அமெரிக்காவில் சமையலறை மற்றும் குளியலறை சந்தை வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது 9.1% இல் 2022

அமெரிக்காவில் சமையலறை மற்றும் குளியலறை சந்தை வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது 9.1% இல் 2022

தேசிய சமையலறை & குளியல் சங்கம் (என்.கே.பி.ஏ.) மற்றும் ஜான் பர்ன்ஸ் ரியல் எஸ்டேட் கன்சல்டிங் (JBREC) சமீபத்தில் அவர்களின் சமையலறையை வெளியிட்டது & குளியல் சந்தை அட்டவணை (கே.பி.எம்.ஐ.) மூன்றாவது காலாண்டில் 2021, வலுவான சந்தை தேவை இருந்தபோதிலும் இது காட்டுகிறது, தொற்றுநோயின் சவால்கள் மிகவும் நேர்மறையான முழு ஆண்டு கண்ணோட்டத்தில் குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. ஒட்டுமொத்த குறியீடு சரிந்தது 4% ஆண்டு ஆண்டு.

சமையலறை மற்றும் குளியலறை துறை இரண்டாவது காலாண்டில் காலாண்டு வளர்ச்சியிலிருந்து உருவாகி வருகிறது. இது முழு ஆண்டு விற்பனை கணிப்புகளை உந்துகிறது 12 ஆண்டுக்கு ஆண்டு வளர்ச்சி. எதிர்கால வளர்ச்சியால் பல உறுப்பினர்கள் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள் 2022. அறிக்கையின்படி, சமையலறை மற்றும் குளியலறை தொழில் எதிர்கொள்ளும் சவால்களை மீறி ஆரோக்கியமான விரிவாக்கத்தைக் காண்பிக்கும். உறுப்பினர்களுக்கான ஒட்டுமொத்த மதிப்பெண் 78.7, விட சற்று குறைவாக 79.8 மற்றும் 82.3 ஆண்டின் முதல் மற்றும் இரண்டாவது காலாண்டுகளுக்கான மதிப்பெண்கள். விற்பனை வளர்ச்சியில் திட்டமிடப்பட்ட குறைப்பு 2021 தொழில்துறைக்கு எதிராக செயல்படுவதாகத் தெரிகிறது, இது இன்னும் நம்பமுடியாத வெற்றிகரமான ஆண்டாகும். தொழில் வளர்ச்சி போக்கில் ஆண்டை முடிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

பில் டார்சி, NKBA இன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி, என்றார்: “சமீபத்திய மூன்றாம் காலாண்டு முடிவுகள் இரண்டாவது காலாண்டிற்கான மிகவும் வலுவான முன்னறிவிப்புகளுக்கு சற்று கீழே உள்ளன. ஆனால் சமையலறை மற்றும் குளியலறை தொழில் ஒரு வலுவான ஆண்டாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதற்கான நேர்மறையான அறிகுறியாகும்.” “விநியோக சங்கிலி இடையூறுகள் போன்ற தொடர்ச்சியான சவால்கள், பொருள் செலவுகள் மற்றும் திறமையான உழைப்பு கிடைப்பது ஆகியவை வலுவான தேவையை முழுமையாகப் பயன்படுத்துவதற்கான தொழில்துறையின் திறனுக்கு இடையூறாக இருக்கின்றன.”

சமையலறை மற்றும் குளியலறை தொழில் தொற்றுநோயின் ஆரம்பத்தில் செழிக்க முடிந்தது. வீட்டு உரிமையாளர்கள் அதிக அளவு வீட்டு ஈக்விட்டியை அனுபவித்ததோடு, தங்கள் சொந்த வீடுகளில் தொடர்ந்து அதிக நேரம் செலவழித்ததால் புதுப்பிக்க ஆர்வமாக இருந்ததால் வரலாற்று வளர்ச்சி அடையப்பட்டது. எனினும், தொற்றுநோயின் தற்போதைய சவால்கள் துறையின் ஆரோக்கியத்தின் மதிப்பீட்டை கிட்டத்தட்ட குறைத்துள்ளன 4%. தொற்றுநோய்க்கான ஆரம்ப நாட்களில் அவர்கள் அதிகரித்து வரும் பொருள் செலவுகளை எதிர்கொண்டனர், இப்போது வரை காத்திருக்க வேண்டும் 2022, விலைகள் உறுதிப்படுத்தப்படும் என்ற நம்பிக்கையில். இதன் விளைவாக, தற்போதைய மற்றும் எதிர்கால வணிக நிலைமைகளின் நடவடிக்கைகளில் பதிலளித்தவர்கள் மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருந்தனர் – கீழே 6% மற்றும் 3% முறையே. உறுப்பினர் நிறுவனங்கள் அதிக நுகர்வோர் தேவையை ஒத்திவைக்க எதிர்பார்க்கின்றன 2022.

உலகளாவிய விநியோகச் சங்கிலிகள் உறுப்பினர்களுக்கான அக்கறையின் முக்கிய துறைகளில் ஒன்றாகும். அறிக்கையின்படி, உலகளாவிய விநியோகச் சங்கிலிகளில் பற்றாக்குறை சமையலறை மற்றும் குளியல் துறையில் உள்ள நிறுவனங்களை அதிக அமெரிக்க தயாரித்த தயாரிப்புகளை வளர்ப்பதற்கு கட்டாயப்படுத்துகிறது. உலகளாவிய விநியோக சங்கிலி சிக்கல்களைத் தவிர்க்க முன்னர் சேர்க்கப்படாத பல பிராண்டுகளை அவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். முன்னணி நேரங்களையும் ஒட்டுமொத்த தடைகளையும் குறைக்க உதவும் அதிகப்படியான பொருட்களை சேமித்து வைக்கும் அதே வேளையில் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்க உற்பத்தியாளர்கள் அதிக மதிப்புள்ள தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றனர். சமையலறை மற்றும் குளியலறை தொழிற்துறையும் அதன் அதிகப்படியான சேமிப்பு வசதிகளைக் கட்டிக்கொண்டு, முடிந்தவரை மொத்தமாக வாங்கும் சில்லறை விற்பனையாளர்களின் தாக்கத்தைத் தணிக்க ஆக்கபூர்வமான தீர்வுகளை உருவாக்குவதன் மூலம் அதன் பின்னடைவை நிரூபிக்கிறது. கட்டுமான நிறுவனங்கள் தாமதங்களைக் குறைக்க சமையலறை மற்றும் குளியலறை தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதல் வெளிப்படையான நேரத்தை சேர்க்கின்றன. உற்பத்தியாளர்கள் மூலப்பொருட்களில் சேமித்து வைத்து உற்பத்தியை நெறிப்படுத்த உற்பத்தி வரிகளைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

அமெரிக்க சமையலறை மற்றும் குளியலறை தொழில் தொடர்ந்து விநியோக சங்கிலி சவால்களால் பாதிக்கப்படும் என்று அறிக்கை குறிப்பிடுகிறது. போர்ட் நெரிசல் வடிகட்டிய விநியோகச் சங்கிலிகளை மேலும் அதிகரித்துள்ளது. இந்த விநியோகச் சங்கிலிகள் குளிர்கால புயல் URI மற்றும் IDA சூறாவளி ஆகியவற்றின் விளைவுகளிலிருந்து மீண்டு வருகின்றன, தொழிலாளர் பற்றாக்குறை டிரக்கிங் துறையில் தாமதத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இதற்கிடையில், உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச மூலப்பொருள் விநியோகங்கள் ஆறு வாரங்களுக்கு மேல் எடுத்துக்கொள்கின்றன. இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு பின்னிணைப்புகள் தொடரும் 2022, இந்த சிரமங்கள் தொழில் முழுமையான உற்பத்தி அட்டவணைகளை திட்டமிடுவதைத் தடுக்கிறது.

தற்போதைய சிரமங்களுக்கு முகங்கொடுக்கும், சமையலறை மற்றும் குளியலறை தொழில்துறையின் ஆரோக்கியம் குறித்து அறிக்கை எச்சரிக்கையுடன் நம்பிக்கையுடன் உள்ளது, என்.கே.பி.ஏ உறுப்பினர் நிறுவனங்கள் அதற்கு மதிப்பெண் அளிக்கின்றன 7.9 வெளியே 10 KBMI இன் மூன்றாம் காலாண்டு அறிக்கையில். சமையலறை மற்றும் குளியலறை புதுப்பித்தல் திட்டங்களை ஒத்திவைத்த போதிலும் 2022, கட்டிடம் மற்றும் கட்டுமானத் திட்டங்களுக்கான தேவையை தொழில் தொடர்ந்து காண்கிறது. ஏனெனில் இதுதான் 84% நிறுவனங்களின் குறைந்த ஒத்திவைப்பு விகிதங்கள் மற்றும் 90% அவற்றின் ஒட்டுமொத்த திட்ட தொகுதிகள் தொடர்பாக குறைந்த ரத்து விகிதங்கள் அறிவிக்கப்பட்டன. நுகர்வோர் தங்கள் திட்டங்களைத் தொடங்கும்போது, அவர்கள் பிரீமியம் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த முனைகிறார்கள். 73% சில்லறை விற்பனையாளர்கள் பிரீமியம் தயாரிப்புகளை நோக்கிய விலை புள்ளிகளில் மாற்றத்தை தெரிவிக்கின்றனர்.

ஒட்டுமொத்த, என்.கே.பி.ஏ உறுப்பினர் நிறுவனங்கள் முழு ஆண்டிற்கான நேர்மறையான விற்பனை வளர்ச்சியை இன்னும் எதிர்பார்க்கின்றன 2021 மற்றும் எதிர்பார்க்கலாம் 9.1 முழு ஆண்டிற்கான விற்பனை வளர்ச்சி 2022, சில ஒத்திவைக்கப்பட்ட பொருட்கள் மீண்டும் தொடங்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. “நல்ல செய்தி என்னவென்றால், தொடர்ந்து சவால்கள் இருந்தபோதிலும், பொருட்களை ரத்து செய்வதை விட நுகர்வோர் ஒத்திவைக்கத் தேர்வு செய்கிறார்கள் என்று அறிக்கை கண்டறிந்துள்ளது,” டார்சி கூறினார்.

மேலும் செய்திகளைக் காண்க VIGACC செய்திகள்