Restaurantinspektionen im San Bernardino County, 20. August – September. 3 – San Bernardino So

Zwischen dem 28. August und dem 3. September 2020 wurden im San Bernardino County keine Restaurants oder anderen Gastronomiebetriebe aufgrund drohender Gesundheitsrisiken geschlossen. In der Vorwoche gab es jedoch eine teilweise Schließung, die nicht gemeldet wurde, da keine Informationen verfügbar waren.

Fleischabteilung bei Sparen Sie mehr Alkohol, 324 W. Baseline, San Bernardino

• Schließungsdatum: Mittwoch, 26. August
• Grad: 81/B
• Motiv für die Schließung: Betrieb außerhalb des Genehmigungsbereichs. Der Markt betrieb eine Fleischabteilung, für die es keine Genehmigung gab. Die Fleischkiste schützte nicht ausreichend vor Kälte; Der Inspektor bemerkte einen „stark ranzigen Geruch“ und fand etwa zehn verdorbene Rohschweine auf dem Markt. Alles in dem Gehäuse wurde wegen der unsicheren Temperaturen entsorgt. Es gab auch ein paar tote Mücken in der Kiste und Stubenfliegen im Laden, und ein paar falsch gekennzeichnete hausgemachte Salsa und Bittercreme waren auf dem Markt. Darüber hinaus gab es keinen COVID-19-Präventionsplan und der Markt ließ Menschen ohne Masken frei.

Nicht-Abschlussprüfungen der Bekanntmachung

Nachfolgend sind ausgewählte Inspektionen in Einrichtungen aufgeführt, die zwar nicht geschlossen waren, aber andere wichtige Probleme aufwiesen, darunter einige aus der Vorwoche, als keine Informationen verfügbar waren.

Pizza De Cal, 1184 W. 2nd St. Suite 115 in San Bernardino, war inspiziert am Mittwoch, 2. Septemberund erhielt die Note 82/B mit zwei entscheidenden Verstößen. Die begehbare Kühlbox und eine kleinere Kühlbox schützten nicht ausreichend vor Kälte; Etwa 20 Kilo Mahlzeiten mussten entsorgt werden. Außerdem wusch ein Arbeiter die Handflächen nicht richtig.

Thanh Tam Billard II, 1033 N. Waterman Ave. Suite H-I in San Bernardino, war inspiziert am Mittwoch, 2. Septemberund erhielt die Note 86/B mit einem entscheidenden Verstoß. Zwei lebende Kakerlaken befanden sich im Lagerraum des Arbeiters auf dem gesamten Poolflur von der Küche aus. Die verantwortliche Person gab an, dass es vier Monate her sei, seit sie die Schädlingsbekämpfung in Anspruch genommen habe. Zu den kleineren Verstößen gehörte, dass ein Arbeiter drinnen rauchte, es eine Matratze im Lagerraum und ein Feldbett im Essbereich gab und der Strom „durch und durch gründlich gereinigt werden musste“, schrieb der Inspektor. Dies war die zweite B-Note in Folge für die Behörde.

Thai Bowl Café, 25069 Redlands Blvd. Suite A in Loma Linda, war inspiziert am Freitag, 28. Augustund erhielt die Note 80/B mit zwei entscheidenden Verstößen. Der Deflektor der Eismaschine hatte Schimmelbildung und 4 Dosen Bier waren im Eis zurückgeblieben. Außerdem gab die Spülmaschine kein Desinfektionsmittel aus. Unter den vielen kleineren Verstößen befanden sich einige Mahlzeiten bei unsicheren Temperaturen in einem Kühltisch ohne Deckel, und in einem Lagerraum befanden sich einige Nagetierkot. Der Inspektor entdeckte weder lebendes Ungeziefer noch Beweise dafür, dass dort Essen zubereitet wurde.

Ozeki Sushi-Restaurant, am 4751 Riverside Drive in Chino, war inspiziert am Mittwoch, 26. Augustund erhielt die Note 72/C mit zwei entscheidenden Verstößen. In einem begehbaren Kühlraum mit einer Innenhöhe von 59 Grad, einem Zubereitungskühlschrank und den Sushi-Schaukästen, deren Türen zur Reinigung entfernt worden waren, herrschten gefährliche Temperaturen. Darüber hinaus spülte und desinfizierte das Personal das Geschirr nicht richtig. Vier der acht benoteten Inspektionen des Restaurants seit 2015 ergaben nach vorliegenden Informationen die Noten B oder C.

Der Del Taco in 401 N. 1st St. in Barstow war inspiziert am Mittwoch, 26. Augustund erhielt die Note 84/B mit zwei entscheidenden Verstößen. Als der Inspektor eintraf, gab es kein heißes Wasser und das Restaurant musste seinen Betrieb einstellen. Der Warmwasserbereiter wurde jedoch repariert und das Restaurant wurde vor Ende der Inspektion wiedereröffnet. Außerdem wurde das Geschirr nicht richtig desinfiziert. Unter den vielen verschiedenen Verstößen krabbelte eine Kakerlake an einer Wand und darin befanden sich einige Fliegen.

La Vaca y el Buey, in 2872 W. Rialto Ave. in San Bernardino, war inspiziert am Dienstag, 25. Augustund erhielt die Note 83/B mit zwei entscheidenden Verstößen. Viele Lebensmittel wurden nicht ausreichend kühl gelagert und Geschirr wurde nicht richtig desinfiziert. Zu den vielen anderen Verstößen gehörte, dass Mahlzeiten nicht vor Kontamination geschützt wurden und Schränke, Tische für die Essenszubereitung und Werkzeuge verunreinigt waren. Darüber hinaus gab es auf der Website keinen COVID-19-Präventionsplan und das Personal nahm nicht an Gesundheitschecks oder Temperaturmessungen teil.

Ayon Tacos Mexiko, bei 205 W. Basislinie in San Bernardino, war inspiziert am Donnerstag, 20. Augustund erhielt die Note 83/B mit einem entscheidenden Verstoß. Auf dem Handwaschbecken in der Küche stand kein heißes Wasser; Das Personal gab an, dass es aufgrund eines Sanitärmangels abgeschaltet worden sei. Zu den elf kleineren Verstößen gehörten, dass es am selben Waschbecken keine Papierhandtücher gab, in der Arbeitertoilette weder Reinigungsseife noch Papierhandtücher vorhanden waren und der Boden gereinigt werden musste. Außerdem gab es keinen COVID-19-Präventionsplan.

Lucys Bäckerei & Delikatessen, 25227 Redlands Blvd. in Loma Linda, war besuchte Donnerstag, 20. August, am Tag danach eine Inspektion das ergab eine Note von 79/C. Die im Fenster ausgehängte C-Klassenkarte sei an einen Ort gebracht worden, der für die Öffentlichkeit nicht sichtbar sei, erklärte der Inspektor.

Updates der vergangenen Wochen

Lees Donuts, am 12091 Air Expressway in Adelanto, das war geschlossen am 27. August Aufgrund eines Kakerlakenbefalls wurde es nicht als wiedereröffnet aufgeführt. Ein Inspektor kam zurück 28. August Und dann bleiben Kakerlaken immer noch in der Küche und den Lagerräumen 31. August und entdeckte zwei lebende Kakerlaken sowie mehrere nutzlose Kakerlaken im ganzen Strom, darunter in einigen Lebensmitteln in einer Kühlbox.

Über diese Checkliste

Diese Checkliste wird freitags online gedruckt. Alle Aktualisierungen im Zuge der Wiedereröffnung von Restaurants können in die Checkliste für die nächste Woche aufgenommen werden.

Alle Verpflegungsdienste im Landkreis werden regelmäßig überprüft, um sicherzustellen, dass sie den Gesundheitsvorschriften entsprechen. Eine Einrichtung verliert bei jedem schwerwiegenden Verstoß vier Punkte und bei geringfügigen Verstößen einen bis mehrere Punkte. Eine A-Note (90 bis 100 Punkte) gilt als „normalerweise gut“, eine B-Note (80 bis 89) gilt als „normalerweise akzeptabel“ und eine C-Note (70 bis 79) gilt als „normalerweise nicht akzeptabel“ und erfordert eine Nachprüfung. Eine Einrichtung kann schnell geschlossen werden, wenn die Punktzahl unter 70 liegt oder ein schwerwiegender Verstoß vorliegt, der möglicherweise nicht sofort behoben wird.

Weitere Informationen zu Inspektionen dieser oder anderer Restaurants im San Bernardino County finden Sie unter www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Um eine Gesundheitsbeschwerde einzureichen, gehen Sie zu www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint oder nennen Sie 800-442-2283.