טיש רעדן: ספּעציעלע ויוון שאַפּעס נאָמאַד מעניו אין צפון קאָלומבוס – נייַעס – ThisWeek Community News

פּאַטריק דאַלי פּערטשאַסט זיין ויוון סיסטעם לאַנג פריער ווי ער האט אַ אָרט צו שטעלן עס אין די נייַ נאָמאַד סקאָרטשינג קיך & קיל גייסטער.

נאָך אַ וויזיט צו ספּאַין צו זיין געלערנט עקסטרע וועגן די דזשאָספּער אָווענס און זייער פֿעיִקייטן, דאַלי קונה אַ פּאָר. ער געוואלט בלויז אַ אָרט צו שטעלן זיי און אַ מעניו וואָס ילאַסטרייטיד זייער אָפּשיידנדיק קוקינג פֿעיִקייטן.

דאַלי, וואָס אַדישנאַלי אָונז אַטלאַס טאַווערן נאָענט צו פּאָלאַריס טרענד אָרט, דיסקאַווערד אַ געגנט נאָענט דורך בייַ 2050 פּאָלאַריס פּאַרקווייַ אין קאָלומבוס, פריער דער אָרט פון זיסוואַרג קאַראַט.

נאָומאַד סקאָרטשינג קיך & קיל גייסטער געעפנט אויגוסט. 28 און נעמט פול נוץ פון די האָלצקוילן אויוון, וואָס האט ראָוטייטינג כאַנדאַלז וואָס פאַרמינערן און הייבן די גריל איבער די וואַרעמקייַט. א האַנדפול פון ווודאַן איז ארלנגעווארפן אויף הויפּט פון די קוילן צו צושטעלן די מילז אַ רויך געשמאַק.

זיין אַנדערש דזשאָספּער איז אויך אַ האָלצקוילן ויוון און ניצט ווודאַן פֿאַר געשמאַק. עס וועט מיסטאָמע דערגרייכן טעמפּעראַטורעס פון 1,000 לעוועלס און ויסגיסן די וואַרעמקייַט צו פאַרברייטערן אָדער נידעריקער באַלד.

דאַלי האט געזאגט אַז ער קאָכן רובֿ פון זיין פלייש און גרינז 500 צו 600 לעוועלס.

דאַלי ניצט די ויוון צו צוגרייטן מיטאָג וואַגיו ביפסטייק, די מערסט טייַער שיסל בייַ $50, וואָס איז טאַפּט מיט טשימיטשורי קאַמפּאַונד פּוטער און געדינט מיט פרייז.

“וואַגיו — דאָס איז דער פאַקטאָר,” ע ר הא ט דערמאנ ט פו ן ד י נאענט ע מארמלירטע, ווייך רעדוצירן רינדערנס. “סטייקס אַקשלי שייַנען אויף דעם ויוון. דער אויוון איז קוים א האלבע קאמף. איר זאל וועלן צו האָבן אַ וויכטיק ינגרידיאַנט.”

אן אנדער כסימע שיסל איז כאַזער טשאַפּס מיט גרילד פּיטשאַז, אַנדאָויללע טשעדדאַר גריץ און טשאַרד יניקספּיריאַנסט בינז.

ווי פֿאַר סעאַפאָאָד, די טונפיש ביפסטייק, פֿאַר בייַשפּיל, איז אַ ומגעוויינטלעך פילעט מיט בורבאָן-פאַס טערייאַקי באגלייט דורך טשילד סעסאַמי נאָאָדלע סאַלאַט, און די סקאַלאַפּס, וואָס זענען אַרומגענומען מיט פּראָססיוטטאָ, וואַרפן מיט לינגווינע, באַסיל און קאַרש טאַמאַטאָוז אין אַ קרימי בריי סאָוס.

רובֿ ענטריעס ווערט $12 צו $25.

די ין פון נאָמאַד, וואָס סיץ 60 מיט COVID-19 קאָראָנאַווירוס סאציאל-דיסטאַנסינג לימאַץ אין פּלאַץ, איז בכלל ווודאַן מיט שוואַרץ אַקסענץ, גלייזד עבאַני טיילז, מאָדערן לייטינג פיקסטשערז און אַ פול-דינסט באַר.

“מי ר האב ן געװאוסט , א ז מי ר זײנע ן געגאנגע ן צוזאמע ן מי ט א אפענע ר קיך, אזו י האב ן מי ר עפע ם ניש ט אפגעשנאפ ט,” דערמאנט דאַלי, וואס האט צוויי קאַמפּאַניאַנז אין די פאַרנעמונג, מאַרקאָ פּיאַזאַ און גרעג דאָנאָפריאָ.

דאַלי האָט געזאָגט אז ער האָט אונטערגעשריבן די דינגען אין דעצעמבער, וואָס האט אים און שעף יוחנן ברונאָ, פריער פון האַרוועסט פּיזזעריאַ, צייט צו מאַכן אַ מעניו.

דער פּלאַן איז צו לייגן צושטעלן סערוויס אין די פאלגענדע וואָכן, דאַלי דערמאנט. לאָנטש שעה זענען אויך ין די אָפערינג, ער האט דערמאנט.

שעהן זענען 4 צו 10 פּ.מ. דינסטיק דורך מיטל פון שבת און 4 צו 9 פּ.מ. זונטיק. דער רעסטאָראַן איז פֿאַרמאַכט אויף מאנטאג.

פֿאַר עקסטרע דאַטן, נאָמען 614-505-8466.

====

צוויי לעדזשאַנדערי מילז פירמס און צוויי מאָדערן פודסטאַפס האָבן געפֿירט איין יקאָניק קאַנסאַקוואַנס.

Schmidt's Sausage Haus und Restaurant און Graeter's Ice Cream האָבן געמישט פאָרסעס צו צושטעלן שוואַרץ-מאַלענע-שפּאָן קרעם פּאַפס דורך סעפטעמבער. 30 אין שמידט'ס רעסטאָראַן, 240 E. Kossuth St. אין דייַטש ווילידזש, און דריי געבוירן מילז וואן.

די קרעם פּאַפס, אַ טייל פון Schmidt ס אָנגאָינג טאַם-פון-דעם-חודש פֿאַרקויף קאמפאניע, וועט נוצן Graeter ס כאַנמייד אָזשעניצע פּיוריי און טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס צו ריקריייט די פייווערד אייז קרעם געשמאַק אין די פאַרבייַסן.

====

טייג מאַמאַ איז אָפן בייַ 730 ש. יבעריק סט. אין קאָלומבוס’ ברעווערי דיסטריקט.

די נאָכגיין-אַרויף צו די יינציק אָרט, 3335 נ. יבעריק סט. אין קליננוויל, נעמט איבער די געגנט וואָס איז פריער פאַרנומען דורך קאָלאַטשע רעפובליק, וואָס האט רילאָוקייטיד אַ נומער פון בלאַקס צפון קאַנטיינד אין די טאָג ביי טאָג גראָולער, 702 ש. יבעריק סט.

פּערי ווילקאָף, באַזיצער און גרינדער פון די פאַרנעמונג, דערמאנט טייג מאַמאַ סערוועס פרישטיק, מיטאָג און מיטאָג, און עס האט אַ נומער פון נייַע מעניו גאַדגעץ, צוזאַמען מיט מיני טאָפּ פּיעס, טונאַ-נאָאָדלע פאַן, קאַלע קוועסאַדיללאַ, עספּרעסאָ און פֿאַרבונדן עספּרעסאָ טרינקען.

טייג מאַמאַ איז אָפן 8 א.מ. צו 4 פּ.מ. מיטוואך און דאנערשטאג און 9 א.מ. צו 7:30 פּ.מ. פרייטאג, שבת און זונטאג.

פֿאַר עקסטרע דאַטן, נאָמען 614-826-0688.

gseman@thisweeknews.com

@ThisWeekGary