ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷದಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೇತ ಅಡಿಗೆಗಳು

ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಟೇಕ್‌ಔಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮುಂದಾಗಿವೆ. ಇದು ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವರು ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎತ್ತರದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಅವರು ಆವರಣದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

"ಇದು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ,” ಎಂದು ಡೇನಿಯಲ್ ಬೌಲುಡ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷ-ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಆದರೆ ಈಗ ಅವರ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರೈಕೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹಲವಾರು ನಿಗಮಗಳು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಅವರ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಘೋಸ್ಟ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಫ್-ಸೈಟ್ ಊಟ-ತಯಾರಿಸುವ ಸೇವೆಗಳು ದೈಹಿಕ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಅನ್ವೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ವೈರಸ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿನವರು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈಗ ಗುಣಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೊಸ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘೋಸ್ಟ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಟೇಕ್‌ಔಟ್ ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು ಊಟವನ್ನು ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಒಲೆಗಳನ್ನು ನರಭಕ್ಷಕಗೊಳಿಸದೆ, ವಾಕ್-ಇನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕುಳಿತಿರುವ ಡೈನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಸಾಧಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ವೇಗದ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಹಿಂದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಇವೆಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ರೀಫ್ ಕಿಚನ್ಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು 2019 ಮಿಯಾಮಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾರೇಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದು ಕೆಲವು ಹೊಂದಿದೆ 4,500 ರಾಷ್ಟ್ರದಾದ್ಯಂತ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ಅದು ಸೆಲ್ ಪಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಸ್ಥಳ - ಸರಿಸುಮಾರು ವಿತರಣಾ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ - ಇದು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮನೆಯು ಪ್ರಾಯಶಃ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಹಲವಾರು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಪೂರೈಕೆ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಊಟ ಭಾರತೀಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್.

ರೀಫ್ ಮೂರು ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮಹಾನಗರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ದ್ವಿಗುಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ 300.

ರೀಫ್ ಕಿಚನ್ಸ್ ಗ್ರಾಹಕರ ವೆಬ್ ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ UberEats ಅಥವಾ Postmates ನಂತಹ ಅನೇಕ ಪೂರೈಕೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿದಾರರು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜ್ಞಾನವು ರೀಫ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಖರೀದಿದಾರನು ರೀಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದಿಲ್ಲ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಸೇವೆಯು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ). ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ವೈರಸ್ ಹಿಟ್ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಾರ್ಲ್ ಸೆಗಲ್, ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಅಧಿಕಾರಿ, ಅದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತುವ ಭಾವನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಬಾಡಿಗೆ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ರೀಫ್ ಜೊತೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಮುಂಗಡ ಬಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. "ಇದು ಅವರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ,” ಸೆಗಲ್ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ಆದಾಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ರಾಯಲ್ಟಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ. (ಅವನು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.)

ರೀಫ್‌ನ ಅಡುಗೆಯವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಊಟವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಈ ತಂತ್ರವು ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಮೋಡಿ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮಿಯಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲ್‌ನ ರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸೌಸಿ ಏಷ್ಯನ್ ಜೊತೆಗೆ. ರೀಫ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಜ್ಯಾಕ್‌ನ ಸಂಗಾತಿ ಫ್ರೆಡಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮಹಾನಗರದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು, ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್-ಆಧಾರಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಂಪು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಒಂದು ವಿಷಯ.

ಪ್ರೇತ-ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಹೊಸಬರು Zevv. ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಕ್ರೆಸ್ಪೋ, ಅದರ ಸ್ಥಾಪಕ, ತನ್ನ ಆರಂಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು 2013 ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಟ್ರಕ್. ಈಗ ಅವನು ಸೆಲ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ - 10 ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ ಊಟದ ವ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ - ಅವರು ಮೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದರು, ಬಾಣಸಿಗ ಡೇನಿಯಲ್ ಹಮ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇಲೆವೆನ್ ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ಪಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಊಟ ವಿತರಕ ರೀಥಿಂಕ್ ಮೀಲ್ಸ್, ಲೆನಾಕ್ಸ್ ಹಿಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮೆಟ್ರೊಪೊಲಿಸ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಊಟ ಬಡಿಸಲು. "ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನಾವು ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇರೆಡೆ,” ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅವನ ಜೀವಕೋಶದ ಮಾದರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯವರು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ $30,000 ಗೆ $50,000 ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆರು ತಿಂಗಳ ಒಪ್ಪಂದ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳಿಂದ ತಿಂಗಳ ಶುಲ್ಕದೊಂದಿಗೆ. ಕ್ರೆಸ್ಪೋ ತನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. "ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ನಂಬಲಾಗದ ಕಿರಿಯ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ,” ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೆಲಸಗಾರರಿಂದ, ಆದರೂ Zevv ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಮಾಡೆಲ್‌ಗಳು ಪಿಕಪ್ ಆನ್-ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರು; ಪೂರೈಕೆಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಳಗಳ ಮುಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಆಫ್-ಸೈಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಸ್ಯಾಮ್ ನಜಾರಿಯನ್, SBE ಲೀಜರ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸರ್ಕಾರ, ರೆಸಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಡಳಿತ ಸಂಸ್ಥೆ, ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಘಟಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ, C3, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳ SBE ಯ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಭಾಗಶಃ ಈ ಮನುಷ್ಯಾಕೃತಿಯ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ.

ಇದರ ಛತ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಮಾಮಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ, ಸ್ಯಾಮ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ರೈಸ್, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತಯಾರಕರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಮಾಮಿ ಬರ್ಗರ್‌ನಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವು ಬಹುಶಃ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಉಮಾಮಿ ಬರ್ಗರ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ನಜಾರಿಯನ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಬಾಣಸಿಗ ಡ್ಯಾನಿ ಗಾರ್ಸಿಯಾಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದೆ, ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ-ಸೇವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಮಿನಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ವೇಗದ ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್‌ನ ಪೋರ್ಟ್‌ಫೋಲಿಯೊ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಮಸಾಹರು ಮೊರಿಮೊಟೊ ಅವರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕ್ಯಾತ್ಸುವಾ ಯುಇಯಲ್ಲಿ ಜೋಸ್ ಆಂಡ್ರೆಸ್ ಆಂಡ್ರೆಸ್. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಬಹುಶಃ ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ, ಡೇವಿಡ್ ರಾಕ್‌ವೆಲ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ 48,000-ಚದರ-ಅಡಿ ಊಟದ ಕಾರಿಡಾರ್ ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್ ವೆಸ್ಟ್‌ನ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿ ನಂತರದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಡ್ಸನ್ ಯಾರ್ಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹತ್ತನೇ ಅವೆನ್ಯೂ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ರೂಕ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ ಸುಧಾರಣೆ.

C3 ನ ಡಿಜಿಟಲ್ ಕಿಚನ್ ಕಂ., ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ 57ನೇ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ರೆಸಾರ್ಟ್ ಚೈನ್ ಅಕಾರ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೈಮನ್, ಮಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆ. ಎಂಬ ಉದ್ದೇಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು 12 ತಿಂಗಳ, ಇದು ಕೆಲವು ವಸತಿಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ.

"ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗಾಧವಾದ ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ,” ನಝರಿಯನ್ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, Grubhub ಮತ್ತು DoorDash ನಂತಹ ಬೃಹತ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪೂರೈಕೆ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಲು ಸಿದ್ಧ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.. ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅದು ವಿತರಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

“ಕೋವಿಡ್‌ಗಿಂತಲೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ಖರೀದಿದಾರರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ,” ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಈಗ ಪ್ರಧಾನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೌಲುಡ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಧೂಳಿಪಟ ಮಾಡಿದರು, ಡೇನಿಯಲ್ ಬೌಲುಡ್ ಕಿಚನ್, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ವಿಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಹೈಯರ್ ಈಸ್ಟ್ ಫ್ಯಾಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಡೇನಿಯಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮುಗಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳವು ಈಗ ಪಾದಚಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಂದು ಬೌಲುಡ್ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಜಾಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಪುನಃ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. "ನಾನು ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ,” ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ."

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹಿಂದಿನ ವಿತರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಗೋಲ್ಡ್‌ಬೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ, ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ನಿಗಮಗಳಿಂದ ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ. ಬೌಲುಡ್‌ನ ಅದ್ದೂರಿ ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆ, ಉಳಿದ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಾಗಿ ಭೂತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ವಿವಿಧ ತಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಿಚನ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ರಾವಿಸ್ ಕಲಾನಿಕ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಉಬರ್‌ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ.

ಡೋರ್‌ಡ್ಯಾಶ್ ಡೋರ್‌ಡ್ಯಾಶ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಜಿಟಲ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ವಿಭಾಗವಾದ ಕಿಚನ್ಸ್ ವಿತ್ ಔಟ್ ಬಾರ್ಡರ್ಸ್ ವಲಸಿಗರು ಮತ್ತು ನಿರಾಶ್ರಿತರ ಒಡೆತನದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ, ಊಟ ಹಾಲ್, ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. “ಪೂರೈಕೆಯು ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ,” ನಝರಿಯನ್ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.