टेबल वार्ता: उत्तर कोलम्बसमा विशेष ओभन आकारको घुमन्ते मेनु – समाचार – यो हप्ता सामुदायिक समाचार

प्याट्रिक डेलीले आफ्नो ओभन प्रणालीलाई नयाँ Nomad Scorching Kitchen भित्र राख्ने ठाउँ भन्दा लामो समय पहिले नै किनेका थिए। & कूल आत्माहरू.

स्पेनको भ्रमण पछि जोस्पर ओभन र तिनीहरूका सुविधाहरूको बारेमा थप सिकाउन, Daly एक जोडी प्राप्त. उहाँ तिनीहरूलाई राख्नको लागि एक ठाउँ र तिनीहरूको विशिष्ट खाना पकाउने सुविधाहरू चित्रण गर्ने मेनु चाहन्थे.

डेली, जसले पोलारिस ट्रेन्ड प्लेस नजिकै एटलस टेभर्नको पनि स्वामित्व राख्छ, नजिकैको क्षेत्र पत्ता लगाए 2050 कोलम्बस मा पोलारिस पार्कवे, पहिले कैंडी गाजर को स्थान.

Nomad Scorching किचन & Cool Spirits अगस्ट खोलियो. 28 र कोइलाले चलाइएको ओवनको पूर्ण लाभ लिन्छ, जसमा घुमाउरो ह्यान्डलहरू छन् जसले ग्रिललाई न्यानोमा घटाउँछ र उठाउँछ. खानालाई धुम्रपानको स्वाद दिन कोइलाको प्राइममा मुठीभर काठ फ्याँकिन्छ.

उनको फरक जोस्पर पनि कोइलाबाट चलाइएको चुलो हो र स्वादको लागि काठको प्रयोग गर्दछ. यो सम्भवतः को तापमान प्राप्त हुनेछ 1,000 स्तरहरू र छिट्टै विस्तार वा कम गर्न न्यानो भेन्ट.

डेलीले उल्लेख गरे कि उनले आफ्नो अधिकांश मासु र सागहरू पकाउँछन् 500 को 600 स्तरहरू.

डेलीले डिनर वाग्यु ​​स्टेक तयार गर्न ओभनको प्रयोग गर्छिन्, मा सबैभन्दा महँगो परिकार $50, जुन चिमिचुरी कम्पाउन्ड बटरसँग माथि राखिएको छ र फ्राइजसँग सेवा गरिन्छ.

“वाग्यु — त्यो कारक हो,” उनले नजिकको संगमरमरको उल्लेख गरे, गाईको मासु को टेन्डर कम. “स्टिकहरू वास्तवमा यस ओभनमा चम्किन्छन्. चुलो आधा युद्ध मात्रै हो. तपाईं एक महत्त्वपूर्ण घटक हुन चाहानुहुन्छ।”

एउटा अर्को सिग्नेचर डिश भनेको ग्रिल गरिएको पीचको साथ पोर्क चप्स हो, andouille cheddar grits र जलेको अनुभवहीन बीन्स.

समुद्री खाना को लागी, टुना स्टेक, उदाहरण को लागी, चिसो तिल चाउचाउ सलादको साथ बोर्बोन-ब्यारेल तेरियाकीको साथ एक असामान्य फाइल हो, र prosciutto-लेपिएको स्क्यालपहरू लिंगुइनले फ्याँकिन्छन्, क्रीमी ब्री ससमा तुलसी र चेरी टमाटर.

अधिकांश प्रवेश मूल्य $12 को $25.

घुमन्ते को भित्री भाग, कुन सिटहरू 60 COVID-19 कोरोनाभाइरस सामाजिक-दूरी सीमाहरू ठाउँमा, सामान्यतया कालो एक्सेन्टको साथ काठको हुन्छ, चमकदार आबनूस टाइलहरू, फैशनेबल प्रकाश फिक्स्चर र एक पूर्ण-सेवा बार.

“हामीलाई थाहा थियो कि हामी खुल्ला भान्साको साथ सँगै जान लागेका छौं, त्यसैले हामीले कुनै कुरामा कमी गरेनौं,” डेली उल्लेख गरे, जसको उद्यम भित्र दुई साथीहरू छन्, मार्को पियाजा र ग्रेग डोनोफ्रियो.

डेलीले डिसेम्बरमा पट्टामा हस्ताक्षर गरेको बताए, जसले उनलाई र शेफ जोन ब्रुनोलाई दियो, पहिले हार्वेस्ट पिज्जेरियाको, मेनु काम गर्ने समय.

अबको केही साताभित्र आपूर्ति सेवा थप्ने योजना छ, डेलीले उल्लेख गरे. लंच घण्टा पनि बन्द भित्र छन्, उनले उल्लेख गरे.

घण्टा छ 4 को 10 बेलुका. शनिबारको माध्यमबाट मंगलबार र 4 को 9 बेलुका. आइतबार. रेस्टुरेन्ट सोमबार बन्द छ.

अतिरिक्त डाटा को लागी, नाम 614-505-8466.

====

दुई पौराणिक खाना फर्महरू र दुई फैशनेबल खाद्य पदार्थहरूले एउटा प्रतिष्ठित परिणाम पाएका छन्.

श्मिटको ससेज हाउस अण्ड रेस्टुरेन्ट र ग्रेटरको आइसक्रिमसँग सेप्टेम्बरको माध्यमबाट ब्ल्याक-रास्पबेरी-चिप क्रीम पफहरू आपूर्ति गर्न मिश्रित बलहरू छन्।. 30 श्मिटको रेस्टुरेन्टमा, 240 इ. कोसुथ सेन्ट. जर्मन गाउँ मा, र तीन देशी खाना भ्यान.

क्रीम पफहरू, श्मिटको चलिरहेको स्वाद-अफ-द-महिना मार्केटिङ अभियानको एक भाग, मिठाई भित्र मनपर्ने आइसक्रिम स्वाद पुन: सिर्जना गर्न ग्रेटरको हस्तनिर्मित ब्ल्याकबेरी प्युरी र गाढा-चकलेट चिप्स प्रयोग गर्नेछ।.

====

आटा मामा खुलेको छ 730 एस. अत्यधिक सेन्ट. कोलम्बस मा’ ब्रुअरी जिल्ला.

अनुपम स्थानको लागि अनुगमन, 3335 एन. अत्यधिक सेन्ट. क्लिन्टनभिल मा, पहिले कोलाचे गणतन्त्र द्वारा ओगटेको क्षेत्र लिन्छ, जसले दिन-दिन ग्रोलरमा उत्तरमा रहेका धेरै ब्लकहरूलाई स्थानान्तरण गरेको छ, 702 एस. अत्यधिक सेन्ट.

पेरी विल्कोफ, उद्यम को मालिक र संस्थापक पिता, उल्लेख गरिएको आटा मामाले ब्रेकफास्ट दिन्छ, लंच र डिनर, र यसमा धेरै नयाँ मेनु ग्याजेटहरू छन्, मिनी बर्तन पाई संगै, टुना-नूडल क्यासरोल, kale quesadilla, एस्प्रेसो र सम्बन्धित एस्प्रेसो पेयहरू.

आटा आमा खुला छ 8 a.m. को 4 बेलुका. बुधबार र बिहीबार र 9 a.m. को 7:30 बेलुका. शुक्रबार, शनिबार र आइतबार.

अतिरिक्त डाटा को लागी, नाम 614-826-0688.

gseman@thisweeknews.com

@ThisWeekGary