Yağ ve Dumandan Korkuyorum? Henüz Açık Mutfaklardan Hoşlanmayın, Uzlaşmaya Göz Atın.

İç Tasarım İttifakı

aradığınızda “mutfak” iç tasarım web sitelerinde, ortaya çıkan vakaların neredeyse tamamı açık mutfaklar. Son yıllarda, Japon dizileri ve animelerindeki ana karakterler her zaman entegre misafir yemekhanesi ve mutfağı olan evlerde yaşamıştır..

Ev tipimize bakın, eski evin kopyalanması neredeyse zordur. Kapalı alanların çoğunun mutfak alanı da küçüktür ve yemek pişirmek çok zahmetlidir..

▲ LDK tek parça odası “Utanç verici ama kaçmak için yararlı”.

Açık alan ve mutfakta arkadaşlık deneyimi nedeniyle açık mutfakları daha çok seviyoruz.

Mutfağı açmanın harika bir yolu, yer açmak, ailenizle istediğiniz zaman etkileşime geçin, yemek pişirirken herhangi bir yerde, ve en önemlisi, rahatlayın ve duvarlara çarpma korkusu olmadan becerilerinizi gösterin.

Açık mutfaklar ev ortamına daha iyi bir deneyim getirebilirken, insanların uğraştığı birçok sorun da var.

▪ Çin yemeği pişirirken çıkan duman sorunu nasıl çözülür??

▪ Açık mutfak tasarlarken, gaz şirketi neden gaz bağlantısını vermiyor?

▪ Mutfak alanı küçük, ve depolama alanı yok, açık mutfak nasıl yapılır?

Sizin için aşağıdaki küçük cevap tek tek.

Sizi açık mutfak yapmaktan alıkoyan şey nedir??

Eski kapalı mutfakta, aile ve arkadaşlarla yemek pişirmek çok sakıncalıdır. Yemek pişiren insanlar ancak “yalnız gurmeler”. İkisi de zor ve sıkıcı.

▲Küçük alana sahip, zayıf aydınlatma ve havalandırmaya sahip geleneksel mutfak

İşte bir bilgi noktası, Çin'in sivil konut inşaatı kanunlarında, mutfağın ayrı bir pencereye ihtiyacı var.

Bu cümleyi tamamlamak için, Pek çok ev tipi, pencerenin bir konum oluşturmasına katı bir şekilde izin verir. Bu üstünkörü yaklaşımın sonucu, pek çok hanenin son derece zayıf aydınlatılmış ve havalandırılmış mutfaklarla kalmasıdır..

Mutfağı ve oturma odasını açabilirsen, deneyim hemen farklı olacak. Oturma odası, yemek odası, ve mutfak tek bir alanda birleştirildi. Bu, alanı daha geniş ve kullanımı daha kolay hale getirir.

▲Resim kaynağı｜Designer TK

Tasarımcı mutfağı açtıktan sonra, sadece ailenin yemek pişirmeye katılması için daha fazla alana sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda mutfağın içinde ve dışında etkileşimi de teşvik eder. Çocuklu ebeveynler, çocuklarının güvenli bir şekilde oynayıp oynamadığını her zaman izleyebilir. Yalnız kaldığında, yemek pişirirken de televizyon izleyebilir ve sıkılmayabilirsiniz.

▲Açık mutfak, yemek pişirirken ailenizle de etkileşime girip iletişim kurabilir. Fotoğraf kaynağı｜Designer Aga

Mutfağı ve oturma odasını açarsanız, tüm evin en iyi yönelimi doğal olarak mutfağa akacaktır. Bu daha iyi ışık verir ve alanın daha geniş görünmesini sağlar. Bu sadece kendi evinizin manzarasının keyfini çıkarmanıza olanak sağlamakla kalmaz, ancak pencerenin dışındaki görünüm de görülebilir.

▲Açık mutfak tüm yaşam ortamının konforunu artırabilir

#1

Çin kızartmalarından çıkan dumanlar?

Pek çok sakinin mutfak açmakta tereddüt etmesinin nedeni, Çin kızartmalarından çıkan dumandır.. Açık mutfaklarda sadece salata bulunabilir.

Eğer dumanın mutfağı açmanızı engellemesine izin verirseniz, o zaman sadece şunu söyleyebilirim: “Çok basit düşünüyorsun!”

Bu günlerde, davlumbazların en yüksek emiş gücü 23m³/dak'nın üzerine çıkabilir, bu da her dakika 23 m³ havanın emildiği anlamına gelir.

Ne konsept, ortalama mutfağın hacmi sadece 10m³. Bu davlumbazlar dakikada ikiden fazla mutfağı emebilir. Emiş gücü çok büyükse, kızartma dumanının kokusunu bile alamayabilirsiniz.

▲Kızartma bu duman konsantrasyonuna ulaşırsa, ev aşçıları genellikle bunu yapamaz

En önemli şey evinizden en iyi şekilde yararlanabilmenizdir.. Aslında, sıradan aileler 16-18m3/dk davlumbazları tercih edebilir. Böylece, mutfağı tamamen açık hale getirebilirsiniz. Elbette, hiç yağ dumanı almak istemiyorsanız, daha yüksek göstergeli bir davlumbaz seçin, kesinlikle daha fazla sigorta.

Böyle bir davlumbazla, kızartmaktan bahsetmiyorum bile, açık mutfaklı, biraz baharatlı küçük pirinç kızartmak hayal değil.

 

#2

Davlumbazlar gürültülü çalışıyor?

Güçlü emiş davlumbazları başka bir sorunu da beraberinde getiriyor – gürültü. Davlumbazların emiş gücünü arttırmak için, birçok marka bunu yapabiliyor. Ancak davlumbazların gürültüyü azaltırken emiş gücünü korumasına izin vermek, büyük markalar ile küçük markalar arasında ayrım yapmak için bir kriterdir. Davlumbazlar için alışveriş yaparken tavsiye edilir, maksimum vitesi açtığınızdan emin olun. Gürültü desibelini yerinde test edersiniz. İlgili ulusal standartlarda, temiz oda gürültü seviyesinin aşılmaması gerekliliği 70 desibel. Gereksinimler dahilinde, kaç desibelin seçimi her bireyin ihtiyaçlarına bağlıdır.

▲ Desibelleri test etmeye yönelik uygulama cep telefonlarında da mevcuttur

Önemli olan şu ki, davlumbaz emiş gücünü 17 m³/dak'nın üzerinde ve gürültünün aşağıda olmasını seçin 70 desibel. Yağ ve gürültü sorunları giderildikten sonra, hala bizi bekleyen büyük bir sorun var.

 

#3

Dünya çapında gaz departmanlarının farklı düzenlemeleri

Mutfağın açılmasını asıl engelleyen şey bu yönetmelik.

“4.2.1.1. Ocaklı mutfaklar kapılı olacak ve yatak odalarından ayrılacaktır., oturma odaları, vesaire.” — “CJJ12-2013 Evsel Gaz Yakan Cihazların Kurulumu ve Kabulüne İlişkin Yönetmelikler”.

Her ne kadar bu madde zorunlu düzenlemeler olmasa da, birçok yerel gaz şirketi bu maddeye dayanarak başka bir zorunlu düzenleme daha getirecek, “Şehir Gazı Teknik Kodu” Büyük Britanya 50494-2009, Madde 8.2.2: “ev aletleri yatak odasına yerleştirilmemelidir. Brülörler iyi havalandırılan bir yere kurulmalıdır., iyi havalandırılmış mutfak veya egzoz koşulları olan konut dışı oda.”

Bu hükümlerin her ikisi de gaz sızıntılarının oturma odasına yayılmasını önlemek için tasarlanmıştır.. Eğer alev patlaması, hiçbir engel yok, yani risk faktörü yüksek. Engelleyecek bir kapı olsaydı daha güvenli olurdu. Ülke çapındaki gaz şirketlerinin farklı gereksinimleri var, ve bazı yerler kapınızı kontrol edecek. Mutfakta kapı yoksa, İçeridekilere gaz vermeyi reddediyorlar.

Yurt dışındaki açık mutfaklar neden gazın yayılarak patlama yaratmasından korkmuyor?? Araştırmaya göre, Bazı yabancı yerlerdeki zorunlu düzenlemeler, gaz alarmları ve yangın alarmlarının kurulmasını gerektirir. Gaz sızıntısı sonrasında vana otomatik olarak kapanır. Dumanı algıladığında, otomatik alarm.

Çin'in Pekin ve Şangay gibi birinci kademe şehirleri, konutlar için otomatik vana kapatma fonksiyonlu gaz solenoid vanaları kuracak. Bu valf, gaz sızıntısından sonra kapıyı otomatik olarak kapatacaktır.. Gaz şirketleri de bu tür evlere açık mutfak yerleştirmeyi kabul etti.

Fakat, güvenlik çözümü “evler için otomatik kapanmalı bir gaz solenoid valfinin takılması” zorunlu değil. Bazı yerlerde, gaz şirketi zaten kapısı olmayan mutfaklara gaz tesisatı yapmayacak, düzenlemelere dokunmama sorumluluğu ilkesine dayalı.

▲Otomatik valf kapatma fonksiyonlu gaz solenoid valfı ve gaz alarmı

Şirketin ana hedefi soruna mümkün olan en iyi çözümü sağlamaktır.. Hala bir uzlaşma düşünebiliriz.

 

4 mutfağı açık hale getirmenin yollarından ödün vermek

Eğer yine de gaz yüklemezlerse, hala bir uzlaşmamız var – mutfağı yarı açık hale getirmek. Genellikle, uzlaşma iki uç yöntemin avantajlarını birleştirebilir, aynı şey yarı açık mutfaklar için de geçerli.

Kapalı tabana açık alanların eklenmesidir.. Açık bir tabana kısmi bir bölüm ekleme. Bu, açıklığın geçirgenliğini sağlar ve yağ ve duman gürültüsünü engellemek için mutfak bölmesini böler.

 

#1

Cam bölmeli geniş mutfak. Açık mutfaktan hiçbir farkı yok

Dikdörtgen mutfağın geniş duvarı oturma odasına bakıyorsa, duvarın yük taşımayan kısmını açmayı tercih edebilirsiniz, şeffaf bir cam bölmeyle değiştirdi, ve daha sonra sürgülü kapılar veya katlanır kapılar yapmak için sürgülü ray ile.

Cam bölme, aydınlatma ve görüş sorunlarını etkili bir şekilde iyileştirir, ama aynı zamanda yağ bariyeri rolünü de oynuyor.

Eğer kapıyı yalnızca dar taraftan açabiliyorsanız, taşıyıcı duvarı hareket ettirmeden kapıyı maksimuma açabilirsiniz. Burada katlanır kapının tamamının kapı aralığına monte edilmesi tavsiye edilir., sürgülü kapı yerine çünkü sürgülü kapı yalnızca yarıya kadar açılabilir, katlanır kapının tamamı açılabilirken.

Dahası, PVC katlanır kapıların fiyatı alüminyum alaşımından yapılmış sürgülü kapıya göre daha uygundur.

▲Sürgülü kapı yalnızca yarısı açılabilir

▲ Katlanır kapı maksimum Fotoğraf kaynağına açılabilir: Küçük_Ming

Katlanır kapı tamamen açıldığında, açık mutfakla birebir aynı olduğu söylenebilir. Gaz şirketi evinize gaz tesisatı yapamayacak çünkü “kapı” sorun.

▲Katlanır kapı açık, yani açık mutfak!

Mutfak açık veya dar, ve deliğin ne kadar büyük olabileceği tesise bildirilmelidir.. Mutfak halka açık değil.

 

#2

Küçük mutfak, geniş oturma odası. Oturma odasını ayrı bir mutfak olarak ödünç alın

Oturma odası alanı büyük ve mutfak alanı küçükse, yanma alanını sürgülü kapılarla ayrı ayrı kapatabilirsiniz. Hazırlık alanı, yıkama alanı, ve oturma odasında depolama alanı açılabilir, ayrı bir mutfağın düzenini oluşturmak.

Sigara içilen ve içilmeyen alanlar asma dolaplar ve sürgülü kapılarla bölünmüştür.. Mutfağın çalışma hattını sağlarken, ameliyat masası ve bazı mutfak aletleri dışarıda yer alıyor. Bu sayede dumanı izole ederken açık mutfağın keyfini çıkarabilirsiniz..

 

#3

Daha fazla tezgah. Mutfak cam odaya dönüştürüldü

Bazı kare mutfaklar U şeklinde düzenlenmiştir., yani tüm duvarı yıkıp yerine cam bölme koymak mümkün değil.

Bu tür bir mutfak, yük taşımayan duvarların yarısını yıkabilir ve tezgahın üstünde yalnızca 110 cm veya daha fazla yükseklikteki bölme duvarını tutabilir.. Bu, mutfaktaki çeşitli dağınık şişeleri ve kavanozları saklamak için kullanılır.. Yarım yükseklikte bölme duvarı, içeride ve dışarıda depolama için hala çok fazla alan tutabilir.

▲Mutfağın tasarımı cam bölmeye dayanmaktadır.

Bölmenin üst yarısı camdan yapılmıştır, böylece mutfağın içindeki ve dışındaki manzara birbirine bağlanır. Eğer yapabilirsen, lavabonun önünde bir pencere de açabilirsiniz. Bu taraftan, oturma odasında bulaşık yıkarken ailenizle iletişim kurabilirsiniz, Böylece sancılı bulaşık yıkama zamanı artık yalnız kalmıyor.

Yemek odası darsa, Duvarın yarısı, sakinlere ilginç bir yemek alanı sağlamak için bar tezgahı olarak da genişletilebilir.

▲Şekil Kaynağı｜Dee Dee Dağınık Adım

Mutfak alanı dar ve ameliyat masası yeterli değilse, yarım duvar aynı zamanda uzatılmış bir ameliyat masasına da dönüşebilir.

Kahve makinesi gibi küçük aletler varsa, mikrodalga fırın, ve pirinç pişiricisi dolaba giremiyor, işte onlar için bir yer. Bu kullanımı uygundur ve aynı zamanda iç atmosfere de katkıda bulunabilir..

 

#4

Yiyecek dağıtım noktası bulunan mutfak. Depolama için tüm alan var

Mutfak alanı darsa, duvarlar çoğunlukla duvar dolapları ve depolama için kullanılır.

Bu durumda, ayrıca mutfağı açmak istiyorsun, mutfağı doğrudan yemek masasına bağlamak için duvarda küçük bir pencere açabilirsiniz. Yemek hazır olduğunda, buradan doğrudan yemek masasına geçilir, böylece ileri geri yürüme çabası azalır.

Mutfak aynı zamanda mutfaktaki depolama alanını en üst düzeye çıkarırken, yalnızca açık mutfağın sunabileceği manzarayı ve etkileşimi elde edecek şekilde tasarlanmıştır..

▲Resim kaynağı｜Tasarımcı Nieqi

Yiyecek dağıtım açıklığının alt kenarının yüksekliği yemek masasından 20 cm daha yüksek olmalıdır., böylece tabakları uzatırken yemek masasındaki diğer eşyalara dokunma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Çok dağınık olmayan bir mutfak kullanmak iyi bir fikirdir.

▲Resim kaynağı｜Tasarımcı Ma Dongmu

Yiyecek dağıtım açıklığının genişliği, yiyeceği iki elle geçirebilecek kadar yeterli olmalıdır (genellikle 50 cm'den fazla). Yükseklik aynı zamanda görüşü engellemeyecek şekilde olmalıdır.

Pencerenin şekli modern geometrik tipte veya Akdeniz tarzı yuvarlak kemerli pencere deliği şeklinde yapılabilir.. Endüstriyel tarzı seviyorsanız, açıklığa metal stor perdeler bile takabilirsiniz. Bütün bunlar evin genel tonuna bağlıdır..

▲Resim kaynağı｜Rikyu Design

Açık mutfak, küçük boyutlu birçok evi özgürleştirebilir. Odanın açık görünmesini sağlar ve aynı zamanda, aynı zamanda tüm ailenin etkileşimini de artırır.

Mutfak taşıyıcı bir duvarla çevrilidir, veya mutfak ve yemek odası mutfağı aktif bir hatla ayrılmıştır, yani açık mutfak gerçekleştirmek gerçekten zor.

Bu iki tip evde, mutfaklardan biri giriş kapısının yanında, diğeri ise yemek odasından yüz binlerce mil uzakta.. İmar veya aktif hat değişmediği sürece, açık mutfak yapmak zordur.

Nihayet, Taşıyıcı duvarların ve mülkün yıkılmasına izin vermediği duvarların yıkılmaması gerektiğini de hatırlatırım.. Gaz şirketleri boru hatlarının yer değiştirmesine izin vermiyor bunu kendiniz yapmayın. Güvenlik dönüşümün en önemli dayanağıdır.