Перевірки ресторанів в окрузі Сан-Бернардіно, серп. 20-вересень. 3 – Сан-Бернардіно Сонце

У період із серп. в окрузі Сан-Бернардіно не було закрито жодного закладу харчування чи різних служб харчування через неминучу небезпеку для здоров’я.. 28 і вер. 3, 2020, однак було одне часткове закриття з попереднього тижня, про яке не повідомлялося через те, що інформацію не вдалося отримати.

М'ясний відділ при Економте більше алкоголю, 324 В. Базовий рівень, Сан-Бернардіно

• Дата закриття: Середа, серп. 26
• Оцінка: 81/Б
• Мотив закриття: Робота поза межами дозволу. На ринку працював м’ясний підрозділ, на який не було дозволу. М’ясна коробка недостатньо захищала від холоду; інспектор прославився «сильним прогірклим запахом» і знайшов на ринку близько десяти тухлих сирих свиней. Усе, що було в футлярі, було викинуто через те, що воно перебувало при небезпечній температурі. Крім того, у коробці було кілька непотрібних комарів і кімнатних мух у роздрібному магазині, і кілька неналежним чином маркованих домашньої сальси та гірких вершків на ринку. Крім того, не було опубліковано плану профілактики COVID-19, і ринок дозволяв людям доступ без масок.

Незавершені перевірки повідомлення

Нижче наведено вибрані перевірки в службах, які не були закриті, але мали різні важливі моменти, разом із деякими з минулого тижня, коли інформація була недоступна.

Лайм піца, в 1184 В. 2nd St. Люкс 115 в Сан-Бернардіно, був перевірено в середу, вересень. 2, і отримав оцінку 82/B з двома критичними порушеннями. Холодильник і менший кулер недостатньо захищали від холоду; приблизно 20 кілограмів їжі потрібно було викинути. Додатково, працівник неправильно вимив долоні.

Тхань Там Більярд II, в 1033 Н. Водяника просп. Люкс H-I в Сан-Бернардіно, був перевірено в середу, вересень. 2, і отримав оцінку 86/B з одним серйозним порушенням. Два таргани були в робочій складській кімнаті, по всьому басейну коридор від кухні. Конкретна особа у вартості заявила, що це було 4 місяців після того, як вони отримали боротьбу зі шкідниками. Серед багатьох менших порушень, всередині курив робітник, у складській кімнаті був матрац, а в їдальні – дитяче ліжечко, і влада «не вимагала глибокого очищення наскрізь,– написав інспектор. Це була друга поспіль оцінка В.

Кафе Thai Bowl, в 25069 Redlands Blvd. Люкс А в Лома Лінда, був перевірено в п'ятницю, серп. 28, і отримав оцінку 80/B з двома критичними порушеннями. На дефлекторі льодогенератора утворилася пліснява та 4 банки з пивом рятувалися під льодом. Додатково, посудомийна машина не викидала дезінфікуючий засіб. Серед багатьох менших порушень, деякі страви були при небезпечній температурі в холодильному столі без кришки, і в складському приміщенні було трохи посліду гризунів. Інспектор не виявив шкідників або доказів того, що в закладі готувалися страви.

Суші-ресторан Ozeki, в 4751 Ріверсайд Драйв у Чіно, був перевірено в середу, серп. 26, і отримав оцінку 72/C з двома критичними порушеннями. Їжа була при небезпечній температурі в холодильній камері 59 рівні всередині, холодильник для приготування та суші-шоу, чиї двері були ліквідовані для очищення. Додатково, персонал неправильно мив та дезінфікував посуд. 4 з восьми перевірок ресторану з тих пір 2015 отримали оцінки B або C, наявна інформація.

The Тако в 401 Н. 1st St. в Барстоу був перевірено в середу, серп. 26, і отримав оцінку 84/B з двома критичними порушеннями. Коли інспектор прибув, гарячої води не було, і ресторану довелося припинити обслуговування, однак водонагрівач було відремонтовано, і ресторан відновив роботу раніше, ніж закінчилася перевірка. Додатково, посуд не продезінфікувався належним чином. Серед безлічі різних порушень, плотва повзала по стіні, а всередині були мухи.

Корова і віл, в 2872 В. пр. Ріальто. в Сан-Бернардіно, був перевірено у вівторок, серп. 25, і отримав оцінку 83/B з двома серйозними порушеннями. Кілька пристосувань їжі не зберігалися достатньо холодними, а посуд не продезінфікувався належним чином. Серед безлічі різних порушень, їжа не була захищена від забруднення, і шафи, столи та інструменти для приготування їжі були забруднені. Крім того, на веб-сайті не було плану профілактики COVID-19, і персонал не був присутній на перевірці самопочуття чи вимірюванні температури.

Згідно з Tacos Mexico, в 205 В. Базова лінія в Сан-Бернардіно, був перевірено в четвер, серп. 20, і отримав оцінку 83/B з одним серйозним порушенням. Не було пекучої води на раковині виключно для миття рук на кухні; персонал сказав, що його вимкнули через несправність сантехніки. Серед багатьох 11 менші порушення, в ідентичній раковині не було паперових рушників, у робочій вбиральні не було мила чи паперових рушників, а підлога потребувала очищення. Крім того, не було плану профілактики COVID-19.

Пекарня Люсі & гастроном, в 25227 Redlands Blvd. в Лома Лінда, був відвідав четвер, серп. 20, наступного дня перевірка що призвело до оцінки 79/C. Картку з оцінкою C, яка була вивішена у вікні, було переміщено в місце, яке не було видно широкому загалу, – заявив інспектор.

Оновлення за попередні тижні

Пончики Лі, в 12091 Повітряна автострада в Аделанто, який був закрито серп. 27 через нашестя тарганів, не було вказано як повторно відкрите. Повернувся інспектор серп. 28 і, тим не менш, залишаються плотви на кухні та в складських приміщеннях, потім ще раз серп. 31 і знайшли дві плотви, плюс чимало непотрібних тараканів по всій потужності, разом із деякими стравами в охолоджувачі.

Про цей контрольний список

Цей контрольний список друкується он-лайн по п'ятницях. Будь-які оновлення, коли заклади харчування знову відкриються, можна включити в контрольний список наступного тижня.

Усі служби харчування в окрузі регулярно перевіряються, щоб переконатися, що вони відповідають нормам добробуту. Заклад програє 4 фактори для кожного серйозного порушення та від одного до кількох факторів для незначних порушень. Оцінка A (90 до 100 фактори) враховується «типово вище,” Б клас (80 до 89) є «зазвичай прийнятним» і оцінкою C (70 до 79) є «зазвичай неприйнятним» і вимагає подальшої перевірки. Об’єкт можна швидко закрити, якщо він набрав нижче 70 або має серйозне порушення, яке не можна виправити миттєво.

Щоб отримати додаткові відомості про перевірки тих або будь-яких закладів харчування в окрузі Сан-Бернардіно, перейти до www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Подати скаргу про благополуччя, перейти до www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint або ім'я 800-442-2283.