Инспекције ресторана у округу Сан Бернардино, авг. 20-Септ. 3 – Сан Бернардино Сун

У округу Сан Бернардино није затворен ниједан ресторан или различите услуге оброка због непосредне опасности за здравље између августа. 28 и септ. 3, 2020, међутим, било је једно делимично затварање из претходне недеље које није пријављено јер информације нису биле доступне.

Подела меса на Уштедите више пића, 324 В. Баселине, Сан Бернардино

• Датум затварања: среда, авг. 26
• Оцена: 81/Б
• Мотив за затварање: Рад ван оквира дозволе. Тржиште је радило одељење меса за које није имало дозволу. Кућиште за месо није довољно штитило од хладноће; инспектор се прославио „јаким ужеглим мирисом“ и пронашао десетак трулих некуваних свиња на тржишту. Свака ствар у кућишту је одбачена због небезбедних температура. Додатно је било неколико бескорисних комара у кућишту и кућних мува у продавцу, и неколико непрописно означених домаћих салса и горког кајмака на тржишту. Штавише, није објављен план превенције ЦОВИД-19 и тржиште је дозвољавало људима да буду доступни без маски.

Инспекције обавештења без затварања

У наставку су наведене одабране инспекције у службама које нису затворене, али су имале различите виталне тачке, заједно са некима из претходне недеље када су информације биле недоступне.

Лиме Пизза, ат 1184 В. 2нд Ст. Суите 115 у Сан Бернардину, био прегледан у среду, Септ. 2, и добио оцену 82/Б са два кључна прекршаја. Уградни хладњак и мањи хладњак нису довољно штитили од хладноће; о 20 килограме оброка је требало одбацити. Додатно, радник није правилно опрао дланове.

Тханх Там Биллиардс ИИ, ат 1033 Н. Ватерман Аве. Апартман Х-И у Сан Бернардину, био прегледан у среду, Септ. 2, и добио оцену 86/Б уз један круцијални прекршај. Две бубашвабе су биле у складишту радника, кроз ходник базена из кухиње. Конкретна особа у трошку је изјавила да јесте 4 месеци откако су добили контролу над штеточинама. Међу многим мањим прекршајима, унутра је пушио радник, постојао је душек у остави и креветац у простору за јело, а моћ је била „у недостатку дубинског чишћења до краја,“, написао је инспектор. Ово је био други узастопни Б разред за власт.

Тхаи Бовл Цафе, ат 25069 Редландс Блвд. Апартман А у Лома Линди, био прегледан у петак, авг. 28, и добио оцену 80/Б са два кључна прекршаја. На дефлектору машине за лед се накупила буђ и 4 лименке пива су се чувале у леду. Додатно, машина за прање судова није бацала средство за дезинфекцију. Међу многим мањим прекршајима, неки оброци су били на небезбедним температурама у столу за хладно држање коме је недостајао поклопац, и било је неких измета глодара у складишту. Инспектор није открио никакву штеточину или доказ да се оброци спремају.

Озеки Сусхи ресторан, ат 4751 Риверсиде Дриве у Чину, био прегледан у среду, авг. 26, и добио оцену 72/Ц са два кључна прекршаја. Оброци су били на небезбедним температурама у хладњаку који је био 59 нивои унутра, фрижидер за припрему и примери суши шоуа, чија су врата била елиминисана ради чишћења. Додатно, особље није правилно прало и дезинфиковало судове. 4 од осам оцењених инспекција ресторана од 2015 су резултирали Б или Ц оценама, присутне информације.

Тхе Тацо ат 401 Н. 1ст. Ст. у Барстоу је био прегледан у среду, авг. 26, и добио оцену 84/Б са два кључна прекршаја. Када је инспектор стигао, није било вруће воде и ресторан је морао да престане са радом, међутим, бојлер је поправљен и ресторан је поново отворен пре завршетка инспекције. Додатно, посуђе није било правилно дезинфицирано. Међу многим различитим прекршајима, жохар је пузао по зиду и унутра је било мува.

Крава и вол, ат 2872 В. Риалто Аве. у Сан Бернардину, био прегледан у уторак, авг. 25, и добио оцену 83/Б са два кључна прекршаја. Бројни уређаји за оброке нису били довољно хладно сачувани, а посуђе није било правилно дезинфицирано. Међу многим различитим прекршајима, оброци нису били заштићени од контаминације, и кабинети, столови и алати за припрему хране били су запрљани. Штавише, на веб страници није постојао план за превенцију ЦОВИД-19 и особље није било присутно у процесу провере стања или температуре.

Према Тацос Мекицо, ат 205 В. Основна линија у Сан Бернардину, био прегледан у четвртак, авг. 20, и добио оцену 83/Б уз један круцијални прекршај. Није било ужарене воде на судоперу за прање руку у кухињи; особље је изјавило да је искључено због недостатка водовода. Међу многима 11 лакши прекршаји, идентичан судопер није имао папирне пешкире, тоалет за раднике није имао сапун за чишћење или папирне пешкире, а под је захтевао чишћење. Поред тога, није постојао план превенције ЦОВИД-19.

Луци'с Бакери & Дели, ат 25227 Редландс Блвд. у Лома Линди, био посетио у четвртак, авг. 20, дан после инспекција што је резултирало оценом 79/Ц. Картица за оцену Ц која је била постављена у прозору премештена је на место које није било видљиво широј јавности, навео је инспектор.

Ажурирања из претходних недеља

Лее'с Донутс, ат 12091 Ваздушни аутопут у Аделанту, који је био затворено авг. 27 због најезде бубашваба, није наведен као поново отворен. Вратио се инспектор авг. 28 и лоциране боравке без обзира на то у кухињи и складишним просторима, па још једном авг. 31 и лоцира две боравке, плус доста бескорисних жохара у целој снази, заједно са неким оброцима у расхладном хладњаку.

О овој контролној листи

Ова контролна листа се штампа на мрежи петком. Сва ажурирања пошто се локали за исхрану поново отварају могу бити укључена у контролну листу следеће недеље.

Све услуге исхране у округу се рутински прегледају како би се уверило да испуњавају кодексе добробити. Објекат губи 4 фактори за сваки кључни прекршај и један до неколико фактора за мање прекршаје. Оцена А (90 да 100 фактори) узима се у обзир „типично супериоран,” Б разред (80 да 89) је „типично прихватљиво“ и има Ц оцену (70 да 79) је „обично неприхватљиво“ и захтева накнадну инспекцију. Објекат се може брзо затворити ако постигне испод 70 или има круцијални прекршај који се можда неће одмах исправити.

За додатне податке о инспекцијама тих или било којих места за јело у округу Сан Бернардино, иди на ввв.сбцоунти.гов/дпх/ехспортал/ФацилитиЛист/фоод. Да поднесе жалбу на добробит, иди на ввв.сбцоунти.гов/дпх/ехспортал/СтатицЦомплаинт или име 800-442-2283.