FSIS ยกย่องให้เดือนกันยายนเป็นเดือนแห่งการศึกษาเรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร

วอชิงตัน, ส.ค. 31, 2020 (ลูกโลกนิวส์ไวร์) — สหรัฐอเมริกา. กองเกษตร (USDA) บริการรักษาความปลอดภัยและตรวจสอบมื้ออาหาร (เอฟซิส) กำลังเตือนประชาชนทั่วไปให้คำนึงถึงความเป็นอยู่ที่ดีและความปลอดภัยภายในห้องครัวสำหรับเดือนการศึกษาเรื่องความมั่นคงด้านมื้ออาหารทั่วประเทศในเดือนกันยายนนี้. ผู้ซื้อได้รับแรงบันดาลใจให้ปฏิบัติตามพฤติกรรมที่อาจดำเนินการเพื่อช่วยรักษาพวกเขาและสมาชิกในครอบครัวให้ปลอดภัยจากการเจ็บป่วยจากอาหาร.

“จินตนาการและความรอบคอบของฉันในเรื่องความปลอดภัยของมื้ออาหารประกอบด้วยการเสริมสร้างและเน้นการฝึกอบรมนักช้อป,” Mindy Brashears รัฐมนตรีกระทรวงอาหารฝ่ายความปลอดภัยด้านอาหารกล่าว. “ผู้ซื้อมีบทบาทสำคัญในการลดการเจ็บป่วยจากอาหาร และด้วยการเสนอข้อมูลความปลอดภัยด้านอาหารที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์และมีประสิทธิภาพ, เราจะช่วยให้พวกเขาดำเนินการและปฏิบัติตามอาหารที่ปลอดภัยซึ่งเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมในบ้านของพวกเขาเอง”

การเจ็บป่วยจากอาหารเป็นปัญหาสาธารณประโยชน์ที่สามารถป้องกันได้ ซึ่งนำไปสู่โรคหลายสิบล้านโรคในอเมริกาทุกปี. เพื่อต่อสู้กับปัญหาสุขภาพสาธารณะนี้, FSIS มีส่วนร่วมกับสาธารณชนทั่วไปเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในวิธีการต่างๆ มากมาย ร่วมกับสายด่วนสายด่วนเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของ USDA, สัมภาษณ์สื่อ, และแคมเปญตามฤดูกาล. FSIS ยังดำเนินการวิเคราะห์ที่สมบูรณ์เพื่อให้เข้าใจได้มากขึ้นว่าประชาชนทั่วไปเตรียมอาหารอย่างไร, เพื่อให้แน่ใจว่าความพยายามในการฝึกอบรมนักช้อปจะจัดการกับช่องว่างและทางเลือกต่างๆ ที่เพิ่มขึ้น. นอกจากนี้, FSIS ร่วมมือกับสหรัฐอเมริกา. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาและสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดการและป้องกันการเจ็บป่วยบนเว็บไซต์ FoodSafety.gov, ซึ่งทำหน้าที่เป็น "ประตูสู่ข้อมูลความปลอดภัยของมื้ออาหาร" ของหน่วยงานรัฐบาลกลาง,” และให้ข้อมูลว่าผู้ซื้อสามารถรับประทานอาหารที่มีพฤติกรรมปลอดภัยเช่นการล้างมือได้อย่างไร, ลดการปนเปื้อนข้าม, และปรุงอาหารเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกอย่างปลอดภัย.

นักช้อปควรปฏิบัติตาม 4 ขั้นตอนง่ายๆ เพื่อความปลอดภัยด้านมื้ออาหาร – ทำความสะอาด, แยก, ทำอาหาร, และชิล. “การวิเคราะห์ของบริษัทของเราได้พิสูจน์แล้วว่าการล้างมือและการหยุดการปนเปื้อนข้ามเป็นขั้นตอนการรักษาความปลอดภัยของมื้ออาหารสองมื้อที่ลูกค้ามักต้องเผชิญ,” Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS กล่าว. “FSIS ทุ่มเทให้กับการเพิ่มข้อมูลนักช้อปเกี่ยวกับความสำคัญของขั้นตอนการรักษาความปลอดภัยด้านอาหารเหล่านั้น ผ่านการฝึกอบรมนักช้อปในรูปแบบต่างๆ ของเรา”

ทรัพย์สินของ FSIS สามารถให้ความรู้แก่ผู้ซื้อเรียนรู้วิธีปฏิบัติตาม 4 ขั้นตอนด้านความปลอดภัยของมื้ออาหารและลดอันตรายจากการเจ็บป่วยจากอาหารโดยสิ้นเชิง. ครัวเรือนที่ศึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยของมื้ออาหารร่วมกันสามารถค้นหาคลาสความปลอดภัยของมื้ออาหารตามอายุได้บนหน้าเว็บของ FSIS, แหล่งข้อมูลการศึกษาเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับครอบครัว, โดยการติดตาม @USDAFoodSafety บน Twitter และตามความชอบ Facebook.com/FoodSafety.gov. ผู้ซื้อที่มีคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของมื้ออาหารสามารถแจ้งสายด่วนเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของ USDA ได้ที่ 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) จาก 10 เช้า. ถึงหกโมงเย็น. เจแปนไทม์, วันจันทร์ถึงวันศุกร์, เป็นภาษาอังกฤษหรือสเปน, หรือส่งอีเมลไปที่ mphotline@usda.gov. นักช้อปยังสามารถพูดคุยกันได้ที่ https://ถาม usda.gov/.

###

บันทึก: การเปิดเผยข้อมูลรายการและข้อมูลต่างๆ บนเว็บไซต์ของ FSIS ที่ http://www.fsis.usda.gov/newsroom.

ปฏิบัติตาม FSIS บน Twitter ได้ที่ twitter.com/usdafoodsafety หรือเป็นภาษาสเปนที่: twitter.com/usdafoodsafe_es.

USDA เป็นซัพพลายเออร์ทางเลือกที่เท่าเทียมกัน, นายจ้าง, และผู้ให้กู้.

• FSIS_Recognizes_September_as_Food_Safety_Education_เดือน

USDA FSIS
บริการรักษาความปลอดภัยและตรวจสอบมื้ออาหารของ USDA
press@fsis.usda.gov