Angst vor Fett und Rauch? Mögen Sie offene Küchen noch nicht, schauen Sie sich den Kompromiss an.

Allianz für Innenarchitektur

Wenn Sie auf Innenarchitektur-Websites nach „Küche“ suchen, werden fast ausschließlich offene Küchen angezeigt. In den letzten Jahren lebten die Hauptfiguren japanischer Dramen und Animes stets in Häusern mit integriertem Gäste-Essbereich und Küche.

Schauen Sie sich unseren häuslichen Haustyp an, das alte Haus ist fast schwer zu kopieren. Auch der Küchenbereich vieler geschlossener Räume ist klein und zum Kochen sehr unpraktisch.

▲Der LDK-One-Piece-Raum in „Schade, aber nützlich, um zu entkommen“.

Wir mögen offene Küchen mehr wegen des offenen Raums und des Gefühls, Gesellschaft in der Küche zu haben.

Es ist eine großartige Möglichkeit, die Küche zu öffnen, Platz zu schaffen, jederzeit und überall beim Kochen mit Ihrer Familie zu interagieren und, was am wichtigsten ist, sich zu entspannen und Ihr Können unter Beweis zu stellen, ohne Angst haben zu müssen, gegen Wände zu stoßen.

Während offene Küchen ein besseres Wohnerlebnis bieten können, gibt es auch viele Probleme, mit denen Menschen zu kämpfen haben.

▪ Wie kann das Problem der Kochdämpfe beim Kochen chinesischer Gerichte gelöst werden?

▪ Warum stellt der Gasversorger bei der Planung einer offenen Küche den Gasanschluss nicht zur Verfügung?

▪ Der Küchenbereich ist klein und es gibt keinen Stauraum. Wie baut man eine offene Küche auf?

Die folgende kleine Antwort für Sie einzeln.

Was hält Sie davon ab, eine offene Küche zu bauen?

In der alten geschlossenen Küche ist es sehr unbequem, mit Familie und Freunden zu kochen. Wer kocht, kann nur zum „einsamen Feinschmecker“ werden. Sie sind sowohl hart als auch langweilig.

▲Die traditionelle Küche mit wenig Platz und schlechter Beleuchtung und Belüftung

Hier ist ein wichtiger Punkt: In den zivilen Wohnbauvorschriften Chinas ist für die Küche ein separates Fenster erforderlich.

Um diese Klausel zu vervollständigen, geben viele Haustypen dem Fenster starr eine Position vor. Die Folge dieses oberflächlichen Ansatzes ist, dass viele Haushalte über extrem schlecht beleuchtete und belüftete Küchen verfügen.

Wenn Sie die Küche und das Wohnzimmer öffnen können, wird das Erlebnis sofort anders sein. Wohnzimmer, Esszimmer und Küche sind in einem Raum vereint. Dadurch wird der Raum geräumiger und einfacher zu nutzen.

▲Bildquelle｜Designer TK

Nachdem der Designer die Küche geöffnet hat, bietet sie nicht nur mehr Platz für die Familie, um am Kochen teilzunehmen, sondern fördert auch die Interaktion innerhalb und außerhalb der Küche. Eltern mit Kindern können jederzeit im Auge behalten, ob ihre Kinder sicher spielen. Wenn Sie alleine sind, können Sie beim Kochen auch fernsehen und sich nicht langweilen.

▲In der offenen Küche können Sie beim Kochen auch mit Ihrer Familie interagieren und kommunizieren. Fotoquelle｜Designerin Aga

Wenn Sie Küche und Wohnzimmer öffnen, fließt die beste Ausrichtung des gesamten Hauses natürlich in die Küche ein. Dies sorgt für besseres Licht und lässt den Bereich breiter erscheinen. Dadurch können Sie nicht nur den Blick auf Ihr eigenes Zuhause genießen, sondern möglicherweise auch den Blick aus dem Fenster freigeben.

▲Die offene Küche kann den Komfort des gesamten Wohnumfelds verbessern

#1

Die Dämpfe chinesischer Pfannengerichte?

Der Grund, warum viele Bewohner davor zurückschrecken, Küchen zu öffnen, sind die Dämpfe chinesischer Pfannengerichte. In offenen Küchen gibt es nur Salate.

Wenn man sich von den Dämpfen davon abhalten lässt, die Küche zu öffnen, kann ich nur sagen: „Du denkst zu einfach!“

Heutzutage erreicht die höchste Saugleistung von Dunstabzugshauben mehr als 23 m³/min, was bedeutet, dass jede Minute 23 m³ Luft abgesaugt werden.

Was für ein Konzept, das Volumen einer durchschnittlichen Küche beträgt nur 10 m³. Diese Dunstabzugshauben können mehr als zwei Küchen pro Minute absaugen. Wenn die Saugleistung zu groß ist, kann es sein, dass Sie den Geruch von Bratdunst gar nicht wahrnehmen.

▲Wenn das Pfannengericht diese Rauchkonzentration erreicht, ist dies für Hobbyköche im Allgemeinen nicht möglich

Das Wichtigste ist, dass Sie das Beste aus Ihrem Zuhause herausholen können. Tatsächlich können normale Familien Dunstabzugshauben mit 16–18 m3/min wählen. Auf diese Weise können Sie die Küche vollständig öffnen. Wenn Sie überhaupt keinen Fettrauch haben möchten, wählen Sie natürlich eine Dunstabzugshaube mit höherer Anzeige, sicherlich mehr Sicherheit.

Mit einer solchen Dunstabzugshaube ist das Braten ganz zu schweigen, bei einer offenen Küche ist das Braten von etwas kleinem, würzigem Reis kein Traum.

 

 #2

Dunstabzugshauben sind laut?

Die leistungsstarken Absaughauben bringen ein weiteres Problem mit sich – den Lärm. Viele Marken bieten die Möglichkeit, die Saugleistung von Dunstabzugshauben zu verstärken. Aber die Aufrechterhaltung der Saugleistung bei Dunstabzugshauben bei gleichzeitiger Geräuschreduzierung ist ein Kriterium für die Unterscheidung zwischen großen und kleinen Marken. Es wird empfohlen, beim Kauf einer Dunstabzugshaube darauf zu achten, den maximalen Gang einzuschalten. Sie testen die Lärm-Dezibel vor Ort. In den einschlägigen nationalen Normen wird gefordert, dass der Reinraumgeräuschpegel 70 Dezibel nicht überschreiten darf. Innerhalb der Anforderungen hängt die Wahl der Dezibelzahl von den Bedürfnissen jedes Einzelnen ab.

▲ App zum Testen von Dezibel ist auch auf Mobiltelefonen verfügbar

Der Punkt ist, dass die Saugleistung der Dunstabzugshaube über 17 m³/min und der Geräuschpegel unter 70 Dezibel liegen sollte. Nachdem die Fett- und Lärmprobleme beseitigt sind, wartet noch ein großes Problem auf uns.

 

 #3

Unterschiedliche Vorschriften der Gasabteilungen auf der ganzen Welt

Was das Öffnen der Küche wirklich verhindert, ist diese Code-Vorschrift.

„4.2.1.1. Küchen mit Herden müssen mit Türen versehen und von Schlafzimmern, Wohnzimmern usw. getrennt sein.“ – „CJJ12-2013 Vorschriften für die Installation und Zulassung von Haushaltsgasgeräten“.

Obwohl es sich bei diesem Artikel nicht um verbindliche Vorschriften handelt, werden viele örtliche Gasunternehmen auf der Grundlage dieses Artikels eine weitere verbindliche Regelung ausarbeiten, „Town Gas Technical Code“ GB 50494-2009, Artikel 8.2.2: „Wohngeräte sollten nicht im Schlafzimmer aufgestellt werden. Brenner sollten in einer gut belüfteten, gut belüfteten Küche oder einem Nichtwohnraum mit Abgasbedingungen installiert werden.“

Beide Maßnahmen sollen verhindern, dass sich Gaslecks auf den Wohnraum ausbreiten. Bei einem Flammenausbruch gibt es keine Barriere, daher ist der Risikofaktor hoch. Es wäre sicherer, wenn es eine Tür gäbe, die es blockiert. Gasunternehmen im ganzen Land haben unterschiedliche Anforderungen, und einige Orte prüfen dies vor Ihrer Haustür. Wenn in der Küche keine Tür vorhanden ist, verweigern sie den Bewohnern die Abgabe von Gas.

Warum haben offene Küchen im Ausland keine Angst davor, dass sich Gas ausbreitet und Explosionen verursacht? Laut Recherche zwingende Vorschriften An manchen Orten im Ausland ist die Installation von Gas- und Feuermeldern erforderlich. Das Ventil schließt automatisch nach einem Gasleck. Wenn Rauch erkannt wird, ertönt ein automatischer Alarm.

Chinas erstklassige Städte wie Peking und Shanghai werden Gasmagnetventile mit automatischer Ventilabschaltfunktion für den Wohnungsbau installieren. Dieses Ventil schließt das Tor nach einem Gasleck automatisch. Gasunternehmen haben sich auch bereit erklärt, in solchen Häusern offene Küchen zu installieren.

Die Sicherheitslösung „Einbau eines Gasmagnetventils mit automatischer Abschaltung für Privathaushalte“ ist jedoch nicht zwingend erforderlich. Mancherorts verbietet der Gasversorger ohnehin die Installation von Gas in Küchen ohne Türen, basierend auf dem verantwortungsvollen Grundsatz, die Vorschriften nicht zu berühren.

▲Das Gasmagnetventil und der Gasalarm mit automatischer Ventilabschaltfunktion

Das Hauptziel des Unternehmens besteht darin, die bestmögliche Lösung für das Problem bereitzustellen. Wir können uns immer noch einen Kompromiss vorstellen.

 

4 Kompromissmöglichkeiten, um die Küche offen zu gestalten

Wenn sie sowieso kein Gas installieren, haben wir immer noch einen Kompromiss: die Küche halboffen zu machen. Normalerweise kann ein Kompromiss die Vorteile zweier extremer Methoden vereinen, und das gilt auch für halboffene Küchen.

Es handelt sich um die Hinzufügung offener Bereiche zu einer geschlossenen Basis. Hinzufügen einer Teilpartition zu einer offenen Basis. Dadurch wird die Durchlässigkeit der Offenheit erreicht und die Küchentrennwand unterteilt, um den Lärm von Fett und Rauch zu blockieren.

 

#1

Große Küche mit Glastrennwand. Das unterscheidet sich nicht von einer offenen Küche

Wenn die breite Wand der rechteckigen Küche zum Wohnzimmer zeigt, können Sie den nicht tragenden Wandteil der Wand öffnen, ihn durch eine transparente Glastrennwand ersetzen und dann durch eine Gleitschiene Schiebetüren oder Falttüren herstellen.

Glastrennwände verbessern wirksam die Beleuchtungs- und Sichtprobleme, spielen aber auch die Rolle einer Fettbarriere.

Wenn Sie die Tür nur an der schmalen Seite öffnen können, können Sie die Tür maximal öffnen, ohne die tragende Wand zu bewegen. Hier empfiehlt es sich, anstelle von Schiebetüren die gesamte Falttür in den Türrahmen einzubauen, da sich die Schiebetür nur zur Hälfte öffnen lässt, während sich die Falttür vollständig öffnen lässt.

Darüber hinaus ist der Preis von PVC-Falttüren günstiger als der von Schiebetüren aus Aluminiumlegierung.

 ▲Die Schiebetür lässt sich nur zur Hälfte öffnen

▲ Die Falttür lässt sich maximal öffnen. Fotoquelle: Little_Ming

Wenn die Falttür vollständig geöffnet ist, gleicht sie einer offenen Küche. Aufgrund des „Türproblems“ kann der Gasversorger Ihr Haus nicht mit Gas versorgen.

▲Die Falttür ist offen, es handelt sich also um eine offene Küche!

Die Küche ist offen oder schmal, und wie groß das Loch sein darf, muss mit dem Grundstück abgesprochen werden. Die Küche ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich.

 

 #2

Kleine Küche, großes Wohnzimmer. Leihen Sie das Wohnzimmer als separate Küche

Wenn der Wohnraum groß und der Küchenraum klein ist, können Sie den Verbrennungsbereich mit Schiebetüren separat verschließen. Der Vorbereitungsbereich, der Waschbereich und der Lagerbereich können im Wohnzimmer geöffnet werden, sodass der Grundriss einer separaten Küche entsteht.

Die Raucher- und Nichtraucherbereiche sind durch Hängeschränke und Schiebetüren getrennt. Während die Bedienlinie der Küche gewährleistet ist, werden der Operationstisch und einige der Küchengeräte draußen platziert. Auf diese Weise können Sie die offene Küche genießen und gleichzeitig die Dämpfe isolieren.

 

 #3

Mehr Arbeitsplatten. Die Küche wurde in einen Glasraum umgewandelt

 Einige quadratische Küchen sind U-förmig aufgebaut, sodass es nicht möglich ist, die gesamte Wand auszuschlagen und durch eine Glastrennwand zu ersetzen.

Bei dieser Art von Küche kann die Hälfte der nicht tragenden Wände entfernt werden und nur die Trennwand mit einer Höhe von 110 cm oder mehr über der Arbeitsplatte verbleiben. Dies wird verwendet, um die verschiedenen unordentlichen Flaschen und Gläser in der Küche zu verstecken. Durch die halbhohe Trennwand bleibt innen und außen noch viel Stauraum übrig.

▲Das Design der Küche basiert auf einer Glastrennwand.

Die obere Hälfte der Trennwand besteht aus Glas, so dass der Blick ins Innere und Äußere der Küche verbunden ist. Wenn möglich, können Sie auch ein Fenster vor dem Waschbecken öffnen. Auf diese Weise können Sie beim Geschirrspülen mit Ihrer Familie im Wohnzimmer kommunizieren, sodass Sie die schmerzhafte Zeit beim Geschirrspülen nicht mehr einsam macht.

Wenn das Esszimmer schmal ist, kann die Hälfte der Wand auch als Bartheke erweitert werden, um den Bewohnern einen interessanten Essbereich zu bieten.

▲Abbildungsquelle｜Dee Dee Messy Step

Wenn der Küchenbereich eng ist und der OP-Tisch nicht ausreicht, kann die Halbwand auch zum verlängerten OP-Tisch werden.

Wenn Kleingeräte wie Kaffeemaschine, Mikrowelle und Reiskocher nicht in den Schrank passen, finden sie hier ihren Platz. Dies ist bequem zu bedienen und kann auch zur Innenatmosphäre beitragen.

 

#4

Küche mit Lebensmittellieferhafen. Es gibt ausreichend Stauraum

Wenn der Küchenraum eng ist, werden die Wände hauptsächlich als Wandschränke und Stauraum genutzt.

Wenn Sie in diesem Fall auch die Küche öffnen möchten, können Sie ein kleines Fenster in der Wand öffnen, um die Küche direkt mit dem Esstisch zu verbinden. Wenn das Essen fertig ist, wird es von hier aus direkt an den Esstisch weitergereicht und reduziert so den mühsamen Hin- und Rückweg.

Die Küche ist außerdem so konzipiert, dass der Stauraum in der Küche maximiert wird und gleichzeitig die Aussicht und Interaktion erhalten bleibt, die nur eine offene Küche bieten kann.

▲Bildquelle｜Designer Nieqi

Die Höhe der Unterkante der Essensausgabeöffnung sollte 20 cm höher als der Esstisch sein, damit Sie beim Servieren von Geschirr keine Angst haben müssen, andere Gegenstände auf dem Esstisch zu berühren. Es ist eine gute Idee, eine Küche zu verwenden, die nicht zu voll ist.

▲Bildquelle｜Designer Ma Dongmu

Die Breite der Essensausgabeöffnung sollte ausreichend sein, um das Essen mit beiden Händen passieren zu können (normalerweise mehr als 50 cm). Die Höhe sollte außerdem so sein, dass die Sicht nicht blockiert wird.

Die Form des Fensters kann entweder in einem modernen geometrischen Typ oder in einem Rundbogenfenster im mediterranen Stil gestaltet werden. Wenn Sie den industriellen Stil mögen, können Sie in der Öffnung sogar Metallrollos installieren. All dies hängt vom Gesamtton des Hauses ab.

▲Bildquelle｜Rikyu Design

Die offene Küche kann viele kleine Häuser entlasten. Es lässt den Raum offen wirken und fördert gleichzeitig die Interaktion der ganzen Familie.

Die Küche ist von einer tragenden Wand umgeben oder die Küche und die Wohnküche sind durch eine aktive Linie getrennt, so dass es wirklich schwierig ist, eine offene Küche zu realisieren.

In diesen beiden Arten von Haushalten befindet sich eine Küche neben der Eingangstür und eine andere ist 100.000 Meilen vom Esszimmer entfernt. Sofern die Zoneneinteilung oder die aktive Linie nicht geändert wird, ist es schwierig, eine offene Küche zu gestalten.

Abschließend möchte ich Sie auch daran erinnern, dass die tragenden Wände und die Wände, deren Abriss das Grundstück nicht zulässt, nicht abgerissen werden dürfen. Gasunternehmen gestatten die Verlegung von Pipelines nicht, Sie dürfen dies nicht selbst tun. Sicherheit ist die wichtigste Prämisse der Transformation.