Restaurantinspeksjoner i San Bernardino County, august. 20-sept. 3 – San Bernardino Sun

Ingen spisesteder eller forskjellige måltidstjenester i San Bernardino County hadde blitt stengt på grunn av overhengende helsefarer mellom august. 28 og sept. 3, 2020, men det var en delvis stenging fra forrige uke som ikke ble rapportert som et resultat av at informasjon ikke var tilgjengelig.

Kjøttdeling kl Spar mer brennevin, 324 W. Grunnlinje, San Bernardino

• Avslutningsdato: onsdag, august. 26
• Karakter: 81/B
• Motiv for nedleggelse: Virker utenfor tillatelsens omfang. Markedet jobbet med en kjøttdivisjon som det ikke hadde tillatelse til. Kjøttkassen beskyttet ikke kjølig nok; inspektøren kjente en "robust harsk lukt" og fant rundt ti råtne ukokte griser på markedet. Alle ting i kofferten ble kastet fordi de var i utrygge temperaturer. Det har vært i tillegg noen ubrukelige knott i saken og døgnfluer i forhandleren, og noen få feilmerket hjemmelaget salsa og bitter krem ​​på markedet. Dessuten, det var ingen COVID-19-forebyggingsplan lagt ut, og markedet lot folk være tilgjengelige uten masker.

Ikke-lukkende inspeksjoner av varsel

Listet nedenfor er utvalgte inspeksjoner ved tjenester som ikke var stengt, men som hadde forskjellige viktige punkter, sammen med noen fra forrige uke da informasjon hadde vært utilgjengelig.

Lime pizza, på 1184 W. 2nd St. Suite 115 i San Bernardino, var inspisert onsdag, sept. 2, og oppnådde karakteren 82/B med to avgjørende brudd. Inngangskjøleren og en mindre kjøler beskyttet ikke kjølig nok; ca 20 kilo måltider måtte kastes. I tillegg, en arbeider vasket ikke håndflatene riktig.

Thanh Tam Biljard II, på 1033 N. Waterman Ave. Suite H-I i San Bernardino, var inspisert onsdag, sept. 2, og oppnådde karakteren 86/B med ett avgjørende brudd. To stagkakerlakker hadde vært i arbeiderens lagerrom, i hele bassengkorridoren fra kjøkkenet. Den bestemte personen i kostnad oppgitt at det hadde vært 4 måneder siden de fikk skadedyrbekjempelse. Blant de mange mindre bruddene, en arbeider røykte inne, det var en madrass i oppbevaringsrommet og en barneseng innenfor spiseplassen, og kraften var «mangel på dyp rensing hele veien," skrev inspektøren. Dette var maktens andre B-klasse på rad.

Thai Bowl Cafe, på 25069 Redlands Blvd. Suite A i Loma Linda, var inspisert fredag, august. 28, og oppnådde karakteren 80/B med to avgjørende brudd. Ismaskindeflektoren hadde muggoppbygging og 4 bokser med øl hadde blitt lagret i isen. I tillegg, oppvaskmaskinen skjøt ikke ut rensemiddel. Blant de mange mindre bruddene, noen måltider var ved utrygge temperaturer i en kaldholdepult som manglet lokk, og det har vært litt gnagerskitt i en lagringsplass. Inspektøren oppdaget ingen oppholdsutøy eller bevis på at stedet måltidene var klar.

Ozeki Sushi Restaurant, på 4751 Riverside Drive i Chino, var inspisert onsdag, august. 26, og oppnådde karakteren 72/C med to avgjørende brudd. Måltider var på utrygge temperaturer inne i en walk-in kjøler som var 59 nivåer inne, en prep kjøleskap og sushi show tilfeller, hvis døråpninger hadde blitt eliminert for rensing. I tillegg, personalet vasket og renset ikke oppvasken riktig. 4 av restaurantens åtte graderte inspeksjoner siden 2015 har resultert i B- eller C-karakterer, informasjon tilstede.

De Taco på 401 N. 1st St. i Barstow var inspisert onsdag, august. 26, og oppnådde karakteren 84/B med to avgjørende brudd. Det var ikke brennende vann da inspektøren ankom, og restauranten måtte avslutte tjenesten, men varmtvannsberederen ble reparert og restauranten åpnet igjen tidligere enn inspeksjonen ble avsluttet. I tillegg, oppvasken ble ikke renset på riktig måte. Blant de mange forskjellige bruddene, en mort krøp på en vegg og det har vært noen fluer inni.

Kua og oksen, på 2872 W. Rialto Ave. i San Bernardino, var inspisert tirsdag, august. 25, og oppnådde karakteren 83/B med to avgjørende brudd. En rekke ting med måltider ble ikke spart kaldt nok, og oppvasken ble ikke renset på riktig måte. Blant de mange forskjellige bruddene, måltider ble ikke beskyttet mot forurensning, og skap, matlagingsbord og verktøy hadde blitt skitne til. Dessuten, det var ingen COVID-19-forebyggingsplan på nettsiden, og personalet var ikke tilstede i prosesskontroller eller temperaturundersøkelser.

Ifølge Tacos Mexico, på 205 W. Baseline i San Bernardino, var inspisert torsdag, august. 20, og oppnådde karakteren 83/B med ett avgjørende brudd. Det var ikke noe brennende vann på vasken for kun håndvask på kjøkkenet; personalet uttalte at det hadde blitt slått av på grunn av en rørlegger-ulempe. Blant de mange 11 mindre brudd, den identiske vasken hadde ikke papirhåndklær, arbeidertoalettet hadde ikke rengjøringssåpe eller papirhåndklær, og gulvet ønsket rensing. Det var i tillegg ingen COVID-19-forebyggingsplan.

Lucys bakeri & Deli, på 25227 Redlands Blvd. i Loma Linda, var besøkte torsdag, august. 20, dagen etter en inspeksjon som resulterte i karakteren 79/C. C-karakterkortet som hadde blitt lagt ut i vinduet var flyttet til et sted som ikke var sett for allmennheten, sa inspektøren.

Oppdateringer fra tidligere uker

Lees Donuts, på 12091 Air Expressway i Adelanto, som var stengt aug. 27 på grunn av et kakerlakkangrep, har ikke blitt oppført som gjenåpnet. En inspektør kom tilbake august. 28 og plassert opphold kakerlakker likevel innenfor kjøkken og lagring områder, så en gang til august. 31 og ligger to opphold kakerlakker, pluss ganske mange ubrukelige kakerlakker gjennom hele kraften, sammen med i noen måltider i en kjøleboks.

Om denne sjekklisten

Denne sjekklisten skrives ut online på fredager. Eventuelle oppdateringer når spisesteder gjenåpnes kan inkluderes i påfølgende ukes sjekkliste.

Alle måltidstjenester i fylket blir rutinemessig inspisert for å sikre at de oppfyller trivselskodene. Et anlegg taper 4 faktorer for hvert avgjørende brudd og én til noen få faktorer for mindre brudd. En A-karakter (90 til 100 faktorer) er tatt i betraktning «typisk overlegen,"en B-karakter (80 til 89) er "vanligvis akseptabel" og en C-karakter (70 til 79) er "vanligvis uakseptabelt" og krever en etterkontroll. Et anlegg kan raskt stenges hvis det scorer under 70 eller har et avgjørende brudd som kanskje ikke blir rettet umiddelbart.

For ekstra data om inspeksjoner av disse eller eventuelle spisesteder i San Bernardino County, gå til www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Å sende inn en helseklage, gå til www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint eller navn 800-442-2283.