Стол сүйлөшүү: Түндүк Колумбустагы Nomad менюсу атайын меш формалары – Жаңылыктар – ThisWeek Community News

Патрик Дейли меш системасын жаңы Nomad Scorching Kitchenге жайгаштыра турган жеринен алда канча эрте сатып алган. & Cool Spirits.

Испанияга баргандан кийин, Josper мештери жана алардын өзгөчөлүктөрү тууралуу кошумча билим алуу, Дейли жупка ээ болду. Ал жөн гана аларды жайгаштыруу үчүн жерди жана алардын тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн көрсөткөн менюну каалаган.

Дейли, ким кошумча Polaris Trend Place жакын Atlas Tavern ээ, жакын аймакты табышкан 2050 Колумбустагы Polaris Parkway, мурда Candy Carrot жайгашкан.

Nomad Scorching Kitchen & Cool Spirits августта ачылган. 28 жана кемур менен күйүүчү меш толук пайда алат, анын жылытуу үстүндө грильди төмөндөтүүчү жана көтөрүүчү айлануучу туткалары бар. Тамактын ышталган даамын берүү үчүн көмүрдүн үстүнө бир ууч жыгач ыргытылат.

Анын ар кандай Josper да көмүр менен бышырылган меш болуп саналат жана даамы үчүн жыгач колдонот. нын температурасына жетиши ыктымал 1,000 бир азга чейин узартуу же төмөндөтүү үчүн жылуулукту чыгарыңыз.

Дейли эт менен жашылчанын көбүн ошол жерде бышырарын айтты 500 чейин 600 деңгээл.

Дэйли кечки тамакка ваги стейк даярдоо үчүн мешти колдонот, эң кымбат тамак $50, ал чимихурри кошулма майы менен толтурулган жана фри менен кызмат кылган.

“Вагю — бул фактор,” ал жакын мраморлор женунде айтты, уйдун этин жумшартуу. “Стейктер чындыгында бул меште жаркырап турат. Меш эптеп жарым согуш. Сиз маанилүү ингредиент болушу мүмкүн.”

Дагы бир кол коюу тамак гриль шабдалы менен чочконун котлеттери болуп саналат, andouille чеддер жармалары жана көгүчкөн тажрыйбасыз буурчак.

Деңиз азыктарына келсек, тунец стейк, мисалы, муздатылган кунжут кесме салат менен коштолгон бурбон баррель терияки менен сейрек филе, ал эми проссиутто оролгон шишкебектер лингвине менен ыргытылат, каймактуу бри соусунда райхон жана алча помидор.

Көпчүлүк тамактар ​​баалуу $12 чейин $25.

Nomadдын ичи, кайсы отургучтар 60 COVID-19 коронавирусунун социалдык алыстоо чектери менен, кара басым менен жалпысынан жыгач болуп саналат, глазурленген кара жыгач плиткалар, модалуу жарык берүүчү приборлор жана толук тейлөө тилкеси.

“Биз ачык ашкана менен чогуу бара жатканыбызды билген, ошондуктан биз эч нерседен кем калбадык,” Дейли айткан, ишкананын ичинде эки жолдошу бар, Марко Пьяцца жана Грег Донофрио.

Дейли декабрда ижарага кол койгонун айтты, ага жана ашпозчу Джон Бруно берди, мурда Harvest Pizzeria, меню иштеп чыгуу үчүн убакыт.

План кийинки бир нече жуманын ичинде камсыздоо кызматын кошууга багытталган, Дейли айткан. Түшкү тамактануу сааттары да камтылган, ал белгиледи.

Саат 4 чейин 10 p.m. Шейшемби күндөрү ишемби жана 4 чейин 9 p.m. жекшемби. Ресторан дүйшөмбү күндөрү жабык.

Кошумча маалыматтар үчүн, аты 614-505-8466.

====

Эки легендарлуу тамак-аш фирмасы жана эки модалуу тамак-аш азыктары бир укмуш натыйжа берди.

Schmidt's Sousage Haus und Restaurant жана Graeter's Ice Cream сентябрь айына чейин кара малинадан жасалган каймактарды жеткирүү үчүн аралаш күчкө ээ.. 30 Шмидттин ресторанында, 240 Э. Коссут St. немис айылында, жана үч тамактануучу фургон.

Крем толтура, Шмидттин ай сайын жүрүп жаткан маркетинг кампаниясынын бир бөлүгү, Десертте балмуздактын жагымдуу даамын кайра жаратуу үчүн Грейтердин колго жасалган карагат пюреси менен кара шоколад чиптерин колдонот..

====

Камыр апа ачык 730 S. Ашыкча St. Колумбуста’ Пиво заводу району.

Уникалдуу жерге чейин улантуу, 3335 Н. Ашыкча St. Клинтонвиллде, мурда Колаче республикасы ээлеген аймакты ээлейт, Күн сайын Growler камтылган бир катар блокторду түндүккө көчүрдү, 702 S. Ашыкча St.

Перри Вилкоф, ишкананын ээси жана негиздөөчүсү, айтылган Камыр Апам эртең мененки тамакты берет, түшкү жана кечки тамак, жана анын бир катар жаңы меню гаджеттери бар, мини пирог менен бирге, тунец-кесме кастрюль, кале quesadilla, эспрессо жана ага байланыштуу эспрессо суусундуктары.

Камыр апа ачык 8 A.M. чейин 4 p.m. Шаршемби жана бейшемби жана 9 A.M. чейин 7:30 p.m. Жума күндөрү, Ишемби жана жекшемби күндөрү.

Кошумча маалыматтар үчүн, аты 614-826-0688.

gseman@thisweeknews.com

@ThisWeekGary