Veitingahúsaskoðun í San Bernardino sýslu, ágúst. 20-sept. 3 – San Bernardino Sun

Engum matsölustöðum eða mismunandi máltíðarþjónustu í San Bernardino sýslu hafði verið lokað vegna yfirvofandi heilsufarsáhættu á milli ágústmánaðar.. 28 og sept. 3, 2020, þó var ein lokun að hluta frá fyrri viku sem ekki var tilkynnt vegna þess að upplýsingar voru ekki fáanlegar.

Kjötdeild kl Sparaðu meira áfengi, 324 W. Grunnlína, San Bernardino

• Lokunardagur: miðvikudag, ágúst. 26
• Einkunn: 81/B
• Tilefni til lokunar: Starfar utan leyfis. Markaðurinn var að vinna kjötdeild sem hann hafði ekki leyfi fyrir. Kjöthylurinn var ekki nægilega mikill verndandi fyrir kuldanum; Eftirlitsmaðurinn frægur um „sterkan harðskeyttan lykt“ og fann um tíu rotin ósoðin svín á markaðnum. Öllum hlutum í málinu var hent fyrir að vera við óöruggt hitastig. Auk þess hafa verið nokkrar ónýtar gnagar í málinu og húsflugur innan söluaðilans, og nokkur óviðeigandi merkt húsgert salsa og bitur rjómi á markaðnum. Þar að auki, það var engin COVID-19 forvarnaráætlun birt og markaðurinn lét fólk vera fáanlegt án grímu.

Ólokunarskoðanir tilkynningar

Hér að neðan eru valdar skoðanir á þjónustu sem ekki var lokað en höfðu þó mismunandi mikilvæga þætti, ásamt nokkrum frá fyrri viku þegar upplýsingar höfðu verið ófáanlegar.

Lime pizza, kl 1184 W. 2nd St. Svíta 115 í San Bernardino, var skoðaður miðvikudag, sept. 2, og fékk einkunnina 82/B með tveimur mikilvægum brotum. Inngöngukælirinn og minni kælirinn vernduðu ekki kulda nægilega; um 20 kíló af máltíðum sem þurfti að farga. Auk þess, starfsmaður þvoði ekki lófana rétt.

Thanh Tam Billjard II, kl 1033 N. Waterman Ave. Svíta H-I í San Bernardino, var skoðaður miðvikudag, sept. 2, og fékk einkunnina 86/B með einu mikilvægu broti. Tveir kakkalakkar höfðu verið í geymslu starfsmanna, um allan sundlaugarganginn frá eldhúsi. Sá tiltekni kostnaður sagði að svo hefði verið 4 mánuði síðan þeir fengu meindýraeyðingu. Meðal margra minni brota, verkamaður var að reykja inni, það var dýna í geymslunni og barnarúm innan borðstofu, og krafturinn „vantaði djúphreinsun í gegn,“ skrifaði eftirlitsmaðurinn. Þetta var önnur B-einkunn valdsins í röð.

Thai Bowl kaffihús, kl 25069 Redlands Blvd. Svíta A í Loma Linda, var skoðaður föstudag, ágúst. 28, og fékk einkunnina 80/B með tveimur mikilvægum brotum. Ísvélahlífarinn var með myglusöfnun og 4 Búið var að bjarga bjórdósum innan íssins. Auk þess, uppþvottavélin var ekki að sprengja upp sótthreinsiefni. Meðal margra minni brota, sumar máltíðir voru við óöruggt hitastig í köldu skrifborði sem vantaði lok, og nokkur nagdýraskít hefur verið í geymslurými. Eftirlitsmaðurinn fann engin dvalarmeindýr eða sönnun þess að staðurinn væri tilbúinn.

Ozeki sushi veitingastaður, kl 4751 Riverside Drive í Chino, var skoðaður miðvikudag, ágúst. 26, og fékk einkunnina 72/C með tveimur mikilvægum brotum. Máltíðir voru við óöruggt hitastig inni í kæliskáp sem var 59 stigum inni, prep ísskápur og sushi sýna dæmi, þar sem hurðirnar höfðu verið fjarlægðar til hreinsunar. Auk þess, starfsfólk var ekki að þvo og hreinsa leirtau rétt. 4 af átta stiguðum skoðunum veitingastaðarins síðan 2015 hafa skilað B eða C einkunnum, upplýsingar til staðar.

The Taco kl 401 N. 1st. í Barstow var skoðaður miðvikudag, ágúst. 26, og fékk einkunnina 84/B með tveimur mikilvægum brotum. Það var ekkert steikjandi vatn þegar eftirlitsmaðurinn kom og þurfti veitingahúsið að hætta þjónustu, þó var gert við hitaveituna og veitingastaðurinn opnaður aftur fyrr en skoðun lauk. Auk þess, diskar voru ekki sótthreinsaðir á réttan hátt. Meðal margra mismunandi brota, ufsi skreið á vegg og það hafa verið einhverjar flugur inni.

Kýrin og uxinn, kl 2872 W. Rialto Ave. í San Bernardino, var skoðaður þriðjudag, ágúst. 25, og fékk einkunnina 83/B með tveimur mikilvægum brotum. Ýmsum máltíðum var ekki bjargað nógu kalt, og leirtau var ekki sótthreinsað á réttan hátt. Meðal margra mismunandi brota, ekki var verið að verja máltíðir gegn mengun, og skápar, matargerðarborð og verkfæri höfðu verið óhrein. Þar að auki, það var engin COVID-19 forvarnaráætlun á vefsíðunni og starfsfólk var ekki viðstaddur heilsufarseftirlit eða hitaskimun.

Samkvæmt Tacos Mexico, kl 205 W. Grunnlína í San Bernardino, var skoðaður fimmtudag, ágúst. 20, og fékk einkunnina 83/B með einu mikilvægu broti. Það var ekkert brennandi vatn á handþvottavaskinum í eldhúsinu; Starfsfólk sagði að slökkt hefði verið á henni vegna galla í pípulögnum. Meðal margra 11 minni brot, sams konar vaskur var ekki með pappírshandklæði, vinnusalernið var ekki með sápu til hreinsunar eða pappírshandklæði og gólfið vildi hreinsa. Þar að auki var engin COVID-19 forvarnaráætlun.

Lucy's Bakarí & Deli, kl 25227 Redlands Blvd. í Loma Linda, var heimsótt fimmtudaginn, ágúst. 20, daginn eftir skoðun sem gaf einkunnina 79/C. C einkunnakortið sem sett hafði verið inn í gluggann hafði verið fært á stað sem var almenningi ekki séður, sagði eftirlitsmaðurinn.

Uppfærslur frá fyrri vikum

Lee's kleinuhringir, kl 12091 Air Expressway í Adelanto, sem var lokað ágúst. 27 vegna kakkalakkasmits, hefur ekki verið skráð sem enduropnuð. Eftirlitsmaður kom aftur ágúst. 28 og staðsettar rjúpur engu að síður innan eldhúss og geymslusvæða, svo einu sinni enn ágúst. 31 og staðsettir tveir rjúpur, plús allmargar ónýtar rjúpur í gegnum kraftinn, ásamt sumum máltíðum í kæliskáp.

Um þennan gátlista

Þessi gátlisti er prentaður á netinu á föstudögum. Allar uppfærslur þar sem matstaðir eru opnaðir aftur geta verið með á gátlista næstu vikur.

Öll máltíðarþjónusta innan sýslunnar er reglulega skoðuð til að ganga úr skugga um að þær uppfylli vellíðanarreglur. Aðstaða tapar 4 þættir fyrir hvert afgerandi brot og einn til fáir þættir fyrir minniháttar brot. Einkunn A (90 til 100 þættir) er tekið tillit til „venjulega betri,„B einkunn (80 til 89) er „venjulega ásættanlegt“ og C einkunn (70 til 79) er „venjulega óviðunandi“ og krefst eftirfylgni. Hægt er að loka aðstöðu fljótt ef hún skorar fyrir neðan 70 eða er með afgerandi brot sem ekki er hægt að leiðrétta samstundis.

Fyrir aukagögn um skoðanir á þeim eða hvaða matstaði sem er í San Bernardino sýslu, Farðu í www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Til að leggja fram kæru um velferðarmál, Farðu í www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint eða nafn 800-442-2283.