभाजन जोड़ना. यह खुलेपन की पारगम्यता प्राप्त करता है और ग्रीस और धुएं के शोर को रोकने के लिए रसोई विभाजन को विभाजित करता है.

 

#1

कांच के विभाजन के साथ बड़ी रसोई. यह खुली रसोई से अलग नहीं है

यदि आयताकार रसोईघर की चौड़ी दीवार बैठक कक्ष की ओर हो, आप दीवार के गैर-लोड-असर वाले हिस्से को खोलना चुन सकते हैं, इसे एक पारदर्शी कांच के विभाजन से बदल दिया गया, और फिर एक स्लाइडिंग रेल के साथ स्लाइडिंग दरवाजे या फोल्डिंग दरवाजे बनाने के लिए.

ग्लास विभाजन प्रभावी ढंग से प्रकाश और दृष्टि समस्याओं में सुधार करता है, बल्कि ग्रीस अवरोधक की भूमिका भी निभाते हैं.

यदि आप केवल संकरी तरफ का दरवाज़ा खोल सकते हैं, आप भार वहन करने वाली दीवार को हिलाए बिना द्वार को अधिकतम तक खोल सकते हैं. यहां द्वार में पूरे तह दरवाजे को स्थापित करने की सिफारिश की गई है, स्लाइडिंग दरवाज़ों के बजाय क्योंकि स्लाइडिंग दरवाज़ा केवल आधा ही खुल सकता है, जबकि फोल्डिंग दरवाजा सभी खुल सकता है.

इसके अतिरिक्त, पीवीसी फोल्डिंग दरवाजे की कीमत एल्यूमीनियम मिश्र धातु से बने स्लाइडिंग दरवाजे की तुलना में अधिक किफायती है.

स्लाइडिंग दरवाजा केवल आधा ही खुल सकता है

▲ फोल्डिंग दरवाजा अधिकतम फोटो स्रोत तक खोला जा सकता है: लिटिल_मिंग

जब फोल्डिंग दरवाजा पूरी तरह से खुल जाता है, इसे बिल्कुल खुली रसोई के समान ही कहा जा सकता है. गैस कंपनी आपके घर में गैस स्थापित नहीं कर पाएगी “दरवाजा” संकट.

फोल्डिंग दरवाजा खुला है, तो यह एक खुली रसोई है!

रसोईघर खुला या संकरा हो, और छेद कितना बड़ा हो सकता है इसकी जानकारी संपत्ति के साथ अवश्य दी जानी चाहिए. रसोई जनता के लिए खुली नहीं है.

 

#2

छोटी रसोई, बड़ा बैठक कक्ष. लिविंग रूम को एक अलग रसोईघर के रूप में उधार लें

अगर लिविंग रूम की जगह बड़ी है और किचन की जगह छोटी है, आप दहन क्षेत्र को स्लाइडिंग दरवाजों से अलग से बंद कर सकते हैं. तैयारी क्षेत्र, धुलाई क्षेत्र, और भंडारण क्षेत्र को लिविंग रूम में खोला जा सकता है, एक अलग रसोईघर का लेआउट बनाना.

धूम्रपान और गैर-धूम्रपान क्षेत्रों को हैंगिंग कैबिनेट्स और स्लाइडिंग दरवाजों द्वारा विभाजित किया गया है. वहीं रसोई का संचालन लाइन सुनिश्चित करते हुए, ऑपरेटिंग टेबल और रसोई के कुछ उपकरण बाहर रखे गए हैं. इस तरह आप धुएं को अलग करते हुए खुली रसोई का आनंद ले सकते हैं.

 

#3

अधिक वर्कटॉप्स. रसोईघर को शीशे का कमरा बना दिया गया

कुछ वर्गाकार रसोई यू-आकार में स्थापित की जाती हैं, इसलिए पूरी दीवार को तोड़कर उसके स्थान पर कांच का विभाजन लगाना संभव नहीं है.

इस प्रकार की रसोई आधी गैर-भार-असर वाली दीवारों को गिरा सकती है और काउंटरटॉप के ऊपर केवल 110 सेमी या उससे अधिक की ऊंचाई वाली विभाजन दीवार रख सकती है।. इसका उपयोग रसोई में विभिन्न गन्दी बोतलों और जार को छिपाने के लिए किया जाता है. आधी ऊंचाई वाली विभाजन दीवार अभी भी अंदर और बाहर भंडारण के लिए काफी जगह रख सकती है.

▲रसोई का डिज़ाइन कांच के विभाजन पर आधारित है.

विभाजन का ऊपरी आधा हिस्सा कांच का बना है, ताकि किचन के अंदर और बाहर का दृश्य जुड़ा रहे. यदि आप कर सकते हैं, आप सिंक के सामने एक खिड़की भी खोल सकते हैं. इस तरह, आप लिविंग रूम में बर्तन धोते समय अपने परिवार के साथ बातचीत कर सकते हैं, ताकि बर्तन धोने का कष्टदायक समय अब ​​अकेला न रहे.

यदि भोजन कक्ष संकीर्ण है, निवासियों के लिए एक दिलचस्प भोजन क्षेत्र प्रदान करने के लिए दीवार के आधे हिस्से को बार काउंटरटॉप के रूप में भी बढ़ाया जा सकता है.

▲चित्रा स्रोत｜डी डी गन्दा कदम

यदि रसोई क्षेत्र संकीर्ण है और ऑपरेटिंग टेबल पर्याप्त नहीं है, आधी दीवार एक विस्तारित ऑपरेटिंग टेबल भी बन सकती है.

यदि कॉफी मेकर जैसे छोटे उपकरण, माइक्रोवेव ओवन, और चावल कुकर कैबिनेट में नहीं जा सकता, यहाँ उनके लिए एक जगह है. इसका उपयोग करना सुविधाजनक है और यह आंतरिक माहौल को भी बेहतर बना सकता है.

 

#4

भोजन वितरण बंदरगाह के साथ रसोई. भंडारण के लिए सारी जगह है

यदि रसोई का स्थान संकरा है, दीवारों का उपयोग अधिकतर दीवार अलमारियाँ और भंडारण के लिए किया जाता है.

इस मामले में, आप भी रसोई खोलना चाहते हैं, आप रसोई को सीधे डाइनिंग टेबल से जोड़ने के लिए दीवार में एक छोटी सी खिड़की खोल सकते हैं. जब भोजन तैयार हो जाए, इसे यहां से सीधे डाइनिंग टेबल तक पहुंचाया जाता है, इस प्रकार आगे-पीछे चलने का प्रयास कम हो जाता है.

रसोईघर को रसोईघर में भंडारण स्थान को अधिकतम करने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है, साथ ही ऐसा दृश्य और इंटरैक्शन प्राप्त होता है जो केवल एक खुली रसोई ही पेश कर सकती है.

▲ छवि स्रोत｜डिज़ाइनर नीकी

भोजन वितरण द्वार के निचले किनारे की ऊंचाई डाइनिंग टेबल से 20 सेमी अधिक होनी चाहिए, इसलिए आपको बर्तन पास करते समय खाने की मेज पर अन्य वस्तुओं को छूने की चिंता नहीं करनी होगी. ऐसी रसोई का उपयोग करना एक अच्छा विचार है जो बहुत अधिक अव्यवस्थित न हो.

▲ छवि स्रोत｜डिजाइनर मा डोंगमु

भोजन वितरण द्वार की चौड़ाई दोनों हाथों से भोजन पहुंचाने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए (आमतौर पर 50 सेमी से अधिक). ऊंचाई भी इतनी होनी चाहिए कि दृश्य अवरुद्ध न हो.

खिड़की का आकार या तो आधुनिक ज्यामितीय प्रकार या भूमध्यसागरीय शैली के गोल मेहराबदार खिड़की के छेद में बनाया जा सकता है. यदि आपको औद्योगिक शैली पसंद है, आप उद्घाटन में धातु रोलर ब्लाइंड भी स्थापित कर सकते हैं. यह सब घर के समग्र स्वरूप पर निर्भर करता है.

▲छवि स्रोत｜रिकु डिज़ाइन

खुली रसोई ऐसे कई घरों को आज़ाद करा सकती है जो आकार में छोटे हैं. इससे कमरा खुला और एक ही समय में दिखता है, यह पूरे परिवार के मेलजोल को भी बढ़ाता है.

रसोईघर एक भार वहन करने वाली दीवार से घिरा हुआ है, या रसोई और भोजन कक्ष की रसोई को एक सक्रिय रेखा द्वारा अलग किया जाता है, इसलिए खुली रसोई का एहसास करना वाकई मुश्किल है.

इन दो प्रकार के घरों में, एक रसोईघर प्रवेश द्वार के बगल में है और एक भोजन कक्ष से एक लाख मील दूर है. जब तक ज़ोनिंग या सक्रिय लाइन नहीं बदली जाती, खुली रसोई बनाना कठिन है.

अंत में, मैं आपको यह भी याद दिलाता हूं कि भार वहन करने वाली दीवारें और वे दीवारें जिन्हें संपत्ति गिराने की अनुमति नहीं देती है, उन्हें ध्वस्त नहीं किया जाना चाहिए. गैस कंपनियां पाइपलाइनों के स्थानांतरण की अनुमति नहीं देती हैं, इसे स्वयं न करें. सुरक्षा परिवर्तन का सबसे महत्वपूर्ण आधार है.