Inspections de restaurants dans le comté de San Bernardino, Août. 20-septembre. 3 – Soleil de San Bernardino

Aucun restaurant ni autre service de restauration dans le comté de San Bernardino n'a été fermé en raison de risques sanitaires imminents entre août. 28 et septembre. 3, 2020, cependant, il y a eu une fermeture partielle la semaine précédente qui n'a pas été signalée car les informations n'étaient pas disponibles.

Division viande à Économisez plus d’alcool, 324 W. Référence, Saint-Bernardino

• Date de fermeture: Mercredi, Août. 26
• Grade: 81/B
• Motif de fermeture: Exploitation en dehors du champ d'application du permis. Le marché exploitait une division de viande pour laquelle il n'avait pas d'autorisation. La caisse à viande ne protégeait pas suffisamment du froid; l'inspecteur a noté une « forte odeur de rance » et a repéré une dizaine de porcs crus pourris sur le marché. Tout ce qui se trouvait dans le boîtier a été jeté car il se trouvait à des températures dangereuses.. Il y avait aussi quelques moucherons morts dans la caisse et des mouches domestiques dans le magasin, et quelques salsa et crème amère faites maison mal étiquetées sur le marché. De plus, aucun plan de prévention du COVID-19 n'était affiché et le marché laissait les gens venir sans masques.

Inspections de non-fermeture avec préavis

Voici une liste d'inspections sélectionnées dans des services qui n'étaient pas fermés mais présentaient d'autres problèmes importants., y compris certains de la semaine précédente lorsque les informations n'étaient pas disponibles.

Pizza au citron vert, à 1184 W. 2e St. Suite 115 à San Bernardino, était inspecté mercredi, septembre. 2, et a obtenu une note de 82/B avec deux violations cruciales. La glacière de plain-pied et une glacière plus petite ne protégeaient pas suffisamment du froid; à propos 20 des kilos de repas devaient être jetés. En plus, un travailleur ne s'est pas lavé les mains correctement.

Thanh Tam Billard II, à 1033 N. Avenue Waterman. Suite HI à San Bernardino, était inspecté mercredi, septembre. 2, et a obtenu une note de 86/B avec une infraction cruciale. Deux cafards vivants se trouvaient dans la salle de stockage des employés, dans tout le couloir de la piscine depuis la cuisine. La personne responsable a déclaré que c'était 4 des mois depuis qu'ils ont mis en place une gestion antiparasitaire. Parmi les nombreuses violations mineures, un ouvrier fumait à l'intérieur, il y avait un matelas dans le débarras et un lit bébé dans le coin repas, et le pouvoir « avait besoin d’un nettoyage en profondeur tout au long de sa vie ».,", a écrit l'inspecteur. C’était la deuxième note B consécutive du pouvoir.

Café Thaï Bowl, à 25069 Boulevard Redlands. Suite A à Loma Linda, était inspecté vendredi, Août. 28, et a obtenu une note de 80/B avec deux violations cruciales. Le déflecteur de la machine à glaçons présentait une accumulation de moisissure et 4 des canettes de bière étaient conservées dans la glace. En plus, le lave-vaisselle ne distribuait pas de désinfectant. Parmi les nombreuses violations mineures, certains repas étaient à des températures dangereuses dans un bureau réfrigéré sans couvercle, et il y a eu des crottes de rongeurs dans un espace de stockage. L'inspecteur n'a trouvé aucune vermine vivante ni aucune preuve de leur existence là où la nourriture était en cours de préparation..

Sushi Sushi Restaurant, à 4751 Promenade au bord de la rivière à Chino, était inspecté mercredi, Août. 26, et a obtenu une note de 72/C avec deux violations cruciales. Les repas étaient à des températures dangereuses dans une chambre froide qui était 59 niveaux à l'intérieur, un frigo de préparation et les vitrines de sushi, dont les portes ont été enlevées pour le nettoyage. En plus, le personnel ne lavait pas et ne désinfectait pas la vaisselle correctement. 4 of the restaurant’s eight graded inspections since 2015 have resulted in B or C grades, information present.

Le Del Taco à 401 N. 1st St. in Barstow was inspecté mercredi, Août. 26, and obtained a grade of 84/B with two crucial violations. There was no scorching water when the inspector arrived and the restaurant needed to cease service, however the water heater was repaired and the restaurant reopened earlier than the inspection ended. En plus, dishes weren’t being sanitized correctly. Among the many different violations, a roach was crawling on a wall and there have been some flies inside.

La Vaca y el Buey, à 2872 W. Rialto Ave. à San Bernardino, était inspected Tuesday, Août. 25, and obtained a grade of 83/B with two crucial violations. A number of gadgets of meals weren’t being saved chilly sufficient, and dishes weren’t being sanitized correctly. Among the many different violations, les repas n’étaient pas protégés contre la contamination, et armoires, les tables et les outils de préparation des repas avaient été souillés. De plus, il n'y avait pas de plan de prévention du COVID-19 sur le site Web et le personnel n'était pas présent pour procéder aux contrôles de santé ou aux prises de température.

D'après Tacos Mexique, à 205 W. Base de référence à San Bernardino, était inspecté jeudi, Août. 20, et a obtenu une note de 83/B avec une infraction cruciale. Il n’y avait pas d’eau chaude sur le seul évier pour se laver les mains dans la cuisine; le personnel a déclaré qu'il avait été éteint en raison d'un problème de plomberie. Parmi les nombreux 11 violations moindres, le même évier n'avait pas de serviettes en papier, les toilettes des travailleurs n'avaient pas de savon de nettoyage ni de serviettes en papier et le sol avait besoin d'être nettoyé. Il n’y avait pas non plus de plan de prévention contre le COVID-19.

La boulangerie de Lucy & épicerie fine, à 25227 Boulevard Redlands. à Loma Linda, était visité jeudi, Août. 20, le lendemain une inspection qui a abouti à une note de 79/C. La carte de note C qui avait été affichée dans la fenêtre a été déplacée vers un endroit non visible du grand public., l'inspecteur a déclaré.

Mises à jour des semaines précédentes

Les beignets de Lee, à 12091 Voie express aérienne à Adelanto, ce qui était fermé août. 27 à cause d'une infestation de cafards, n'a pas été répertorié comme rouvert. Un inspecteur est revenu Août. 28 et les cafards restent néanmoins localisés dans la cuisine et les zones de stockage, puis encore une fois Août. 31 et localisé deux cafards de séjour, plus quelques cafards inutiles tout au long du pouvoir, avec dans certains repas dans une glacière à portée de main.

À propos de cette liste de contrôle

Cette liste de contrôle est imprimée en ligne le vendredi. Toute mise à jour au fur et à mesure de la réouverture des restaurants sera incluse dans la liste de contrôle de la semaine prochaine..

Tous les services de restauration du comté sont régulièrement inspectés pour s'assurer qu'ils respectent les codes de santé.. Une installation perd 4 facteurs pour chaque violation cruciale et un à quelques facteurs pour les violations mineures. Une note A (90 à 100 facteurs) est pris en compte « généralement supérieur," une note B (80 à 89) est « généralement acceptable » et une note C (70 à 79) est « généralement inacceptable » et nécessite une inspection de suivi. Un établissement peut être rapidement fermé s’il obtient un score inférieur 70 ou présente une violation cruciale qui peut ne pas être corrigée instantanément.

Pour plus d'informations sur les inspections de ceux-ci ou de tout lieu de restauration du comté de San Bernardino, aller à www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Pour déposer une plainte en matière de santé, aller à www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint ou nom 800-442-2283.