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Os bares podem promover refeições de microondas HEB para serem certificadas como restaurante?
Uma flexibilização dos requisitos para refeições e licenças de bebidas declaradas que refeições pré-embaladas comercialmente são permitidas.
AUSTIN, Texas – no início de agosto, a taxa de bebidas alcoólicas do Texas (TABC) tornou um pouco mais fácil para os bares obterem certificados de alimentos e bebidas, permitindo que eles abram como restaurantes.
As alterações permitiram que os bares se transformassem em restaurantes sem a necessidade de adquirir equipamentos caros para uma cozinha comercial no local..
Os bares podem preparar jantares no local, ou promoverão gadgets pré-embalados comercialmente, comprados fora do local.
Então, isso significa que os bares podem principalmente dirigir até um H-E-B para comprar um jantar de TV para micro-ondas e transformá-lo em um restaurante? Não exatamente.
Os proprietários de bares devem ter certeza de que não parecem estar comprando algo rotulado “não para revenda,” definido pelo porta-voz da TABC, Chris Porter.
“Os proprietários de restaurantes sabem exatamente o que isso significa,” Porter instruiu KVUE. “E muitos deles, eles têm fontes que irão para pré-embalados, refeições disponíveis comercialmente, semelhantes a armazéns gigantes, distribuidores, questões dessa natureza. No entanto claramente, você percebe, não poderia ser permitido que uma empresa fosse para, por exemplo, outro restaurante e comprar refeições que o restaurante prepara e, em seguida, vendê-lo como se fosse seu, sem estar em algum tipo de associação empresarial já existente da qual a TABC tenha conhecimento.”
Outras regras que os bares devem seguir para se transformarem em restaurantes incluem ter várias opções de entradas, e as refeições devem estar disponíveis durante todo o tempo em que as bebidas alcoólicas estiverem disponíveis. A cozinha deve permanecer aberta enquanto as bebidas ainda estão disponíveis para compra.
Além disso, além disso, devem observar todos os protocolos de segurança exigidos para restaurantes.
A licença dura dois anos e os preços $776.
Para garantir que os bares possam manter as suas refeições e bebidas permitem, eles deveriam reduzir toda a sua receita proveniente das vendas brutas de álcool para menos 51%. As compras sem álcool não se restringem às refeições, embora. Os bares podem incluir produtos como camisetas ou chapéus de toda a sua renda, tão corretamente.
O bar Speakeasy do centro de Austin está em processo de inscrição para permissão de comida e bebida. O proprietário, Michael Girard, disse à KVUE que espera que os clientes ajudem os bares comprando alimentos e produtos.
“As barras realmente precisam da sua ajuda,” Girard afirmou. “Uma vez eu digo bar mais uma vez, isso é, você percebe, é uma vinha. É uma cervejaria. É uma cervejaria e um local de música ao vivo. Todos eles precisam de sua ajuda porque, mais uma vez, na verdade, estamos fechados há seis meses.”
Girard disse que ser capaz de abrir antes e depois desligar tem sido frustrante.
“São os mesmos procedimentos que fizemos quando nos permitiram abrir pela última vez porque realmente tentamos fazer da maneira certa,” Girard afirmou. “E nós fizemos isso direito. E nós cumprimos o que eles nos pediram. E isso aumentou nossa frustração quando fizemos tudo o que foi solicitado e depois fechamos novamente.”
Girard acrescentou que embora tenha sido irritante, ele agradece o problema da TABC.
“Agradeço à TABC por realmente nos ajudar … temos um caminho para a abertura porque realmente não ouvimos nada. Em qualquer outro caso, sobre quando poderemos abrir novamente estritamente como um bar, se será no próximo mês ou daqui a um ano, não ouvimos nada e é oneroso fazer funcionar uma empresa e, você percebe, coordenar as coisas sem essas informações,” afirmou Girard.
Girard foi informado de que o método, desde o software até a reabertura, levaria 14 para 19 dias.
“Estamos prontos para isso. Então, esperamos que você veja o Speakeasy aberto novamente em algumas semanas como um restaurante com um pouco de música alta,” Girard afirmou.
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