Inspeções em restaurantes no condado de San Bernardino, Agosto. 20-Setembro. 3 – São Bernardino Sol

Nenhum restaurante ou outro serviço de alimentação no condado de San Bernardino foi fechado devido a riscos iminentes à saúde entre agosto. 28 e setembro. 3, 2020, mas houve um fechamento parcial na semana anterior que não foi relatado porque as informações não estavam disponíveis.

Divisão de carnes em Economize mais bebidas alcoólicas, 324 C. Linha de base, São Bernardino

• Data de encerramento: Quarta-feira, Agosto. 26
• Nota: 81/B
• Motivo para fechamento: Operando fora do escopo da licença. O mercado estava trabalhando em uma divisão de carnes que não tinha permissão para. A caixa da carne não estava protegendo o frio o suficiente; o inspetor observou um “forte odor rançoso” e localizou cerca de dez porcos podres e crus à venda. Tudo dentro da caixa foi descartado por estar em temperaturas inseguras. Também havia alguns mosquitos mortos na caixa e moscas domésticas na loja, e alguns molhos caseiros e creme amargo rotulados incorretamente no mercado. Além disso, não havia nenhum plano de prevenção COVID-19 publicado e o mercado permitia que as pessoas chegassem sem máscaras.

Inspeções de aviso de não fechamento

Listadas abaixo estão inspeções selecionadas em serviços que não foram fechados, mas tiveram outros problemas importantes, juntamente com alguns da semana anterior, quando as informações não estavam disponíveis.

Pizza De Cal, no 1184 C. 2º St.. Suíte 115 em São Bernardino, era inspecionado quarta-feira, Setembro. 2, e obteve nota 82/B com duas violações cruciais. O refrigerador walk-in e um refrigerador menor não protegiam o frio o suficiente; sobre 20 quilos de refeições precisavam ser descartados. Adicionalmente, um trabalhador não lavou as mãos corretamente.

Thanh Tam Bilhar II, no 1033 N. Avenida Waterman. Suíte H-I em San Bernardino, era inspecionado quarta-feira, Setembro. 2, e obteve nota 86/B com uma violação crucial. Duas baratas vivas estavam no depósito dos funcionários, em todo o corredor da piscina desde a cozinha. A pessoa responsável afirmou que foi 4 meses desde que conseguiram o controle de pragas. Entre as muitas violações menores, um trabalhador estava fumando lá dentro, havia um colchão na despensa e um berço na copa, e o poder estava “necessitando de uma limpeza profunda durante todo,”o inspetor escreveu. Este foi o segundo grau B consecutivo do poder.

Café Tigela Tailandesa, no 25069 Redlands Blvd.. Suíte A em Loma Linda, era inspecionado sexta-feira, Agosto. 28, e obteve nota 80/B com duas violações cruciais. O defletor da máquina de gelo apresentava acúmulo de mofo e 4 latas de cerveja estavam sendo guardadas no gelo. Adicionalmente, a máquina de lavar louça não estava gastando desinfetante. Entre as muitas violações menores, algumas refeições estavam em temperaturas inseguras em uma mesa fria sem tampa, e houve alguns excrementos de roedores em um espaço de armazenamento. O inspetor não encontrou nenhum verme vivo ou prova deles onde a comida estava sendo preparada.

Restaurante Ozeki Sushi, no 4751 Riverside Drive em Chino, era inspecionado quarta-feira, Agosto. 26, e obteve nota 72/C com duas violações cruciais. As refeições eram feitas em temperaturas inseguras dentro de um refrigerador que estava 59 níveis dentro, uma geladeira de preparação e os exemplos de sushi, cujas portas foram eliminadas para limpeza. Adicionalmente, a equipe não estava lavando e higienizando a louça corretamente. 4 das oito inspeções classificadas do restaurante desde 2015 resultaram em notas B ou C, informação presente.

O taco no 401 N. 1st st. em Barstow foi inspecionado quarta-feira, Agosto. 26, e obteve nota 84/B com duas violações cruciais. Não havia água escaldante quando o inspetor chegou e o restaurante precisou interromper o serviço, mas o aquecedor de água foi consertado e o restaurante reabriu antes do término da inspeção. Adicionalmente, os pratos não estavam sendo higienizados corretamente. Entre as muitas violações diferentes, uma barata estava rastejando em uma parede e havia algumas moscas dentro.

A Vaca e o Boi, no 2872 C. Avenida Rialto. em São Bernardino, era inspecionado terça-feira, Agosto. 25, e obteve nota 83/B com duas violações cruciais. Vários itens de comida não estavam sendo mantidos frios o suficiente, e os pratos não estavam sendo higienizados corretamente. Entre as muitas violações diferentes, as refeições não estavam sendo protegidas contra contaminação, e armários, mesas e ferramentas de preparação de alimentos estavam sujas. Além disso, não havia plano de prevenção da COVID-19 no site e a equipe não estava presente para realizar verificações de saúde ou exames de temperatura.

De acordo com Tacos México, no 205 C. Linha de base em San Bernardino, era inspecionado quinta-feira, Agosto. 20, e obteve nota 83/B com uma violação crucial. Não havia água quente na única pia para lavar as mãos da cozinha; a equipe afirmou que ele havia sido desligado devido a um problema no encanamento. Entre os muitos 11 violações menores, a pia idêntica não tinha toalhas de papel, o banheiro dos funcionários não tinha sabão ou toalhas de papel e o chão precisava de limpeza. Também não havia um plano de prevenção COVID-19.

Padaria da Lucy & Delicatessen, no 25227 Redlands Blvd.. em Loma Linda, era visitou quinta-feira, Agosto. 20, no dia seguinte uma inspeção que resultou em uma nota de 79/C. O cartão de grau C que havia sido afixado na janela foi movido para um local que não era visto pelo público em geral, o inspetor afirmou.

Atualizações das semanas anteriores

Donuts de Lee, no 12091 Via expressa aérea em Adelanto, que foi fechado em agosto. 27 devido a uma infestação de baratas, não foi listado como reaberto. Um inspetor voltou Agosto. 28 e encontrou baratas vivas ainda na cozinha e nas áreas de armazenamento, então mais uma vez Agosto. 31 e localizei duas baratas, além de algumas baratas inúteis em todo o poder, junto com alguns alimentos em um refrigerador portátil.

Sobre esta lista de verificação

Esta lista de verificação é impressa on-line às sextas-feiras. Quaisquer atualizações à medida que os restaurantes forem reabertos serão incluídas na lista da próxima semana.

Todos os serviços de alimentação no condado são inspecionados regularmente para garantir que atendam aos códigos de saúde. Uma instalação perde 4 fatores para cada violação crucial e um ou alguns fatores para violações menores. Uma nota A (90 para 100 fatores) é levado em consideração “tipicamente superior,”uma nota B (80 para 89) é “normalmente aceitável” e nota C (70 para 79) é “normalmente inaceitável” e requer uma inspeção de acompanhamento. Uma instalação pode ser fechada rapidamente se tiver pontuação abaixo 70 ou tem uma violação crucial que não pode ser corrigida instantaneamente.

Para obter mais informações sobre inspeções desses ou de quaisquer restaurantes no condado de San Bernardino, Vá para www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Para registrar uma reclamação de saúde, Vá para www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint ou nome 800-442-2283.