Stol nutqi: Mutaxassislik pechida Shimoliy Kolumbusda Nomad menyusi – Yangiliklar – UshbuWeek Jamoat yangiliklari

Patrik Deyli o'zining pechka tizimini yangi Nomad Scorching Kitchen ichiga joylashtirish uchun joy topmaganidan ancha oldin sotib oldi. & Salqin ruhlar.

Ispaniyaga tashrif buyurganingizdan so'ng, Josper pechlari va ularning xususiyatlari haqida qo'shimcha ma'lumot oling, Daly juftlik oldi. U faqat ularni joylashtirish uchun joy va ularning o'ziga xos pishirish xususiyatlarini aks ettiruvchi menyuni xohladi.

Daly, qo'shimcha ravishda Polaris Trend Place yaqinidagi Atlas Taverniga egalik qiladi, da yaqin hududni topdi 2050 Kolumbdagi Polaris Parkway, ilgari Candy Carrot joylashuvi.

Nomad Scorching Kitchen & Cool Spirits avgust oyida ochilgan. 28 va ko'mir bilan ishlaydigan pechdan to'liq foydalanadi, qaymoqli tutqichlarga ega bo'lib, ular kamayib, panjarani issiqlik ustiga ko'taradi. Ovqatlarga tutunli ta'm berish uchun ko'mirning boshiga bir hovuch yog'och tashlanadi.

Uning turli Josper ham ko'mir-yonadigan pech va ta'mi uchun yog'och foydalanadi. haroratgacha yetishi mumkin 1,000 darajani oshiring va qisqa vaqt ichida uzaytirish yoki pasaytirish uchun issiqlikni chiqaring.

Deyli go'sht va ko'katlarning ko'p qismini pishirishini aytdi 500 uchun 600 darajalari.

Daly kechki ovqat vagyu biftek tayyorlash uchun pechdan foydalanadi, eng qimmat taom $50, ustiga chimikurri moyi qo'shiladi va kartoshka bilan xizmat qiladi.

“Vagyu — bu omil,” u yaqindan marmar toshlar haqida gapirdi, mol go'shtini yumshoq kamaytirish. “Bifteklar aslida bu pechda porlaydi. Pech - bu urushning deyarli yarmi. Siz muhim tarkibiy qismga ega bo'lishni xohlashingiz mumkin.”

Yana bir o'ziga xos taomlardan biri - panjara shaftoli bilan cho'chqa pirzola, andouille cheddar yormasi va ko'mirlangan tajribasiz loviya.

Dengiz mahsulotlariga kelsak, orkinos biftek, masalan; misol uchun, Bu burbon-barrel teriyaki solingan, sovutilgan kunjut noodle salatiga qo'shilgan noodatiy fileta., va prosciutto bilan o'ralgan taroqlari linguine bilan tashlanadi, reyhan va gilos pomidorlari qaymoqli sousda.

Aksariyat taomlar qimmatlidir $12 uchun $25.

Nomadning ichki qismi, qaysi o'rindiqlar 60 COVID-19 koronavirusi uchun ijtimoiy masofaviy cheklovlar mavjud, odatda qora urg'u bilan yog'och bo'ladi, sirlangan qora koshinlar, zamonaviy yoritish moslamalari va to'liq xizmat ko'rsatadigan bar.

“Biz ochiq oshxona bilan birga borishni bilardik, shuning uchun biz biror narsani tejamadik,” Deylini eslatib o'tdi, korxona ichida ikkita hamrohi bor, Marko Piazza va Greg Donofrio.

Deyli ijara shartnomasini dekabr oyida imzolaganini aytdi, qaysi unga va oshpaz Jon Bruno berdi, ilgari Harvest Pizzeria, menyuni ishlab chiqish vaqti.

Reja keyingi bir necha hafta ichida ta'minot xizmatini qo'shishdan iborat, Deyli aytib o'tdi. Tushlik soatlari ham taklif ichida, ta'kidladi.

Soatlar 4 uchun 10 P.M. Seshanba kunlari shanba kunlari va 4 uchun 9 P.M. Yakshanba kunlari. Restoran dushanba kunlari yopiq.

Qo'shimcha ma'lumotlar uchun, ism 614-505-8466.

====

Ikkita afsonaviy ovqatlanish firmasi va ikkita zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlari bitta ajoyib natijani berdi.

Shmidt’s Sosis Haus und Restaurant va Graeter’s Ice Cream 2019 yil sentyabr oyigacha qora-malinali chipli qaymoq puflarini yetkazib berish uchun aralashgan.. 30 Shmidt restoranida, 240 E. Kossuth St. Germaniya qishlog'ida, va uchta mahalliy ovqat furgonlari.

Krem puflaydi, Shmidtning oylik lazzatli marketing kampaniyasining bir qismi, Shirinlikdagi yoqimli muzqaymoq ta'mini qayta tiklash uchun Graeterning qo'lda yasalgan BlackBerry pyuresi va qora shokolad chiplaridan foydalanadi..

====

Xamir Mama ochiq 730 S. Haddan tashqari St. Kolumbda’ Pivo zavodi tumani.

Noyob joylashuvni kuzatish, 3335 N. Haddan tashqari St. Klintonvilda, ilgari Kolache respublikasi egallagan hududni egallaydi, Kundan kun Growler tarkibidagi bir qator bloklarni shimolga ko'chirdi, 702 S. Haddan tashqari St.

Perri Uilkof, korxonaning egasi va asoschisi, zikr qilingan Xamir Mama nonushta qiladi, tushlik va kechki ovqat, va unda bir qator yangi menyu gadjetlari mavjud, mini piroglar bilan birga, orkinos - noodle go'shti, karam quesadilla, espresso va tegishli espresso ichimliklar.

Xamir onam ochiq 8 A.M. uchun 4 P.M. Chorshanba va payshanba kunlari va 9 A.M. uchun 7:30 P.M. Juma kunlari, Shanba va yakshanba kunlari.

Qo'shimcha ma'lumotlar uchun, ism 614-826-0688.

gseman@thisweeknews.com

@ThisWeekGary