Meghitt beszélgetés: Speciális sütőformák Nomád menü Columbus északi részén – hírek – Ezen a héten közösségi hírek

Patrick Daly jóval korábban vásárolta meg a sütőrendszerét, mint ahogy elhelyezhette volna az új Nomad Scorching Kitchenben & Cool Spirits.

Egy spanyolországi látogatás után, hogy extra oktatást kapjanak a Josper sütőkről és azok jellemzőiről, Daly szerzett egy párat. Csupán egy helyet akart, ahol elhelyezheti őket, és egy menüt, amely szemlélteti jellegzetes főzési tulajdonságaikat.

Daly, akinek ráadásul az Atlas Tavern a tulajdonosa a Polaris Trend Place közelében, egy közeli területet fedezett fel a 2050 Polaris Parkway Columbusban, korábban a Candy Carrot helyszíne.

Nomád perzselő konyha & A Cool Spirits augusztusban nyílt meg. 28 és teljes mértékben kihasználja a széntüzelésű sütő előnyeit, amelynek forgó fogantyúi csökkentik és a meleg fölé emelik a grillt. Egy marék fát dobnak a szén tetejére, hogy az ételek füstös ízt kapjanak.

Különféle Josperje szintén faszéntüzelésű sütő, és fát használ az íze miatt. Valószínűleg eléri a hőmérsékletet 1,000 szinteket, és engedje ki a meleget, hogy rövid időn belül meghosszabbodjon vagy csökkenjen.

Daly említette, hogy a legtöbb húst és zöldséget itt főzi meg 500 nak nek 600 szinteket.

Daly a sütőt használja a wagyu steak elkészítéséhez, a legdrágább étel $50, amelyet chimichurri összetett vajjal öntenek és sült krumplival tálalják.

“Wagyu — ez a tényező,” a szorosan márványozottról említette, marhahús finom csökkentése. “A steak valóban ragyog ezen a sütőn. A sütő alig fél sikert arat. Érdemes lehet egy fontos összetevőt.”

Egy másik jellegzetes étel a sertésszelet grillezett őszibarackkal, andouille cheddar dara és elszenesedett tapasztalatlan bab.

Ami a tenger gyümölcseit illeti, a tonhal steak, például, egy nem mindennapi filé bourbon hordós teriyakival, hűtött szezám tészta salátával, a prosciuttoba csomagolt tengeri herkentyűket pedig linguinnel megdobjuk, bazsalikom és koktélparadicsom krémes brie szószban.

A legtöbb előétel értékes $12 nak nek $25.

A Nomad belseje, mely ülések 60 a COVID-19 koronavírus társadalmi távolságtartási korlátaival, általában fából készült, fekete díszítéssel, mázas ébenfa csempe, divatos világítótestek és egy teljes körű szolgáltatást nyújtó bár.

“Tudtuk, hogy nyitott konyhával fogunk együtt menni, így nem spóroltunk valamin,” – emlegette Daly, akinek két társa van a vállalkozáson belül, Marco Piazza és Greg Donofrio.

Daly megemlítette, hogy decemberben írta alá a bérleti szerződést, amely megadta neki és John Bruno séfnek, korábban a Harvest Pizzeria, ideje kidolgozni egy menüt.

A terv az, hogy a következő heteken belül az ellátási szolgáltatást is bővítik, Daly említette. Az ebédidő is a kínálatban szerepel, említette.

Az órák vannak 4 nak nek 10 p.m. Kedden a szombati és 4 nak nek 9 p.m. Vasárnapok. Az étterem hétfőnként zárva tart.

Extra adatokért, név 614-505-8466.

====

Két legendás étkezési cég és két divatos élelmiszer egy ikonikus következménnyel járt.

A Schmidt's Sausage Haus und Restaurant és a Graeter's Ice Cream vegyes erőkkel szállítja a fekete-málnás chips-krémfelfújásokat szept.. 30 Schmidt éttermében, 240 E. Kossuth u. német faluban, és három natív étkezési furgon.

A krém felfuvalkodik, része Schmidt folyamatban lévő íze a hónap marketing kampányának, Graeter kézzel készített szederpürét és étcsokoládé chipseket fogja használni, hogy újrateremtse a kedvenc fagylalt ízét a desszertben.

====

Dough Mama nyitva van 730 S. A túlzott St. Columbusban’ Sörgyár kerület.

Az egyedi helyszín nyomon követése, 3335 N. A túlzott St. Clintonville-ben, átveszi a korábban a Kolache Köztársaság által elfoglalt területet, amely számos háztömböt áthelyezett északra a Napról napra Growlerben, 702 S. A túlzott St.

Perrie Wilkof, tulajdonosa és a vállalkozás alapító atyja, Az említett Dough Mama reggelit szolgál fel, ebéd és vacsora, és számos új menü kütyüje van, mini bográcsos lepényekkel együtt, tonhal-tészta rakott, kelkáposzta quesadilla, eszpresszó és kapcsolódó eszpresszó italok.

Dough Mama nyitva van 8 délelőtt. nak nek 4 p.m. Szerdán és csütörtökön és 9 délelőtt. nak nek 7:30 p.m. pénteken, szombaton és vasárnap.

Extra adatokért, név 614-826-0688.

gseman@thisweeknews.com

@ThisWeekGary