iVIGA Tap Factory մատակարար
Սպասվում է, որ ԱՄՆ-ում խոհանոցի և լոգարանի շուկան կաճի 9.1% Մեջ 2022
Ազգային խոհանոց & Բաղնիքի ասոցիացիա (NKBA) and John Burns Real Estate Consulting (JBREC) վերջերս թողարկեցին իրենց խոհանոցը & Բաղնիքի շուկայի ինդեքս (KBMI) երրորդ եռամսյակի համար 2021, ինչը ցույց է տալիս, որ չնայած շուկայի շարունակական ուժեղ պահանջարկին, Համաճարակի մարտահրավերները սառեցնող ազդեցություն են ունենում ամբողջ տարվա շատ դրական հեռանկարի վրա. Ընդհանուր ցուցանիշը նվազել է 4% տարեցտարի.
Խոհանոցի և լոգարանի ոլորտը դուրս է գալիս երկրորդ եռամսյակի ռեկորդային եռամսյակային աճից. Սա խթանում է ամբողջ տարվա վաճառքի կանխատեսումները 12 տոկոսային աճ՝ տարեկան կտրվածքով. Շատ անդամներ շարունակում են խրախուսվել ապագա աճով 2022. Հաղորդագրության համաձայն, Խոհանոցի և լոգարանի արդյունաբերությունը կշարունակի ցուցաբերել առողջ ընդլայնում, չնայած իր առջև ծառացած մարտահրավերներին. Անդամների ընդհանուր միավորը եղել է 78.7, մի փոքր ցածր, քան 79.8 և 82.3 առաջին և երկրորդ եռամսյակների միավորները. Մինչդեռ վաճառքի աճի կանխատեսվող կրճատումը ներս 2021 կարծես թե աշխատում է արդյունաբերության դեմ, այն դեռևս աներևակայելի հաջող տարի էր. Ակնկալվում է, որ արդյունաբերությունը տարին կավարտի աճի միտումով.
Բիլ Դարսի, NKBA-ի գլխավոր գործադիր տնօրեն, ասաց: “Երրորդ եռամսյակի վերջին արդյունքները փոքր-ինչ ցածր են երկրորդ եռամսյակի շատ ուժեղ կանխատեսումներից. Բայց դա դրական նշան է, որ խոհանոցի և լոգարանի արդյունաբերությունը նախատեսված է ուժեղ տարվա համար:” “Շարունակական մարտահրավերներ, ինչպիսիք են մատակարարման շղթայի խափանումները, Նյութական ծախսերը և հմուտ աշխատուժի առկայությունը խոչընդոտում են արդյունաբերության՝ մեծ պահանջարկից լիարժեք օգտվելու կարողությանը:”
Խոհանոցի և լոգարանի արդյունաբերությունը կարողացավ զարգանալ համաճարակի վաղ շրջանում. Պատմական աճ է գրանցվել, քանի որ տների սեփականատերերը օգտվում էին տնային սեփականության ավելի բարձր մակարդակից և ցանկանում էին վերանորոգել, քանի որ նրանք շարունակում էին ավելի շատ ժամանակ անցկացնել իրենց տներում:. Այնուամենայնիվ, Համաճարակի շարունակվող մարտահրավերները գրեթե նվազեցրել են ոլորտի առողջության վարկանիշը 4%. Նրանք համաճարակի առաջին օրերին բախվեցին նյութական ծախսերի աճին և այժմ ավելի ու ավելի են հակված սպասելու մինչև 2022, գների կայունացման հույսով. Արդյունքում, Հարցվողներն ավելի զգույշ են եղել ընթացիկ և ապագա բիզնեսի պայմանների չափման հարցում – ներքեւ կողմից 6% և 3% համապատասխանաբար. Անդամ ընկերությունները ակնկալում են, որ ավելի շատ սպառողներ կհետաձգեն պահանջարկը մինչև 2022.
Համաշխարհային մատակարարման շղթաները անդամների համար մտահոգության հիմնական ոլորտներից են. Հաղորդագրության համաձայն, Համաշխարհային մատակարարման շղթաների պակասը ստիպում է խոհանոցի և լոգանքի արդյունաբերության ընկերություններին անցնել ԱՄՆ-ի արտադրության ավելի շատ ապրանքներ հայթայթելուն:. Նրանք օգտագործում են ավելի շատ ապրանքանիշեր, որոնք նախկինում ներառված չեն եղել մատակարարման գլոբալ շղթայի խնդիրները շրջանցելու համար. Արտադրողները առաջնահերթություն են տալիս բարձրարժեք ապրանքներին՝ մարժան պաշտպանելու համար, մինչդեռ ավելորդ նյութերը համալրում են՝ օգնելու նվազեցնել մատակարարման ժամանակը և ընդհանուր սահմանափակումները:. Խոհանոցի և լոգարանի արդյունաբերությունը նաև ցուցադրում է իր ճկունությունը՝ մշակելով կրեատիվ լուծումներ՝ մեղմելու մանրածախ առևտրականների ազդեցությունը, որոնք փաթեթավորում են իրենց գերբնակեցված պահեստները և մեծաքանակ գնումներ կատարում, որտեղ հնարավոր է:. Շինարարական ընկերությունները լրացուցիչ ժամանակ են ավելացնում խոհանոցի և լոգարանի արտադրանքի համար՝ ուշացումները նվազեցնելու համար. Արտադրողները համալրում են հումքը և կենտրոնանում են արտադրական գծերի կրճատման վրա՝ արտադրությունը պարզեցնելու համար.
Զեկույցում նշվում է, որ ԱՄՆ խոհանոցի և լոգարանի արդյունաբերությունը կշարունակի տուժել մատակարարման շղթայի մարտահրավերներից. Նավահանգստի ծանրաբեռնվածությունն ավելի է խորացրել մատակարարման լարված շղթաները. Այս մատակարարման շղթաները դեռ վերականգնվում են ձմեռային Ուրի փոթորկի և Իդա փոթորկի հետևանքներից, մինչդեռ աշխատուժի պակասը ձգձգումներ է առաջացրել բեռնափոխադրումների ոլորտում. Մինչդեռ, ներքին և միջազգային հումքի մատակարարումները տևում են ավելի քան վեց շաբաթ. Արդյունքում, արտադրանքի կուտակումները կշարունակվեն 2022, քանի որ այս դժվարությունները թույլ չեն տալիս արդյունաբերությանը պլանավորել արտադրության ամբողջական գրաֆիկները.
Ներկայիս դժուարութիւններուն դիմաց, Զեկույցը զգուշավոր լավատես է խոհանոցի և լոգարանի արդյունաբերության առողջության վերաբերյալ, NKBA-ի անդամ ընկերությունների հետ, որոնք դրան գնահատում են 7.9 դուրս 10 KBMI-ի երրորդ եռամսյակի զեկույցում. Չնայած խոհանոցի և լոգարանի նորացման նախագծերի հետաձգմանը մինչև 2022, Արդյունաբերությունը շարունակում է տեսնել շինարարական և շինարարական նախագծերի պահանջարկը. Սա այն պատճառով, որ 84% ընկերությունները հայտնել են հետաձգման ցածր դրույքաչափեր և 90% զեկուցել են չեղարկման ցածր տոկոսադրույքներ՝ կապված իրենց ծրագրի ընդհանուր ծավալների հետ. Երբ սպառողները սկսում են իրենց նախագծերը, նրանք հակված են օգտագործել պրեմիում ապրանքներ. 73% մանրածախ առևտրով զբաղվողները հայտնում են գնային կետերի փոփոխություն դեպի պրեմիում ապրանքներ.
Ընդհանուր առմամբ, NKBA անդամ ընկերությունները դեռևս ակնկալում են վաճառքի դրական աճ ամբողջ տարվա համար 2021 և կանխատեսել 9.1 ամբողջ տարվա ընթացքում վաճառքի տոկոսային աճ 2022, քանի որ ակնկալվում է, որ որոշ հետաձգված կետեր կվերսկսվեն. “Լավ նորությունն այն է, որ չնայած շարունակվող մարտահրավերներին, Զեկույցը պարզել է, որ սպառողները նախընտրում են ապրանքները հետաձգել, քան չեղարկել,” Դարսին ասաց.
Տես Լրացուցիչ նորություններ VigaCC News
