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FSIS erkennt den September als Monat der Schulung zur Lebensmittelsicherheit an
Washington, 31. August 2020 (GLOBE NEWSWIRE) – Der Food Security and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) erinnert die Öffentlichkeit daran, im Rahmen des National Food Security Schooling Month im September an Gesundheit und Sicherheit in der Küche zu denken. Verbraucher werden dazu angeregt, Verhaltensweisen zu befolgen, die dazu beitragen können, sie und ihre Familien vor lebensmittelbedingten Krankheiten zu schützen.
„Meine Vision für die Lebensmittelsicherheit besteht darin, die Kundenschulung zu verbessern und zu betonen“, sagte Mindy Brashears, Ministerin für Lebensmittelsicherheit. „Kunden spielen eine wichtige Rolle bei der Reduzierung lebensmittelbedingter Krankheiten – und indem wir wissenschaftlich fundierte und effiziente Daten zur Ernährungssicherheit bereitstellen, werden wir ihnen dabei helfen, sichere Ernährungsgewohnheiten einzuhalten und einzuhalten, wenn es um Verhaltensweisen in ihrem eigenen Zuhause geht.“
Lebensmittelbedingte Krankheiten sind ein vermeidbares Problem der öffentlichen Gesundheit, das in den USA jedes Jahr zu mehreren Millionen Krankheiten führt. Um dieses Problem der öffentlichen Gesundheit zu bekämpfen, engagiert sich FSIS auf vielfältige Weise mit der Öffentlichkeit zum Thema Lebensmittelsicherheit, darunter über die Fleisch- und Geflügel-Hotline des USDA, Medieninterviews und saisonale Kampagnen. FSIS führt außerdem umfassende Analysen durch, um besser zu verstehen, wie die Öffentlichkeit Mahlzeiten zubereitet, und um sicherzustellen, dass Verbraucherschulungsbemühungen zunehmende Lücken und Alternativen schließen. Darüber hinaus arbeitet FSIS auf der Website mit der US-amerikanischen Food and Drug Administration und den Centers for Disease Management and Prevention zusammen FoodSafety.gov, das als „Tor zu Lebensmittelsicherheitsdaten“ der Bundesregierung dient und Informationen darüber liefert, wie Verbraucher weit verbreitete Lebensmittelsicherheitsverhaltensweisen wie Händewaschen, Verringerung von Kreuzkontaminationen und sicheres Garen von Fleisch- und Geflügelprodukten umsetzen können.
Käufer sollten vier einfache Schritte zur Lebensmittelsicherheit befolgen – Reinigen, trennen, kochen und kühlen. „Unsere Geschäftsanalyse hat gezeigt, dass Händewaschen und die Vermeidung von Kreuzkontaminationen zwei Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit sind, mit denen Verbraucher oft zu kämpfen haben“, sagte FSIS-Administrator Paul Kiecker. „FSIS ist bestrebt, durch unsere zahlreichen Formen der Verbraucherschulung das Wissen der Kunden über die Bedeutung dieser Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen zu erweitern.“
Die Ressourcen von FSIS können Verbrauchern beibringen, wie sie die vier Schritte der Lebensmittelsicherheit befolgen und das Risiko einer lebensmittelbedingten Krankheit insgesamt reduzieren können. Familien, die sich gemeinsam über Ernährungssicherheit informieren möchten, können auf der FSIS-Webseite altersgerechte Ernährungssicherheitskurse finden. Bildungsressourcen zur Lebensmittelsicherheit für Familien, indem Sie folgen @USDAFoodSafety auf Twitter und durch Liken Facebook.com/FoodSafety.gov. Käufer mit Fragen zur Lebensmittelsicherheit können sich von 10 bis 18 Uhr an die Fleisch- und Geflügel-Hotline des USDA unter 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) wenden. Jap Time, Montag bis Freitag, auf Englisch oder Spanisch, oder per E-Mail an mphotline@usda.gov. Kunden können auch live unter chatten https://ask.usda.gov/.
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