Inspecciones de restaurantes en el condado de San Bernardino, Ago. 20-septiembre. 3 – Sol de San Bernardino

No se cerraron restaurantes ni otros servicios de alimentación en el condado de San Bernardino debido a riesgos inminentes para la salud entre agosto. 28 y septiembre. 3, 2020, Pero hubo un cierre parcial de la semana anterior que no se informó porque no se pudieron obtener datos..

División de carne en Ahorre más licor, 324 W.. Base, San Bernardino

• Fecha de cierre: Miércoles, Ago. 26
• Calificación: 81/B
• Motivo del cierre: Operar fuera del alcance del permiso. El mercado estaba operando una división de carnes para la que no tenía permiso. El caso de la carne no protegía lo suficiente al frío; El inspector notó un “fuerte olor a rancio” y encontró en el mercado una decena de cerdos crudos podridos.. Todo lo que había dentro del estuche fue descartado por estar a temperaturas peligrosas.. También había algunos mosquitos muertos en el estuche y moscas domésticas en la tienda., y algunas salsas y cremas amargas caseras mal etiquetadas en el mercado. Además, no había ningún plan de prevención de COVID-19 publicado y el mercado permitía que la gente entrara sin máscaras.

Inspecciones de no cierre del aviso

A continuación se enumeran inspecciones seleccionadas en instalaciones que no estaban cerradas pero tenían otros problemas importantes., junto con algunos de la semana anterior cuando la información no estaba disponible.

Pizza de lima, en 1184 W.. 2y San. Suite 115 en San Bernardino, era inspeccionado el miércoles, septiembre. 2, y obtuvo una calificación de 82/B con dos violaciones cruciales. La cámara frigorífica y una nevera más pequeña no protegían lo suficiente del frío; acerca de 20 kilos de comida necesarios para ser desechados. Además, un trabajador no se lavó las palmas correctamente.

Billar Thanh Tam II, en 1033 norte. Avenida Waterman. Suite H-I en San Bernardino, era inspeccionado el miércoles, septiembre. 2, y obtuvo una calificación de 86/B con una infracción crucial. Había dos cucarachas residentes en el almacén de empleados., en todo el pasillo de la piscina desde la cocina. La persona a cargo dijo que había sido 4 meses desde que obtuvieron control de plagas. Entre las muchas violaciones menores, un trabajador estaba fumando dentro, Había una cama en el almacén y un catre en el comedor., y el poder estaba “necesitado de una limpieza profunda en todo,", escribió el inspector. Esta fue la segunda calificación B consecutiva del poder..

Café tailandés, en 25069 Blvd. Redlands. Suite A en Loma Linda, era inspeccionado el viernes, Ago. 28, y obtuvo una calificación de 80/B con dos violaciones cruciales. El deflector de la máquina de hacer hielo tenía acumulación de moho y 4 Latas de cerveza se guardaban en el hielo.. Además, el lavavajillas no estaba gastando desinfectante. Entre las muchas violaciones menores, algunas comidas estaban a temperaturas inseguras en un escritorio frío que carecía de tapa, y ha habido algunos excrementos de roedores en un espacio de almacenamiento.. El inspector no encontró alimañas en vivo ni evidencia de dónde se estaba preparando la comida..

Restaurante Sushi Ozeki, en 4751 Riverside Drive en Chino, era inspeccionado el miércoles, Ago. 26, y obtuvo una calificación de 72/C con dos violaciones cruciales. Las comidas estaban a temperaturas inseguras dentro de una cámara frigorífica que estaba 59 niveles dentro, un refrigerador de preparación y las instancias de exhibición de sushi, cuyas puertas habían sido eliminadas para la limpieza. Además, el personal no lavaba ni desinfectaba los platos correctamente. 4 de las ocho inspecciones calificadas del restaurante desde 2015 han resultado en calificaciones B o C, información presente.

El Del Taco en 401 norte. 1st st. en Barstow estaba inspeccionado el miércoles, Ago. 26, y obtuvo una calificación de 84/B con dos violaciones cruciales. No había agua caliente cuando llegó el inspector y el restaurante tuvo que cerrar el servicio, Pero el calentador de agua fue reparado y el restaurante reabrió sus puertas antes de que terminara la inspección.. Además, los platos no se estaban desinfectando correctamente. Entre las muchas violaciones diferentes, Una cucaracha se arrastraba por una pared y dentro había algunas moscas..

La Vaca y el Buey, en 2872 W.. Rialto Ave. en San Bernardino, era inspeccionado el martes, Ago. 25, y obtuvo una calificación de 83/B con dos violaciones cruciales. Varios elementos de la comida no se mantenían lo suficientemente fríos, y los platos no se estaban desinfectando correctamente. Entre las muchas violaciones diferentes, los alimentos no estaban protegidos contra la contaminación, y gabinetes, Las mesas y herramientas de preparación de alimentos estaban sucias.. Además, no había un plan de prevención de COVID-19 en el sitio web y el personal no estaba presente para realizar controles de salud o controles de temperatura.

Según Tacos México, en 205 W.. Línea de base en San Bernardino, era inspeccionado el jueves, Ago. 20, y obtuvo una calificación de 83/B con una infracción crucial. No había agua caliente en el único fregadero de la cocina para lavarse las manos.; El personal dijo que lo habían apagado debido a un problema de plomería.. entre los muchos 11 violaciones menores, el mismo lavabo no tenía toallas de papel, el baño de los trabajadores no tenía jabón ni toallas de papel y el piso necesitaba limpieza. Tampoco existía un plan de prevención del COVID-19.

La panadería de Lucy & fiambres, en 25227 Blvd. Redlands. en Loma Linda, era visitado el jueves, Ago. 20, otro una inspección que resultó en una calificación de 79/C. La tarjeta de calificación C que se había publicado en la ventana se había trasladado a un lugar que no era visto por el público en general., el inspector declaró.

Actualizaciones de semanas anteriores

Donuts de Lee, en 12091 Air Expressway in Adelanto, cual fue cerrado agosto. 27 debido a una plaga de cucarachas, no ha sido catalogado como reabierto. Un inspector regresó Ago. 28 y las cucarachas permanecen dentro de la cocina y las áreas de almacenamiento, luego una vez más Ago. 31 y localicé dos cucarachas, Además de numerosas cucarachas inútiles en todo el poder., junto con algunas comidas en una nevera portátil.

Acerca de esta lista de verificación

Esta lista de verificación se imprime en línea los viernes.. Cualquier actualización a medida que se reabran los restaurantes se incluirá en la lista de la próxima semana..

Todos los servicios de alimentación en el condado se inspeccionan periódicamente para garantizar que cumplan con los códigos de salud.. Una instalación pierde 4 factores para cada infracción crucial y uno o varios factores para infracciones menores. Una calificación A (90 a 100 factores) se tiene en cuenta “típicamente superior,“una calificación B (80 a 89) es “típicamente aceptable” y una calificación C (70 a 79) es “típicamente inaceptable” y requiere una inspección de seguimiento. Una instalación puede cerrarse rápidamente si su puntuación es inferior 70 o tiene una infracción crucial que puede no corregirse de inmediato.

Para obtener más información sobre las inspecciones de estos o cualquier restaurante en el condado de San Bernardino, ir a www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Para presentar una queja de salud, ir a www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint o nombre 800-442-2283.