Dodávateľ továrne na vodovodné batérie iVIGA
Desk Speak: Špeciálna ponuka pece Nomad v severnom Columbuse – Informácie – Tento týždeň informácie o susedstve
Patrick Daly kúpil svoj pecný systém oveľa skôr, ako mal miesto na jeho umiestnenie v novej kuchyni Nomad Scorching Kitchen. & Cool Spirits.
Po návšteve Španielska sa naučíte extra o peciach Josper a ich vlastnostiach, Daly získal pár. Chcel len miesto na ich umiestnenie a menu, ktoré by ilustrovalo ich charakteristické črty varenia.
Daly, ktorý navyše vlastní Atlas Tavern blízko Polaris Trend Place, objavil oblasť v blízkosti v 2050 Polaris Parkway v Columbuse, predtým umiestnenie Candy Carrot.
Nomad Scorching Kitchen & Cool Spirits otvorili v auguste. 28 a plne využíva výhody pece na drevené uhlie, ktorý má otočné rukoväte, ktoré znižujú a zdvíhajú gril nad teplo. Hrsť dreva sa hodí na uhlie, aby jedlo získalo dymovú chuť.
Jeho iný Josper je tiež pec na drevené uhlie a na chuť využíva drevo. Pravdepodobne dosiahne teploty 1,000 úrovne a vyvetrajte teplo, aby ste ho krátko predĺžili alebo znížili.
Daly spomenul, že varí väčšinu svojho mäsa a zeleniny 500 do 600 úrovne.
Daly používa rúru na prípravu wagyu steaku na večeru, najdrahšie jedlo na $50, to je poliate maslom chimichurri a podávané s hranolkami.
“Wagyu — to je ten faktor,” spomenul tesne mramorované, jemné zníženie hovädzieho mäsa. “Steaky na tejto rúre skutočne svietia. Rúra je sotva polovica úspechu. Možno budete chcieť mať dôležitú ingredienciu.”
Ďalším typickým jedlom sú bravčové kotlety s grilovanými broskyňami, čedarové krupice andouille a zuhoľnatené neskúsené fazule.
Čo sa týka morských plodov, steak z tuniaka, napríklad, je nezvyčajný filet s teriyaki z bourbonského sudu doplnený vychladeným sezamovým rezancovým šalátom, a hrebenatky zabalené v prosciutte sa hodia s linguínom, bazalkou a cherry paradajkami v krémovej brie omáčke.
Väčšina vstupov má hodnotu $12 do $25.
Vnútro Nomada, Ktoré sedadlá 60 so zavedenými obmedzeniami sociálneho odstupu v súvislosti s koronavírusom COVID-19, je vo všeobecnosti drevený s čiernymi akcentmi, glazované ebenové dlaždice, módne svietidlá a bar s kompletnými službami.
“Vedeli sme, že pôjdeme spolu s otvorenou kuchyňou, tak sme na niečom nešetrili,” spomenul Daly, ktorý má v podniku dvoch spoločníkov, Marco Piazza a Greg Donofrio.
Daly spomenul, že nájomnú zmluvu podpísal v decembri, ktorý mu dal aj šéfkuchár John Bruno, predtým Harvest Pizzeria, čas na vypracovanie jedálneho lístka.
Plán je taký, že v priebehu niekoľkých nasledujúcich týždňov sa pridá dodávateľská služba, spomenul Daly. V nedohľadne sú aj obedové hodiny, spomenul.
Hodiny sú 4 do 10 poobede. Utorky prostredníctvom sobôt a 4 do 9 poobede. nedele. Reštaurácia je v pondelok zatvorená.
Pre extra dáta, meno 614-505-8466.
====
Dve legendárne potravinárske firmy a dve módne potraviny priniesli jeden ikonický dôsledok.
Schmidt’s Sausage Haus und Restaurant a Graeter’s Ice Cream zmiešali svoje sily, aby dodali čierno-malinové lupienky s lupienkami do sept.. 30 v Schmidtovej reštaurácii, 240 E. Kossuth St. v nemeckej dedine, a tri dodávky domácich jedál.
Smotanové bábovky, súčasť prebiehajúcej marketingovej kampane Schmidt s príchuťou mesiaca, použije Graeterovo ručne vyrábané černicové pyré a lupienky z tmavej čokolády na obnovenie obľúbenej zmrzlinovej chuti v dezerte.
====
Dough Mama je otvorená o 730 S. Prílišné sv. v Columbuse’ Pivovarský obvod.
Nadväznosť na jedinečnú polohu, 3335 N. Prílišné sv. v Clintonville, preberá oblasť, ktorú predtým okupovala republika Kolache, ktorá premiestnila niekoľko blokov na sever obsiahnutých v Day by day Growler, 702 S. Prílišné sv.
Perrie Wilkof, majiteľ a zakladateľ spoločnosti, spomínaná Dough Mama podáva raňajky, obed a večera, a má množstvo nových modulov gadget, spolu s mini kotlíkovými koláčmi, tuniakovo-rezancová kastról, kapustová quesadilla, espresso a súvisiace espresso nápoje.
Dough Mama je otvorená 8 dopoludnia. do 4 poobede. stredy a štvrtky a 9 dopoludnia. do 7:30 poobede. piatky, soboty a nedele.
Pre extra dáta, meno 614-826-0688.
gseman@thisweeknews.com
@ThisWeekGary
