عمليات التفتيش على المطاعم في مقاطعة سان برناردينو, أغسطس. 20-سبتمبر. 3 - سان بيرناردينو صن

لم يتم إغلاق أي مطاعم أو خدمات طعام أخرى في مقاطعة سان برناردينو بسبب المخاطر الصحية الوشيكة بين أغسطس. 28 وسبتمبر. 3, 2020, ولكن كان هناك إغلاق جزئي واحد من الأسبوع السابق لم يتم الإبلاغ عنه بسبب عدم توفر المعلومات.

قسم اللحوم في حفظ المزيد من الخمور, 324 دبليو. خط الأساس, سان برناردينو

• تاريخ الإغلاق: الأربعاء, أغسطس. 26
• درجة: 81/ب
• الدافع للإغلاق: العمل خارج نطاق التصريح. كان السوق يدير قسمًا للحوم لم يكن مسموحًا به. حالة اللحوم لم تكن باردة بدرجة كافية; لاحظ المفتش "رائحة زنخة قوية" وعثر على حوالي عشرة خنازير نيئة فاسدة في السوق. تم التخلص من كل شيء داخل العلبة لكونه في درجات حرارة غير آمنة. كان هناك أيضًا عدد قليل من البعوض عديم الفائدة في العلبة والذباب المنزلي في المتجر, وعدد قليل من السالسا المصنوعة منزليًا والكريمة المرة التي تم تصنيفها بشكل غير صحيح في السوق. علاوة على ذلك, لم تكن هناك خطة للوقاية من فيروس كورونا (COVID-19) منشورة وكان السوق يسمح للناس بالتواجد بدون أقنعة.

عمليات التفتيش غير إغلاق الإشعار

فيما يلي عمليات التفتيش المختارة في الخدمات التي لم يتم إغلاقها ولكن بها نقاط حيوية مختلفة, وبعضها من الأسبوع السابق عندما لم تكن المعلومات متاحة.

بيتزا لايم, في 1184 دبليو. 2القديس الثاني. جناح 115 في سان برناردينو, كان تم فحصها يوم الاربعاء, سبتمبر. 2, وحصلت على درجة 82/ب مع مخالفتين حاسمتين. لا يوفر المبرد الكبير والمبرد الأصغر درجة حرارة كافية; عن 20 يجب التخلص من كيلوغرامات من الوجبات. بالإضافة إلى ذلك, العامل لم يغسل كفيه بشكل صحيح.

ثانه تام بلياردو II, في 1033 ن. شارع ووترمان. جناح H-I في سان برناردينو, كان تم فحصها يوم الاربعاء, سبتمبر. 2, وحصلت على درجة 86/ب مع مخالفة واحدة حاسمة. كان هناك اثنان من الصراصير الموجودة في غرفة تخزين العمال, في جميع أنحاء ممر حمام السباحة من المطبخ. قال الشخص المسؤول أنه كان كذلك 4 أشهر منذ حصولهم على إدارة الآفات. ومن بين العديد من الانتهاكات الأقل, كان هناك عامل يدخن في الداخل, كان هناك مرتبة في غرفة التخزين وسرير أطفال في منطقة تناول الطعام, وكانت القوة “في حاجة إلى التطهير العميق طوال الوقت," كتب المفتش. كانت هذه هي الدرجة B الثانية على التوالي للقوة.

مقهى تاي بول, في 25069 ريدلاندز الجادة. الجناح أ في لوما ليندا, كان تم التفتيش يوم الجمعة, أغسطس. 28, وحصلت على درجة 80/ب مع مخالفتين حاسمتين. كان عاكس صانعة الثلج متراكمًا للعفن الفطري 4 تم حفظ علب البيرة في الجليد. بالإضافة إلى ذلك, لم تكن غسالة الأطباق تقصف المطهر. ومن بين العديد من الانتهاكات الأقل, كانت بعض الوجبات في درجات حرارة غير آمنة في مكتب بارد يفتقر إلى الغطاء, وكانت هناك بعض فضلات القوارض في مساحة التخزين. لم يجد المفتش أي حشرات إقامة أو دليل على مكان إعداد الطعام.

مطعم أوزيكي سوشي, في 4751 (ريفرسايد درايف في تشينو)., كان تم فحصها يوم الاربعاء, أغسطس. 26, وحصلت على درجة 72/C مع مخالفتين حاسمتين. كانت الوجبات في درجات حرارة غير آمنة داخل مقصورة التبريد 59 المستويات في الداخل, ثلاجة تحضيرية وحالات عرض السوشي, الذي تم إزالة أبوابه للتطهير. بالإضافة إلى ذلك, لم يكن الموظفون يغسلون الأطباق ويعقمونها بشكل صحيح. 4 من عمليات التفتيش الثمانية المتدرجة للمطعم منذ ذلك الحين 2015 أدت إلى درجات B أو C, المعلومات موجودة.

ال تاكو في 401 ن. 1ش ش. في بارستو كان تم فحصها يوم الاربعاء, أغسطس. 26, وحصلت على درجة 84/ب مع مخالفتين حاسمتين. لم تكن هناك مياه حارقة عندما وصل المفتش وكان المطعم بحاجة إلى وقف الخدمة, ولكن تم إصلاح سخان المياه وإعادة فتح المطعم قبل انتهاء التفتيش. بالإضافة إلى ذلك, لم يتم تعقيم الأطباق بشكل صحيح. من بين العديد من الانتهاكات المختلفة, كان صرصور يزحف على الحائط وكان هناك بعض الذباب بالداخل.

البقرة والثور, في 2872 دبليو. شارع ريالتو. في سان برناردينو, كان تم فحصها يوم الثلاثاء, أغسطس. 25, وحصلت على درجة 83/ب مع مخالفتين حاسمتين. لم يتم حفظ العديد من عناصر الطعام باردة بدرجة كافية, ولم يتم تعقيم الأطباق بشكل صحيح. من بين العديد من الانتهاكات المختلفة, لم تكن الوجبات محمية ضد التلوث, وخزائن, كانت طاولات وأدوات إعداد الطعام متسخة. علاوة على ذلك, لم تكن هناك خطة للوقاية من فيروس كورونا (COVID-19) على الموقع الإلكتروني ولم يحضر الموظفون فحوصات الصحة أو فحوصات درجة الحرارة.

وفقا لتاكو المكسيك, في 205 دبليو. خط الأساس في سان برناردينو, كان تم فحصها يوم الخميس, أغسطس. 20, وحصلت على درجة 83/ب مع مخالفة واحدة حاسمة. لم يكن هناك ماء حارق في حوض غسل اليدين الوحيد في المطبخ; ذكر الموظفون أنه تم إيقاف تشغيله بسبب عيب في السباكة. من بين الكثير 11 انتهاكات أقل, نفس الحوض لم يكن به مناشف ورقية, لم يكن لدى مرحاض العامل صابون أو مناشف ورقية وكانت الأرضية بحاجة إلى التنظيف. بالإضافة إلى ذلك، لم تكن هناك خطة للوقاية من فيروس كورونا.

مخبز لوسي & أطعمة لذيذة, في 25227 ريدلاندز الجادة. في لوما ليندا, كان زار الخميس, أغسطس. 20, في اليوم التالي التفتيش مما أدى إلى درجة 79 / C. تم نقل بطاقة الدرجة C التي تم نشرها داخل النافذة إلى مكان لم يكن مرئيًا لعامة الناس, صرح المفتش.

تحديثات من الأسابيع السابقة

لي الكعك, في 12091 الطريق السريع الجوي في أديلانتو, الذي كان مغلق أغسطس. 27 بسبب غزو الصراصير, لم يتم إدراجه على أنه أعيد فتحه. عاد مفتش أغسطس. 28 وتقع الصراصير داخل المطبخ ومناطق التخزين, ثم مرة أخرى أغسطس. 31 وتقع اثنين من الصراصير البقاء, بالإضافة إلى عدد لا بأس به من الصراصير عديمة الفائدة في كل مكان, وفي بعض الوجبات في مبرد يمكن الوصول إليه.

حول هذه القائمة المرجعية

تتم طباعة قائمة المراجعة هذه عبر الإنترنت في أيام الجمعة. سيتم تضمين أي تحديثات مع إعادة فتح المطاعم في قائمة الأسبوع المقبل.

يتم فحص جميع خدمات الوجبات داخل المقاطعة بشكل روتيني للتأكد من استيفائها لقواعد الصحة. منشأة تخسر 4 عوامل لكل انتهاك خطير وعامل واحد إلى عدد قليل من العوامل للانتهاكات البسيطة. درجة (90 ل 100 عوامل) يعتبر "متفوقًا بشكل عام".,"درجة ب (80 ل 89) "مقبول عادةً" ودرجة C (70 ل 79) "غير مقبول عادةً" ويتطلب فحصًا للمتابعة. يمكن إغلاق المنشأة بسرعة إذا كانت نتائجها أقل من ذلك 70 أو لديه انتهاك خطير لا يمكن تصحيحه على الفور.

للحصول على بيانات إضافية حول عمليات التفتيش على تلك الأماكن أو أي أماكن لتناول الطعام في مقاطعة سان برناردينو, اذهب الى www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. لتقديم تظلم صحي, اذهب الى www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint أو الاسم 800-442-2283.