ភាពយន្តឯកសារថ្មី 'Truly Texas Mexican' តាមដានបេតិកភណ្ឌអាហារជនជាតិដើមភាគតិចនៃទឹកដីព្រំដែន

នៅក្នុងភាពយន្តឯកសារនាពេលខាងមុខរបស់គាត់។ តាមពិតរដ្ឋតិចសាស់ម៉ិកស៊ិក, Adán Medrano តាមដានបេតិកភណ្ឌអាហារនៃព្រំប្រទល់រដ្ឋតិចសាស់-ម៉ិកស៊ិក, កេរដំណែលដែលរស់នៅឥឡូវនេះនៅក្នុង អាហារធ្វើនៅផ្ទះ (ចម្អិនអាហារលំនៅដ្ឋាន) ផ្ទះបាយនៅរដ្ឋតិចសាស់ម៉ិកស៊ិក នៅទូទាំងរដ្ឋតិចសាស់ភាគខាងត្បូង.

តាមពិតរដ្ឋតិចសាស់ម៉ិកស៊ិក ល្បួង​អារម្មណ៍​របស់​យើង​ជាមួយ​នឹង​សាល់សា​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ធ្វើ​នៅ​ក្នុង​ក molcajete, បាយអ និងសត្វល្អិតជាប្រវត្តិសាស្ត្រ Mesoamerican; ចំហុយ, ឥដ្ឋក្រហម អាដូបូ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប្រហិតសាច់អាំង; និងរណ្តៅសាច់អាំង, ស្តង់ដារមួយ។, ក្បាលគោដុតដី-រណ្តៅ.

ព្រំដែន, Medrano ពន្យល់, ត្រូវ​បាន​ប្រជាជន​ដោយ​អ្នក​ប្រមាញ់​ជនជាតិ​ដើម​ភាគតិច​ប្រមូល​ផ្តុំ​យូរ​ជាង​ព្រំដែន​តិចសាស់-ម៉ិកស៊ិក។. តាមពិត, វែងជាងនៅរដ្ឋតិចសាស់. ឬម៉ិកស៊ិក. សូម្បីតែប្រទេសអេស្ប៉ាញ. និង​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្នុង​រណ្តៅ​ដី? ភស្តុតាងតាមដានការប្រើប្រាស់របស់វាម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់ 15,000 ឆ្នាំនៅក្នុងលំហអាកាស San Antonio.

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានអតីតកាលជាប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សម្បូរបែបនេះជាផ្នែកមួយនៃការស្រាវជ្រាវរបស់ Medrano នៅក្នុងនោះទេ។ 2010 នៅវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូបអាមេរិក តិចសាស់ នៅ San Antonio. គាត់​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​នៅ​ពេល​ដែល​គ្មាន​ចំណុច​ណា​មួយ​ចេញ​ពី​អាហារ​ឆ្ងាញ់​របស់​ជនជាតិ​ដើម​តិច​សាស់​ម៉ិកស៊ិក.

"មិនមានវត្តមានរបស់ របស់ខ្ញុំ អាហារ,"គាត់និយាយ, នៃព្រះគម្ពីរមរមន អាហារធ្វើនៅផ្ទះ គាត់បានធំឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយ San Antonio របស់ម្តាយគាត់. “ខ្ញុំបានដឹងថារឿងរបស់យើងមិនត្រូវបានជូនដំណឹងទេ។, ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា​ខ្ញុំ​មិន​បាន​យល់​ថា​វា​មើល​មិន​ឃើញ​ខ្លាំង​ណាស់»។

ភាពយន្តឯកសារគឺជាផ្នែកមួយនៃបេសកកម្មរបស់គាត់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវា។. វាត្រូវបានទទួលដោយស្ថានីយ៍ Texas PBS មួយចំនួនរួចហើយ, កន្លែងដែលវានឹងចាក់ផ្សាយនៅពេលក្រោយ 12 ខែឬដើមបន្ទាប់. ខ្សែភាពយន្ដនឹងអាចទទួលបានតាមរយៈ Vimeo តាមតម្រូវការ, បន្ថែមពីលើអ្នកលក់រាយផ្សេងៗគ្នា. សម្រាប់ព័ត៌មានថ្មីៗបំផុតលើការមើលទិន្នន័យ, ចូលទៅកាន់គេហទំព័រនៅ truetexasmexican.com.

អាហារតិចសាស់ម៉ិកស៊ិកមិនមែនជា Tex-Mex ទេ។, Medrano សង្កត់ធ្ងន់, ម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅរដ្ឋតិចសាស់ បានបង្កើតមួយសតវត្សកាលពីអតីតកាល ដោយ និងសម្រាប់ Anglos. ទាំងមិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់ផ្លូវការរបស់ម៉ិកស៊ិកដែលគ្រូណែនាំនៅលើ CIA នោះទេ។. ហើយ​វា​បាន​កែប្រែ​តាម​រយៈ​ឆ្នាំ​និង​សតវត្សន៍​ជា​វប្បធម៌​ថ្មី។, ជាពិសេសជនជាតិអឺរ៉ុប, បានណែនាំពីឥទ្ធិពលផ្ទាល់របស់ពួកគេ - ទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងឆ្នាំងបាយ Texas Mexican.

ក្នុង តាមពិតរដ្ឋតិចសាស់ម៉ិកស៊ិក, យើងធ្វើដំណើរជាមួយអ្នកនិពន្ធ ហ៊ូស្តុន និងមេចុងភៅទៅកាន់តំបន់ជាច្រើន។, ផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីជាចម្បងពីជ្រលង Rio Grande ភាគខាងជើងទៅ San Antonio. ហេតុអ្វីបានជាផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រី? ជាលទ្ធផលនៃស្ត្រីបានក្លាយជាអ្នកដឹកជញ្ជូននៃវិធីសាស្រ្តធម្មតា។.

“ក្មេងស្រីមានមុខងារសំខាន់មួយ ដែលមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ពីអតីតកាលជាប្រវត្តិសាស្ត្រ," Medrano និយាយ. ភាពយន្តនេះត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍ដោយសៀវភៅអេឡិចត្រូនិចរបស់គាត់។ រដ្ឋតិចសាស់ម៉ិកស៊ិក, បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដើមកំណើតនៅក្នុងរូបមន្ត (2014), ផ្នែកមួយនៃ Texas Tech Press Grover E. Murray Research នៅក្នុងការប្រមូល American Southwest.

យើងទៅ San Antonio Chef និង Caterer Rosalía Vargas Making អាដូបូ របៀបដូចគ្នាបេះបិទ ម្តាយ និងជីដូនរបស់នាង ធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល, ទឹកជ្រលក់ឈីលី. Medrano នាំយើងទៅកាន់លំនៅដ្ឋានរបស់ក្មួយស្រី Christine Ortega ក្នុងទីក្រុង San Antonio សម្រាប់ស្តង់ដារមួយ។ ក្បាលល្អ។, ក្បាល​គោ​មាន​រសជាតិ, បន្ទាប់មករុំ និងដាក់ក្នុងថ្ងៃតែមួយ ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងឡដុតដី. ភាពឆ្ងាញ់នៃថ្ងៃទាន់សម័យ, Joseph Doria និយាយ, អ្នកគ្រប់គ្រងធម្មតានៃក្រុមហ៊ុន Bolner's Meat Co. នៅ San Antonio, គឺជា "អាហាររស់រានសម្រាប់យើង" ។

“ពួកគេ។ [បុព្វបុរសរបស់យើង។] ត្រូវបានទ្រទ្រង់លើអាហារដូចគ្នា។ 1,000 ឆ្នាំកន្លងមក - nopalitos, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្លែឈើ, pecans, ប៉េងប៉ោះ, មឹក, សណ្តែក," Medrano និយាយ. ទាំងអស់​ជា​អាហារ​ដើម​កំណើត​អាមេរិក, រួមគ្នាជាមួយអ្នកស្គាល់គ្នា។, ពោតគ្រប់ទីកន្លែង.

ហើយពួកយើងខ្លះប្រហែលជាយល់ {ថា ក} បឹងអំបិលសុទ្ធមាននៅភាគខាងជើងនៃ Harlingen ជិត Raymondville ដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះវប្បធម៌ដំបូង. La Sal Del Rey គឺជាកន្លែងវិស្សមកាលសម្រាប់ជនជាតិដើមភាគតិចមកពីឆ្ងាយដូចជាកណ្តាលម៉ិកស៊ិក, ផ្អែកលើ ប្រវត្តិវិទូ Homero Vera.

“ជនជាតិឥណ្ឌាបានដើរលេងនៅទីនេះដើម្បីអំបិល,Vera ពន្យល់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត. “ជនជាតិដើមភាគតិចបានដាក់ម៉ាស៊ីននៃស្ថេរភាពខុស,"គាត់និយាយ, "នៅពេលដែលជនជាតិអេស្ប៉ាញបានមកដល់" ។ អ្នកឈ្លានពានបានទាមទារសិទ្ធិរ៉ែសម្រាប់ស្តេចនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ និងបានយកពន្ធលើរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។.

ភាពយន្ត​លើក​ឡើង​នូវ​សំណួរ​មិន​ស្រួល​មួយ​ចំនួន: តើអ្នកណាជាជនជាតិដើម, អ្នកណា "កាន់កាប់" ដី, ហើយអ្នកណាជាជនអន្តោប្រវេសន៍? ក្នុងកម្រិតមួយ។, វាប្រឈមនឹងថ្លៃសេវាប្រវត្តិសាស្ត្រតិចសាស់ដើម្បីសរសេរឡើងវិញនូវនិទានរឿងប្រកាន់ជាតិសាសន៍របស់ខ្លួនអំពីជនជាតិឥណ្ឌា Karankawa នៅលើបន្ទះរបស់វានៅ Corpus Christi. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងរ៉ាវគឺស្មុគ្រស្មាញ: វាគឺជាជនជាតិអេស្បាញដែលបានណែនាំសត្វគោទៅកាន់តំបន់សម្រាប់ប្រពៃណីនោះ។ សាច់អាំង និង​ទឹក​ដោះ​គោ​សម្រាប់​សាច់​ដូច​ទឹក​ដោះ​គោ ជេរីកាឡា.

ភាពយន្តឯកសារ, ជាថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រលាញ់ ជាការជ្រមុជទឹកយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងផ្លូវអាហាររបស់ព្រំដែន និងអតីតកាលជាប្រវត្តិសាស្ត្រ, កើតចេញពីអ៊ីនធឺណេតជំនួសរវាង Medrano និង Uruguayan អ្នកដឹកនាំរឿង Aníbal Capoano, ដែលមានអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងថារឿងនេះគឺជារឿងធម្មតាមួយ។.

“ខ្ញុំចាប់ផ្តើមនិយាយជាមួយនាយកតាមអ៊ីនធឺណិត," Medrano និយាយ, "ហើយគាត់បាននិយាយ, 'ធ្វើភាពយន្តអំពីសៀវភៅអេឡិចត្រូនិចរបស់អ្នក។, អំពីអាហារជនជាតិដើមភាគតិច និងគ្រឿងបរិក្ខារដែលវាមាន។” ហើយគាត់បានធ្វើដូច្នេះ, នៅទីបញ្ចប់ធ្វើការជាមួយ Capoano ដើម្បីផ្តល់ការបណ្តាក់ទុនឱ្យទទួលបានផ្លែផ្កា.

Kim Pierce គឺជាអ្នកនិពន្ធឯករាជ្យនៅ Dallas.

អាន់ឆូ ឈីលី សាច់អាំង

4 ម្ទេសអាន់ឆូ

1 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស

3 cloves ខ្ទឹម

2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ម៉ិកស៊ិកថ្មីៗនេះ

3 ស្លាបព្រាអំបិល (បែងចែកការប្រើប្រាស់)

1 ទឹកពែង

1 ស្លាបព្រានៃប្រេង canola

1/2 ទឹកដោះគោពែង

3 ចំណិតនំបុ័ងអោន, សំបកត្រូវបានលុបចោល, ខូច​ខាត​ជា​វត្ថុ​ទំហំ​១​អ៊ីញ (អមបី 1 1/2 ពែង)

1 សាច់ជ្រូកជាន់

1 ផោន 96% សាច់គោគ្មានខ្លាញ់

1 ស៊ុត, កំទេច

2 ពែងប៉េងប៉ោះ diced

2 ស្តុកមាន់ជល់ពែង

1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ

1/2 ស្លាបព្រាទឹកខ្មេះពណ៌ស

Preheat oven ទៅ 400 ច.

យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស ដោយកាត់បន្ថយស្នាមកាត់តាមប្រវែងនីមួយៗ ដើម្បីបើកវា ហើយយកដើមចេញជាមួយគ្រាប់ពូជដែលជាប់។. យកគ្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងផើង.

ដាក់​ម្ទេស​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​ចាក់​ទឹក​ចូល​. យកទៅស្ងោរ, បិទភាពកក់ក្តៅ, ហើយ​ទុក​ម្ទេស​ហឹរ​រយៈពេល​មួយ​ភាគ​បួន​ម៉ោង​ដើម្បី​ផ្តល់​ជាតិ​ទឹក​ឡើងវិញ​. បង្ហូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់. បោះចោលទឹក។.

ដាក់ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, oregano និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ 1 ទឹក​មួយ​ពែង ហើយ​លាយ​លើស​ចំណុះ​រហូត​ដល់​ម្សៅ​លាប​ស្អាត​ទាំង​ស្រុង, ដោយគ្មានភាគល្អិតធំ. បន្ថែមទឹកបន្តិចប្រសិនបើចង់បាន. ប្រសិនបើភាគល្អិតយក្សស្ថិតនៅ, សង្កត់ការបិទភ្ជាប់ដោយប្រើ Sieve សំណាញ់ល្អ។.

កំដៅប្រេងកាណូឡានៅក្នុងឡនៅហូឡង់ ហើយបន្ថែមទឹកម្ទេស - ដោយការព្រមាន, ជាលទ្ធផលវាអាចបែកខ្ញែកបាន ដោយសារអង្គធាតុរាវជួបនឹងប្រេង. ចៀនសម្រាប់ 10 បីតោ. ពណ៌នឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅ ហើយទឹកសុទ្ធនឹងក្រាស់. ដាក់មួយឡែក.

នៅក្នុងចានមួយ។, ចាក់ទឹកដោះគោ, បន្ថែមនំប៉័ងហើយដាក់មួយឡែក.

នៅក្នុងចានធំ, ផ្សំសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ. បន្ថែមស៊ុតកំទេច និងអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់. ច្របាច់​ទឹកដោះគោ​បន្ថែម​ពី​នំប៉័ង ហើយ​លាយ​នំប៉័ង​ចូលទៅក្នុង​សាច់​ដោយ​ប្រើ​បាតដៃ ឬ​ស្លាបព្រា ឬ​ស្លាបព្រា​ធំ. បន្ថែម 8 ស្លាបព្រា ឬ ½ ពែងនៃទឹកម្ទេសអាន់ឆូ ទៅសាច់ ហើយលាយឱ្យសព្វ. ញែកទឹកសុទ្ធដាច់ដោយឡែក.

វាយសាច់ចូលទៅក្នុង 40 (1 ½អ៊ីញ) បាល់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយ. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 12 ទៅដប់ប្រាំនាទី, រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត និងស្រួយលើផ្ទៃ. យកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកសម្រាប់ 10 នាទីមុនការបម្រើ.

ទៅទឹកសុទ្ធ chile ដែលនៅសល់នៅក្នុងឡនៅហូឡង់, បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, សារពើភ័ណ្ឌមាន់, ស្ករ និងទឹកខ្មេះ ហើយយកទៅស្ងោរ. រៀបចំអាហារពេលល្ងាចរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់ adobo ចាប់ផ្តើមក្រាស់. រចនាប័ទ្មនិងអំបិលត្រឹមត្រូវ។.

បម្រើប្រហិតសាច់នៅលើចានជាមួយទឹកជ្រលក់អាបូបូ. ធ្វើឱ្យ 6 ទៅប្រាំបីបម្រើ.

ការផ្គត់ផ្គង់: តាមពិតរដ្ឋតិចសាស់ម៉ិកស៊ិក: បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដើមកំណើតនៅក្នុងរូបមន្ត

សាច់គោបំពងសម្រាប់ Barbacoa Tacos

នោះគឺជាការសម្របខ្លួនរបស់ Adán Medrano នៃ Barbacoa De Pozo - ក្បាលគោអាំង - រណ្តៅដីធម្មតា - សម្រាប់ផ្ទះបាយទាន់សម័យ, ធ្វើពីសាច់គោ.

2 សាច់គោគ្មានឆ្អឹងគីឡូក្រាម

3 cloves ខ្ទឹម, peeled និងកំទេច

1/2 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំទេចម្រេចខ្មៅ

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

2 (2-អ៊ីញ) sprigs ថ្មីៗនេះ Texas Mexican oregano

tortillas ពោតក្តៅ, ជួរដ៏ធំទូលាយនៃ salsas, ក្រូចឆ្មារ និងក្រូចឆ្មារម៉ិកស៊ិកកាត់ថ្មីៗ

Preheat oven ទៅ 200 ច.

ដាក់សាច់នៅក្នុងឡនៅហូឡង់ហើយបំពេញពាក់កណ្តាលដោយទឹក។. បន្ថែមខ្ទឹមស, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេចខ្មៅ, អំបិលនិង oregano, ហើយបញ្ជូនទៅឆ្អិន. បិទភាពកក់ក្តៅ.

ក្រឡុក​យ៉ាង​តឹង រួច​ប្តូរ​ទៅ​ឡ ហើយ​រៀបចំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​រយៈពេល​ប្រាំមួយ​ទៅ​ប្រាំបី​ម៉ោង. បង្វែរសាច់ឱ្យឆាប់ពេញពេលចម្អិនអាហារ.

នៅពេលដែលសាច់គោត្រូវបានបញ្ចប់, ដាក់វានៅលើបន្ទះកាត់បន្ថយ ឬក្នុងចានធំមួយ និង, ដោយប្រើសម ឬស្លាបព្រារើស, ទាញសាច់មួយឡែក. កែប្រែអំបិល. សង្កត់កំដៅសាច់សម្រាប់ធ្វើ tacos.

ដើម្បីធ្វើ tacos, បម្រើជាមួយ tortillas ពោតក្តៅ, ជួរដ៏ធំទូលាយនៃ salsas, ក្រូចឆ្មារ និងក្រូចឆ្មារម៉ិកស៊ិកកាត់ថ្មីៗ. ធ្វើឱ្យ 8 ការបម្រើ.

ការផ្គត់ផ្គង់: តាមពិតរដ្ឋតិចសាស់ម៉ិកស៊ិក: បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដើមកំណើតនៅក្នុងរូបមន្ត

Squash និងពោត Stew

2 ដុំសាច់ (មរតកម៉ិកស៊ិក) ឬ zucchini squash

1 ស្លាបព្រានៃប្រេង canola

1/2 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបញ្ឈរស្គម

1 ពោតត្រចៀក, ខឺណែលកាត់បន្ថយនៅជិត cob

2 ប៉េងប៉ោះ Roma, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ

1/4 ទឹកពែង

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, ឬរចនាប័ទ្ម

បន្ទាប​ចុះ​ហើយ​បោះបង់​ការ​ផ្ដល់​យោបល់​នីមួយៗ​នៃ​ការ​បំផ្លាញ. កាត់សាច់ក្រកតាមប្រវែងជាត្រីមាស, បន្ទាប់មកកាត់ត្រីមាសទៅជាក្រូចឆ្មារកន្លះអ៊ីញ. ដាក់មួយឡែក.

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះទំហំ 12 អ៊ីញលើកំដៅមធ្យម. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយរៀបចំអាហារពេលល្ងាច 3 ទៅប្រាំនាទី, រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាថ្លា.

បន្ថែមពោត និងប៉េងប៉ោះ ហើយរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមួយ។ 2 បីតោ, កូរ.

បន្ថែមមឹក, ទឹកនិងអំបិលចូលក្នុងខ្ទះ. កក់សក់ហើយរៀបចំអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ប្រាំទៅ 7 បីតោ, ឬរហូតដល់មឹកបានបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ (ឆ្ងាញ់​ទោះ​បី​ជា​មិន​ជូរ). រចនាប័ទ្មនិងផ្លាស់ប្តូរអំបិល.

ធ្វើឱ្យ 4 ការបម្រើ.

ការផ្គត់ផ្គង់: កុំរាប់ Tortillas: សិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិកតិចសាស់ ដោយ Adán Medrano (2019)

ស្រាទំពាំងបាយជូ Paloma

1 កំបោរម៉ិកស៊ិកថ្មីៗ

អំបិល, ដើម្បីស្រោបគែមកញ្ចក់

2 អោន tequila

4 អោន (រឺ 1/2 ពែង) ទឹកក្រូចថ្លុងថ្មីៗ

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ

2 អោន (រឺ 1/4 ពែង) ទឹកភ្លឺ

រុំកែវខ្ពស់មួយជាមួយទឹកកំបោរ ហើយលាបជាមួយអំបិល. ដាក់មួយឡែក.

នៅក្នុង shaker មួយ។, បន្ថែម tequila, ទឹកក្រូចថ្លុង, ស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវ. កូរឬអ្រងួនរហូតទាល់តែស្កររលាយ.

បំពេញកញ្ចក់អំបិលជាមួយទឹកកក, ហើយចាក់ទឹកក្រូចត្លុង tequila និងទឹករលោងលើទឹកកក រួចបម្រើ.

ធ្វើឱ្យ 1 បម្រើ.

ការផ្គត់ផ្គង់: កុំរាប់ Tortillas: សិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិកតិចសាស់ ដោយ Adán Medrano (2019)