Takut Gemuk Dan Asap? Jangan Menyukai Dapur Terbuka Dulu, Lihat Komprominya.

Aliansi Desain Interior

Saat Anda mencari “dapur” di situs web desain interior, hampir semua kasus yang muncul adalah dapur terbuka. Dalam beberapa tahun terakhir, karakter utama dalam drama dan anime Jepang selalu tinggal di rumah dengan ruang makan dan dapur tamu yang terintegrasi.

Lihatlah tipe rumah domestik kita, rumah tua hampir sulit untuk ditiru. Area dapur banyak yang tertutup juga kecil dan sangat merepotkan untuk memasak.

▲ Ruang one piece LDK di dalamnya “Malu tapi berguna untuk melarikan diri”.

Kami lebih menyukai dapur terbuka karena ruang terbuka dan pengalaman ditemani di dapur.

Ini cara yang bagus untuk membuka dapur, membuat ruang, berinteraksi dengan keluarga Anda kapan saja, di mana saja saat memasak, dan yang paling penting, bersantai dan pamerkan keahlian Anda tanpa takut menabrak tembok.

Sedangkan dapur terbuka dapat menghadirkan pengalaman yang lebih baik pada lingkungan rumah, ada juga banyak masalah yang dihadapi orang-orang.

▪ Bagaimana mengatasi masalah asap masakan saat memasak masakan Cina?

▪ Saat mendesain dapur terbuka, mengapa perusahaan gas tidak memberikan sambungan gas?

▪ Area dapur kecil, dan tidak ada ruang penyimpanan, bagaimana membuat dapur terbuka?

Berikut sedikit jawabannya untuk Anda satu persatu.

Apa yang menghentikan Anda dari membangun dapur terbuka??

Di dapur lama yang tertutup, sangat merepotkan untuk memasak bersama keluarga dan teman. Orang yang memasak hanya bisa menjadi “pecinta kuliner yang kesepian”. Keduanya sulit dan membosankan.

▲ Dapur tradisional dengan ruang kecil dan pencahayaan serta ventilasi buruk

Inilah poin pengetahuannya, dalam peraturan bangunan tempat tinggal sipil Tiongkok, dapur membutuhkan jendela terpisah.

Untuk melengkapi klausa ini, Banyak tipe rumah yang kaku memberikan jendela untuk mengatur posisinya. Konsekuensi dari pendekatan asal-asalan ini adalah banyak rumah tangga yang memiliki dapur dengan penerangan dan ventilasi yang sangat buruk.

Kalau bisa buka dapur dan ruang tamu, pengalamannya akan segera berbeda. Ruang tamu, ruang makan, dan dapur digabungkan menjadi satu ruang. Hal ini membuat ruang lebih luas dan lebih mudah digunakan.

▲Sumber gambar｜Desainer TK

Setelah desainer membuka dapur, tidak hanya akan ada lebih banyak ruang bagi keluarga untuk berpartisipasi dalam memasak, tetapi juga mendorong interaksi di dalam dan di luar dapur. Orang tua yang memiliki anak selalu dapat mengawasi apakah anaknya bermain dengan aman. Saat kamu sendirian, Anda juga bisa menonton TV sambil memasak dan tidak bosan.

▲ Dapur terbuka juga dapat berinteraksi dan berkomunikasi dengan keluarga sambil memasak Sumber foto｜Designer Aga

Jika Anda membuka dapur dan ruang tamu, orientasi terbaik seluruh rumah secara alami akan mengalir ke dapur. Ini memberikan cahaya yang lebih baik dan membuat area tampak lebih luas. Ini tidak hanya memungkinkan Anda menikmati pemandangan rumah Anda sendiri, tapi pemandangan di luar jendela mungkin juga terlihat.

▲ Dapur terbuka dapat meningkatkan kenyamanan seluruh lingkungan hidup

#1

Asap dari tumisan Cina?

Alasan banyak warga yang enggan membuka dapur adalah karena asap dari tumisan Cina. Dapur terbuka hanya boleh memiliki salad.

Jika Anda membiarkan asap menghalangi Anda membuka dapur, maka saya hanya bisa mengatakan: “Anda berpikir terlalu sederhana!”

Dewasa ini, daya hisap tertinggi dari range hood dapat mencapai lebih dari 23m³/menit, yang berarti 23m³ udara tersedot setiap menit.

Konsep yang luar biasa, volume dapur rata-rata hanya 10m³. Tudung jangkauan ini dapat menyedot lebih dari dua dapur per menit. Jika daya isapnya terlalu besar, Anda bahkan mungkin tidak mencium bau asap penggorengan.

▲Jika tumisan mencapai konsentrasi asap ini, juru masak rumahan umumnya tidak bisa melakukannya

Yang paling penting adalah Anda bisa mendapatkan hasil maksimal dari rumah Anda. nyatanya, keluarga biasa dapat memilih tudung dengan jangkauan 16-18m3/menit. Dengan cara ini, Anda benar-benar bisa membuat dapur terbuka. Tentu saja, jika ingin tidak ada asap minyak sama sekali, pilih tudung rentang indikator yang lebih tinggi, tentu lebih banyak asuransi.

Dengan tudung jangkauan seperti itu, belum lagi menggoreng, dengan dapur terbuka, menggoreng nasi kecil pedas bukanlah mimpi.

 

#2

Range hood berisik?

Tudung hisap yang kuat membawa masalah lain – kebisingan. Untuk memperkuat daya isap range hood, banyak merek dapat melakukannya. Namun membiarkan range hood mempertahankan daya hisap sekaligus mampu mengurangi kebisingan merupakan kriteria untuk membedakan antara merek besar dan merek kecil. Disarankan saat berbelanja range hood, pastikan untuk menyalakan gigi maksimum. Anda menguji desibel kebisingan di tempat. Dalam standar nasional yang relevan, persyaratan bahwa tingkat kebisingan ruang bersih tidak boleh melebihi 70 desibel. Sesuai persyaratan, Pilihan berapa desibel tergantung kebutuhan masing-masing individu.

▲ Aplikasi untuk menguji desibel juga tersedia di ponsel

Intinya adalah, pilih daya isap tudung jangkauan di atas 17m³/menit dan kebisingan di bawah 70 desibel. Setelah masalah minyak dan kebisingan teratasi, masih ada masalah besar yang menunggu kita.

 

#3

Peraturan berbeda dari departemen gas di seluruh dunia

Yang membuat dapur tidak bisa dibuka adalah peraturan kode ini.

“4.2.1.1. Dapur dengan kompor harus dilengkapi dengan pintu dan terpisah dari kamar tidur, ruang tamu, dll.” — “CJJ12-2013 Peraturan Pemasangan dan Penerimaan Peralatan Pembakaran Gas Domestik”.

Meski pasal ini bukan peraturan wajib, banyak perusahaan gas lokal akan mengeluarkan peraturan wajib lainnya berdasarkan pasal ini, “Kode Teknis Gas Kota” GB 50494-2009, Artikel 8.2.2: “peralatan rumah tangga tidak boleh diletakkan di kamar tidur. Pembakar harus dipasang di tempat yang berventilasi baik, dapur yang berventilasi baik atau ruangan non-perumahan dengan kondisi pembuangan.”

Kedua ketentuan ini dirancang untuk mencegah kebocoran gas menyebar hingga ke ruang tamu. Jika semburan api, tidak ada penghalang, jadi faktor risikonya tinggi. Akan lebih aman jika ada pintu yang menghalanginya. Perusahaan gas di seluruh negeri memiliki persyaratan berbeda, dan beberapa tempat akan diperiksa di depan pintu Anda. Jika tidak ada pintu di dapur, mereka menolak memberikan bensin kepada penghuninya.

Mengapa dapur terbuka di luar negeri tidak takut gas menyebar hingga menghasilkan ledakan? Menurut penelitian, peraturan wajib di beberapa tempat asing mengharuskan pemasangan alarm gas dan alarm kebakaran. Katup menutup secara otomatis setelah terjadi kebocoran gas. Saat mendeteksi asap, alarm otomatis.

Kota-kota tingkat pertama di Tiongkok seperti Beijing dan Shanghai akan memasang katup solenoid gas dengan fungsi penutup katup otomatis untuk perumahan. Katup ini akan menutup pintu gerbang secara otomatis setelah terjadi kebocoran gas. Perusahaan gas juga setuju untuk memasang dapur terbuka di rumah-rumah tersebut.

Namun, solusi keamanan dari “memasang katup solenoid gas dengan penutup otomatis untuk rumah” tidak wajib. Di beberapa tempat, perusahaan gas tidak akan memasang gas di dapur tanpa pintu, berdasarkan prinsip tanggung jawab tidak menyentuh peraturan.

▲ Katup solenoid gas dan alarm gas dengan fungsi penutup katup otomatis

Tujuan utama perusahaan adalah memberikan solusi terbaik terhadap permasalahan tersebut. Kami masih bisa memikirkan kompromi.

 

4 kompromi cara untuk membuat dapur terbuka

Kalau mereka tidak memasang gas pula, kami masih memiliki kompromi – adalah membuat dapur semi terbuka. Biasanya, kompromi dapat menggabungkan keunggulan dua metode ekstrem, dan hal yang sama berlaku untuk dapur semi terbuka.

Ini adalah penambahan area terbuka ke area tertutup. Menambahkan sebagian partisi ke basis terbuka. Hal ini mencapai permeabilitas keterbukaan dan membagi partisi dapur untuk menghalangi kebisingan minyak dan asap.

 

#1

Dapur besar dengan partisi kaca. Ini tidak berbeda dengan dapur terbuka

Jika dinding lebar dapur berbentuk persegi panjang menghadap ke ruang tamu, Anda dapat memilih untuk membuka bagian dinding yang tidak menahan beban, menggantinya dengan partisi kaca transparan, dan kemudian dengan rel geser untuk membuat pintu geser atau pintu lipat.

Partisi kaca secara efektif memperbaiki masalah pencahayaan dan penglihatan, tetapi juga memainkan peran penghalang lemak.

Jika Anda hanya bisa membuka pintu di sisi yang sempit, Anda dapat membuka pintu secara maksimal tanpa menggerakkan dinding penahan beban. Di sini disarankan untuk memasang seluruh pintu lipat di ambang pintu, daripada pintu geser karena pintu geser hanya bisa dibuka setengahnya, sedangkan pintu lipatnya bisa terbuka semua.

Lebih-lebih lagi, harga pintu lipat PVC lebih terjangkau dibandingkan dengan pintu geser berbahan alumunium alloy.

▲ Pintu geser hanya bisa terbuka setengah

▲ Pintu lipat dapat dibuka secara maksimal: Kecil_Ming

Saat pintu lipat terbuka penuh, bisa dikatakan sama persis dengan dapur terbuka. Perusahaan gas tidak akan dapat memasang gas di rumah Anda karena “pintu” masalah.

▲ Pintu lipat terbuka, jadi ini dapur terbuka!

Dapur terbuka atau sempit, dan seberapa besar lubangnya harus dikomunikasikan dengan pihak properti. Dapur tidak terbuka untuk umum.

 

#2

Dapur kecil, ruang tamu besar. Pinjam ruang tamu sebagai dapur terpisah

Jika ruang ruang tamu besar dan ruang dapur kecil, Anda dapat menutup area pembakaran secara terpisah dengan pintu geser. Area persiapan, tempat mencuci, dan tempat penyimpanan bisa dibuka di ruang tamu, membentuk tata letak dapur tersendiri.

Area merokok dan bebas rokok dipisahkan oleh lemari gantung dan pintu geser. Sambil memastikan jalur operasional dapur, meja operasi dan beberapa peralatan dapur diletakkan di luar. Dengan cara ini Anda dapat menikmati dapur terbuka sambil mengisolasi asapnya.

 

#3

Lebih banyak meja kerja. Dapur dijadikan ruangan kaca

Beberapa dapur persegi diatur dalam bentuk U, sehingga tidak mungkin seluruh dinding dirobohkan dan diganti dengan partisi kaca.

Dapur jenis ini dapat merobohkan separuh dinding yang tidak menahan beban dan hanya menjaga dinding partisi dengan ketinggian 110cm atau lebih di atas meja.. Ini digunakan untuk menyembunyikan berbagai botol dan toples yang berantakan di dapur. Dinding partisi setinggi setengahnya masih dapat menyimpan banyak ruang untuk penyimpanan di dalam dan di luar.

▲Desain dapur didasarkan pada partisi kaca.

Separuh bagian atas partisi terbuat dari kaca, sehingga pandangan di dalam dan di luar dapur saling terhubung. Jika Anda bisa, Anda juga bisa membuka jendela di depan wastafel. Lewat sini, Anda dapat berkomunikasi dengan keluarga Anda di ruang tamu sambil mencuci piring, agar waktu mencuci piring yang menyakitkan tidak lagi sepi.

Jika ruang makan sempit, Separuh dindingnya juga bisa diperluas menjadi meja bar untuk memberikan ruang makan yang menarik bagi penghuninya.

▲Sumber Gambar｜Dee Dee Messy Step

Jika area dapur sempit dan meja operasi tidak mencukupi, setengah dinding juga bisa menjadi meja operasi yang diperpanjang.

Jika peralatan kecil seperti pembuat kopi, oven microwave, dan rice cooker tidak bisa masuk ke dalam lemari, di sini adalah tempat untuk mereka. Ini nyaman digunakan dan juga dapat menambah suasana interior.

 

#4

Dapur dengan pelabuhan pengiriman makanan. Ada banyak ruang untuk penyimpanan

Jika ruang dapur sempit, dindingnya sebagian besar digunakan untuk lemari dinding dan penyimpanan.

Pada kasus ini, Anda juga ingin membuka dapur, Anda bisa membuka jendela kecil di dinding untuk menghubungkan dapur langsung dengan meja makan. Saat makanan sudah siap, itu diteruskan langsung dari sini ke meja makan, sehingga mengurangi upaya berjalan bolak-balik.

Dapur juga didesain untuk memaksimalkan ruang penyimpanan di dapur sekaligus mendapatkan pemandangan dan interaksi yang hanya bisa ditawarkan oleh dapur terbuka.

▲Sumber gambar｜Desainer Nieqi

Ketinggian tepi bawah bukaan pengantaran makanan harus 20cm lebih tinggi dari meja makan, jadi Anda tidak perlu khawatir menyentuh barang lain di meja makan saat memberikan hidangan. Ada baiknya Anda menggunakan dapur yang tidak terlalu berantakan.

▲Sumber gambar｜Desainer Ma Dongmu

Lebar bukaan pengantaran makanan harus cukup untuk mengeluarkan makanan dengan kedua tangan (biasanya lebih dari 50cm). Ketinggiannya juga harus sedemikian rupa sehingga pandangan tidak terhalang.

Bentuk jendela dapat dibuat menjadi tipe geometris modern atau lubang jendela lengkung bundar bergaya Mediterania. Jika Anda menyukai gaya industrial, Anda bahkan dapat memasang roller blind logam di bukaannya. Semua ini tergantung pada keseluruhan warna rumah.

▲Sumber gambar｜Rikyu Design

Dapur terbuka bisa membebaskan banyak rumah yang berukuran kecil. Itu membuat ruangan terlihat terbuka dan sekaligus, itu juga meningkatkan interaksi seluruh keluarga.

Dapur dikelilingi oleh dinding penahan beban, atau dapur dapur dan ruang makan dipisahkan dengan garis aktif, sehingga sulit sekali mewujudkan dapur terbuka.

Dalam dua tipe rumah tangga ini, satu dapur terletak di sebelah pintu masuk dan satu lagi terpisah dari ruang makan sejauh seratus ribu mil. Kecuali jika zonasi atau jalur aktif diubah, sulitnya membuat dapur terbuka.

Akhirnya, Saya juga mengingatkan Anda bahwa dinding penahan beban dan dinding yang tidak boleh dibongkar oleh properti tidak boleh dibongkar.. Perusahaan gas tidak memperbolehkan relokasi jaringan pipa jangan dilakukan sendiri. Keselamatan adalah premis terpenting dalam transformasi.